새로운 칵테일을 만들 때 균형이 항상 중요합니다. 일반적인 신인 실수는 비율의 알코올 함량 방법이 칵테일을 만드는 것입니다. 유리 옆면에 인화성 기호가 있어야 합니다. 에버클리어 5 온스(95%),1 온스 오렌지 주스! 생각 되 고;그것은 좋은 맛 하지 않을 수 있습니다 하지만 그것은”낭비”얻을 것 이다. 음,우리는 모두 그 일을하고 알코올의 혜택을 즐길 수있는 더 나은 방법이 있다는 것을 깨달았다. 가장 좋은 방법은 균형 잡힌 칵테일입니다.

균형 잡힌 음료의 가장 좋은 예는 와인입니다. 그것은 적당 한 알코올 함량 및 새콤 달콤한 균형 서로 밖으로 멋지게 있다. 표준 와인 한 잔의 알코올 함량은 약 12%이며 일부 와인은 14%에 가깝습니다. 일부 포트와 셰리는 17%~20%범위의 알코올 함량을 가지고 있으며 일반적으로 설탕 함량이 높기 때문에 여전히 맛이 좋습니다. 다시 말하지만,그것은 음료의 균형에 관한 것입니다.

칵테일의 황금 시대로 돌아가서,믹스 학자들은 완성 된 음료의 알코올 함량을 포함하여 칵테일을 만드는 방법에 대해 생각했습니다.

1 부 신맛,2 부 단맛,3 부 강함,4 부 약한

이 비율에 따라 가상의 칵테일을 만들면 다음과 같습니다:이 음료의 총 부피는 150 밀리리터(5 온스)이고 알코올 비율은 12%입니다.물(5658

합계=150 밀리리터(5 온스)이 음료의 총 부피는 150 밀리리터(5 온스)이고 알코올 비율은 12%입니다.. 12%는 칵테일에 적합한 양의 알코올 인 것 같고 그 오래된 타이머는 그것을 알고있었습니다. 그래서 당신은 어떻게 칵테일의 알코올 비율을 계산합니까?

칵테일을 계산하는 알코올 함량

(볼륨의”강”x LOS%/의 합성분)x100

그것은 매우 간단하게 이렇게 계산지만,여기에는 노트의 몇 가지. 40%는 0.4 와 35%를 0.35 와 20%로 0.2 로 곱합니다. 그런 다음이 숫자를 음료의 총 부피로 나눕니다. 다음 음료의 퍼센트로 가치를 얻기 위하여 100 에 의하여 수를 곱하십시오.

((45 엑스 0.4)/150 밀리람베르트)엑스 100 = 12%

기본적으로 칵테일은 와인 한 잔과 같은 부피와 알코올 함량을 가져야합니다. 지금,그것은 각 음료를 위해 일하기 위하여 려고 하고 있지 않으며 몇몇 음료에는 알콜이 더 있을지도 모르지만,그것은 감미 더에 밖으로 균형을 잡을 수 있었다. 그러나,그것은 당신에게 새로운 칵테일을 만들 때 목표로해야 할 위치에 대한 지침을 제공 않습니다.

다른 칵테일 알코올 비율은 다음과 같습니다:

마이 타이

2 온스 럼(40%아브비)
2 온스 쿠앵 트로(35%아브비)
2 온스 오즈 시럽
2 온스 얼음/물
마이 타이 약 17.7%알코올

럼과 콜라

1 온스 럼
3 온스 콜라
럼과 콜라는 약 13.3%알코올