en av mine beste minner som barn kjørte sykkelen min inn i byen og parkerte den under DET STORE mulberry treet som hang over fortauet. Jeg ville spise til magen min var full og hendene mine var lilla. Du kan bare forestille meg spenningen da jeg fant ut at vårt nye land inkluderte mulberry trær! I fjor produserte de mer enn nok til å fylle mine umiddelbare krav og nok igjen for meg å bevare. Her er de 3 beste måtene å bevare morbær denne sesongen, slik at du kan nyte dem hele året.

Mulberry (Morus) Næringsverdi

etter min mening er mulberries den perfekte kombinasjonen av søtt og tart. Finn en godt modnet bær og det smaker som rent sukker fra naturen. Som mange andre mørke bær, morbær, er en fantastisk antioksidant. Det betyr at de bidrar til å redusere oksidativt stress som forbedrer kardiovaskulær helse. De inneholder vitamin C, K1, E, Jern Og Magnesium.

Friske morbær består av 88% vann og har bare 60 kalorier per kopp (140 gram).

ved fersk vekt gir de 9,8% karbohydrater, 1,7% fiber, 1,4% protein og 0,4% fett.

Mulberries blir ofte konsumert tørket, ligner rosiner. I denne formen inneholder de 70% karbohydrater, 14% fiber, 12% protein og 3% fett-noe som gjør dem ganske høye i protein sammenlignet med de fleste bær.

Hvor Vokser Morbær?

som jeg nevnte ovenfor, da jeg var barn, var mulberry trær overalt, jeg bodde i Den nedre delen Av Michigan på den tiden. Da jeg flyttet Til Kysten Av South Carolina, hadde vi ikke et mulberry tre i sikte. Det var ikke før 25 år senere da vi flyttet Til Øst Tennessee at jeg ville se en morbær treet igjen. Jeg hadde nesten glemt hvor fantastisk disse lilla bærene var!

Morbær vokser på trær, selv om noen arter vokser på busker, og kommer i fruiting og ikke-fruiting varianter. De spenner fra hvit, rosa / rød, til mørk lilla (min favoritt). De er et raskt voksende tre og kan nå mellom 30-50 fot. Fair advarsel, de er sene bloomers så gi det litt tid til å blomstre før du tror det er dødt og kutte det ned. Spør meg hvordan jeg vet dette?

selv om De er hjemmehørende I Kina, kan de dyrkes over Hele Nord-Amerika. Mulberry trær er hardy opp til -25°F Og vokse godt er planting soner 4-8.

i tillegg til Å finne Mulberry Trær på vårt nye land, les denne artikkelen for å se hvilke andre ville edibles vi fant. Jeg ELSKER Å finne GRATIS mat!

Mulberry Jam

INGENTING slår hjemmelaget syltetøy på et stykke nybakt brød, INGENTING. Når du gjør denne fantastiske syltetøy, gå videre og bryte ut brød brød panner fordi de to vil gå hånd i hånd. Du kan kalle dette syltetøy bevare, men det ærlig vil ikke vare lenge nok til å ha en holdbarhet.

Ingredienser

Gir åtte 8oz jelly krukker

• 6 Kopper Morbær
• 4 Kopper Sukker(følg sukker anbefalinger på pektin boksen)
• * Pektin
• 1 Ss Sitronsaft

HVIS instruksjonene på pektin boksen foreslå ulike målinger enn min oppskrift, FØLG din pektin oppskrift.

Retninger

1. Skyll morbær og fjerne eventuelle stammer, blader, rusk
2. Legg dine rene bær til en stor rustfritt stål potten
3. Forbered jelly sylteglass.
   følg disse instruksjonene på vår venns nettside, Simply Canning for instruksjoner om hvordan du klargjør hermetikkglass.
4. Tilsett sukker til bærene og slå brenneren på medium.
5. bruk en potet masher å mos bær som de koker.
6. når morbær er på en lav koke, er det på tide å legge sitronsaft og pektin.
7. Ta med bærene til full koking i 5-10 minutter
8. Skum av noe skum som kan være på toppen av syltetøyet ditt
9. Øse syltetøyet ditt i jelly-krukkene dine, og la 1/4″ plass fra toppen av felgen
10. Legg til lokket og behandle det i vannbadet ditt for den anbefalte tiden på pektinboksen din

*hvis du ikke har pektin, ikke bekymre deg vi har en løsning for deg. Min venn, Tessa På Homestead Lady, deler hva du skal bruke i stedet for pektin som du sannsynligvis allerede har på kjøkkenet. Lær om hennes erstatning her.

Fruktskinn

en annen barndomsfavoritt som jeg fortsatt liker som voksen, er fruktskinn. Ikke de falske tingene du får i butikkene, men de virkelige tingene du lager hjemme. Å lage fruktskinn er en velsmakende måte å bevare mulberries på. Det er en rask enkel matbit som hele familien elsker, og det er lett å ta det på farten.

Ingredienser

• 1 Kopp Morbær, skylles og klappet tørr.
• 1 Kopp Applesauce
• 2 ts Kulinarisk Karakter Lavendel Blomster

Retninger

1. Plasser Morbær Og Lavendel i en food prosessor eller blender.
   Puree til eplemos konsistens.
2. Tilsett eplemos og rør til det er blandet.
3. Spre blandingen på frukt skinn skuffen i en mat dehydrator.
4. Legg brettet i en dehydrator for mat og kjør til det er tørt.
   dette vanligvis ca seks timer avhengig av dehydrator og fuktighet.
5. La avkjøles og fjernes fra skuffen.
6. du kan spise umiddelbart eller rulle i pergamentpapir for å konsumere senere.
7. for å se ut som butikk-kjøpt, kan du kutte dem i strimler når de er rullet i pergamentpapir.

jeg elsker å blande urter med frukt for min frukt skinn snacks, sjekk ut mine andre frukt skinn oppskrifter her.

Dehydrere

Mange bruker en dehydrator for å bevare morbær å nyte måneder etter innhøstingen. Du kan dehydrere dem hele veien og fjerne all fuktighet slik at de er helt tørre og enten rehydrere dem eller bruke dem i tørket tilstand som en matbit eller å lage mat med. Eller du kan dehydrere dem nesten hele veien og spise dem som du gjør rosiner og la dem være litt squishy.

avhengig av din dehydrator og hvor stor din morbær er, vil tørketiden variere. En annen faktor som vil spille en rolle i tørketiden er hvis du vil at bærene skal være myke som rosiner eller tørre for å holde til bruk i fremtiden.

vi lever utenfor nettet og bruker solen til å dehydrere maten vår. Jeg har en solovn og på en varm vårdag tok det meg 4 timer å tørke mine mulber nok til min tilfredshet. Jeg liker å spise dem som rosiner. Vi elsker Å bruke Vår Solovn til å lage mat med i de varme månedene. Hvis du vil lære mer om matlaging uten strøm, har jeg en spesiell kupong bare for deg! Det er en instruksjonsvideo for deg å se, og de er flotte å jobbe med hvis Du har spørsmål, All American Sun Oven.

Dehydrerende Retninger

• Skyll Morbær og klapp tørr
• Fjern stammer
• Legg bær i ett lag på dehydratorarket
• Bruk den laveste innstillingen på dehydratoren
• Tørk i 15-24 timer
• la bærene kjøle seg og teste for doneness
• Hvis Du Vil Ha Helt Tørre Mulberries, Bør De Smuldre og vende seg til pulver.
• Oppbevares i en lufttett beholder med fuktighetspakke.

3 Beste Måter Å Bevare Morbær

i tillegg til konserveringsmetodene jeg nevnte ovenfor, er andre måter du kan bevare morbær for å nyte hele året,

• Hvordan Fryse Morbær av Granen Spiser
• Mulberry Wine Recipe by Home Brew It
• Mulberry Leaf Tea By Plants Hospital
• Sirup Av Life Led Homeschool

Dette Innlegget er en del av blogger roundup bevare innhøstingen.

elsker du å bevare høsten like mye som vi gjør? Klikk på linkene nedenfor og få detaljerte instruksjoner for å bevare 23 av de mest populære frukt og grønnsaker

Bevare Grønnsaker (i alfabetisk rekkefølge)

Hvordan Bevare Gulrøtter Ved Frysing, Konservering og mer Fra Oak Hill Homestead

4 Enkle Måter Å Bevare Blomkål Fra Dehydrating Made Easy

Agurk Fersk Pakke Hvitløk Dill Pickles Oppskrift Fra Selvforsynt HomeAcre

Lag Ditt Eget Hvitløkspulver Og Andre Måter Å Bevare Hvitløk Fra Å Lære & Lengsel

hvordan fryse din green bean harvest fra Reid Gård

Hvordan Bevare Grønne Grønnsaker Fra Vadmel Sesongliv

Bevare Okra Ved Frysing, Hermetisering, Gjæring, Og Dehydrating Fra Schneider Peeps

5 Måter Å Bevare Løk For Lagring Fra Rockin W Gård

Hvordan Dehydrere Pastinakk & Lag Pastinakk Chips Fra Målrettet Pantry

3 Måter Å Bevare Paprika Fra Vokse Et Godt Liv

5 Måter Å Lagre Poteter Fra En Moderne Gård

måter å bevare reddiker Fra Målrettet Pantry

Slik Fryser du squash (Og Andre Bevaring) Senere På Året Fra Stone Family Farmstead

3 Enkle Måter Å Bevare Zucchini Fra Grow A Good Life

Bevare Frukt (i alfabetisk rekkefølge)

Guide Til Å Bevare Epler Fra Oak Hill Homestead

Hvordan Bevare Jordbær På Gården Fra 15 Acre Homestead

3 Måter Å Bevare Friske Sommerbær Fra Bedre Høner& hager

Hvordan Lage Kirsebær Syltetøy Fra Bunnen Av Fra Selvforsynt Homeacre

3 Raske Måter Å Bevare druer fra Homestead Lady

3 Beste Måter Å Bevare Morbær Fra Min Gård Liv

Hvordan Bevare Appelsiner På Gården fra 15 Acre Gård

Hvordan Fryse Fersken fra En Moderne Gård