모닝 커피 후 불행한 산성 퇴조 통증을 다루고 있거나 다른 건강상의 이유로 산도가 걱정된다면 올바른 장소에 왔습니다. 우리 모두는 커피를 끝없이 좋아하지만 많은 사람들이이 산도로 어려움을 겪습니다. 이 성가신 딜레마를 완화하는 데 사용할 수있는 다양한 전략에 대해 커피 커뮤니티에서 많은 논의가 있었으며 이는 최고의 옵션 중 일부를 요약하는 데 유용한 가이드입니다.
우선,우리는 약간의 화학에 대해 이야기해야합니다. 그 다음 우리는 당신의 커피를 덜 산성으로 만드는 방법을 빨리 보여줄 것입니다!
커피는 산성 또는 알칼리성입니까?
이 질문은 고등학교 화학에 대한 끔찍한 기억을 불러 일으킬 수 있지만 고려하는 것이 중요합니다.
과학자들은 산도 규모를 사용하여 산도를 측정-이것은 긍정적 인 수소 이온의 상대적 유병률의 측정이다. 이 때문에 더 많은 수소 이온 용액에 존재,더 많은 산 성 물질 될 것입니다.
수소가 다른 원소와 상호 작용함에 따라 전자를 잃거나 전자를 얻을 수 있습니다. 수소가 전자를 잃으면,그것은 양의 이온을 형성합니다-그리고 이것은 소수의 다른 반응을 일으킬 수 있으며,그 중 많은 반응이 불편 함을 유발합니다.
수소가 전자를 얻으면 산소와 결합하여 음으로 하전 된 분자를 형성합니다. 이 모든 것을 염두에 두어야 할 많은,그리고 커피를 고려할 때 그것의 대부분은 중요하지 않습니다. 그러나 한 가지 측면은 매우 중요합니다:일반 물은 중성(산성 물이나 알칼리성 물처럼)입니다. 그리고 우리가 물을하는 모든 일이 균형을 바꿀 수 있습니다.
사실 커피는 일반적으로 산도가 5 미만(7 점 만점)입니다. 이 커피는 산성 것을 의미하고,덜 그렇게 할 수있는 유일한 방법은 어떻게 든 수소 이온의 균형을 변경하는 것입니다.
알칼리화 첨가제
커피의 산도를 줄이는 목표는 궁극적으로 수소 이온의 균형을 변화시키는 것이기 때문에 가장 효과적인 전략 중 하나는 알칼리화 첨가제를 사용하는 것입니다. 이들은 탐과 같은 창구 판매 품목을 포함한다,그러나 가장 쉬운 선택권은 약간 베이킹 소다안에 간단하게 던진것을 이다.
베이킹 소다는 높은 산도를 가지고 있으며,이것은 그것이 추가되는 다른 화합물의 산도를 가져올 것을 의미합니다.
일부 특히 산성 커피를 위장하기 위해 고군분투하는 경우,당신은 당신의 냄비에 베이킹 소다 1 작은 술을 드롭 할 수 있습니다. 이것은 녹이고 어떤 두드러진 맛도 남겨두지 않을 것이다. 더 이상 베이킹 소다가 뚜렷한 맛을 남기기 시작할 것이기 때문에 조심하십시오.
다른 양조 방법
당신이 당신의 커피에 산도를 줄이고 더 맛 만들기 위해 찾고 있다면 또 다른 좋은 옵션은 다른 양조 방법을 탐구하는 것입니다. 특정 화합물이 커피 콩에서 다른 비율로 추출되기 때문에,찬 양조주는 전통적인 드립 커피 보다는 멀리 보다 적게 신랄합니다.
콜드 브루 특별하게 만드는 것에 대한 자세한 내용은,우리의 가이드를 살펴. 즉,언제 든 지 차가운 양조 한 모금,산 성 퇴조 불편 가능성이 있을 거 야.
또 다른 좋은 옵션? 자연적으로 저 산성 커피 원두를 구입하십시오. 구명 커피는 당신의 위장을 화나게하지 않습니다 낮은 산 커피의 큰 범위를 제공합니다.
산도를 줄이는 가장 쉬운 방법
그리고 마지막으로,우리는 거의 부정 행위 같은 느낌이 너무 쉽게 방법이 있습니다: 단순히 물 스플래시를 추가.
물,정의에 의해,중립:우리가 이전에 논의 된 화학의 작은 금액을 다시 생각합니다. 즉,커피에 물 혼합 수소 이온의 상대적인 보급 줄일 것 이다. 이것은 당신의 음료의 산도를 높이고 모닝 커피를 좀 더 알칼리성으로 만드는 확실한 방법입니다.
결론
불행히도 커피는 항상 약간 산성입니다. 이것은이 맛있는 음료의 기본 화학 때문입니다. 그러나 구명 부스트의 맛있는 저 산성 커피를 사거나 차가운 양조주로 전환하는 것과 같은 산도를 줄이는 몇 가지 전략이 있다는 것은 훌륭합니다.
커피의 산도를 줄이는 이러한 방법을 시도해보십시오-우리는 그들이 잘되기를 바랍니다! 그리고 다른 모든 것이 실패한다면,왜 몇 가지 커피 밈을 즐기지 않습니까?
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