콜라드 그린은 많은 요리에서 찾을 수 있는 양배추 가족의 잎이 많은 녹색 채소입니다. 잎이 많은 채소는 끓이거나 찌거나 압력 요리로 조리 할 수 있습니다. 그들은 풍부하고 흙 같은 맛을 가지고 있지만 빠른 반찬이든 메인 코스이든 모든 요리에서 잘 작동 할만큼 온화합니다.
식사를 한 후에는 너무 많이 만들 수 있습니다. 그들을 버리는 대신 요리 된 콜라 드 그린을 얼릴 수 있는지 궁금 할 것입니다.
예,조리 된 콜라 드 그린을 얼릴 수 있습니다. 야채는 이미 조리 되었기 때문에 얼기 전에 먼저 희게 할 필요가 없습니다. 당신이 오직 할 필요가 있는 것은 저속한 동결 그(것)들을 이고,냉장고 부대로 두고,냉장고에서 저장합니다. 조리 된 콜라 드 그린은 냉동실에서 최대 3 개월 동안 지속됩니다.
조리 된 콜라 드 그린이 잘 얼습니까?
콜라드 그린은 일반적으로 물 함량이 높기 때문에 냉동 과정에서 종종 수분을 잃는 옥수수 나 완두콩과 같은 다른 야채와 달리 잘 동결됩니다.
냉동시 효능을 잃는 많은 항산화 제와 식물성 화학 물질을 함유하고 있지만.
조리 된 콜라 드 그린은 다음 팁을 따르는 한 잘 동결됩니다.:
- 그들은 냉동 하기 전에 철저 하 게 요리 해야
- 그들은 냉동 하기 전에 실 온으로 냉각 해야
- 호 일로 덮여 쿠키 시트에 평평 하 게 동결
조리 된 콜라 드 그린을 동결 하는 방법
조리 된 콜라 드 그린을 동결 하는 것은 쉬운 큐브 트레이 또는 그것에 물 가방.
콜라드 그린은 이미 얼었기 때문에 먼저 희게 할 필요가 없습니다. 아래 단계에 따라 콜라 드 그린을 고정 할 수 있습니다.
1 단계: 쿨 다운 허용
콜라 드 그린을 조리 한 후 실온으로 식히십시오. 여전히 따뜻한 동안 야채를 얼리는 것은 결코 좋은 생각이 아닙니다. 콜라 드 그린의 열은 가방에 수분을 생성합니다. 이 여분의 수분은 냉동 중에 야채를 손상시킵니다.
또한,생성 된 열은 주변의 다른 음식물이 조기에 해동되도록합니다.
단계 2:냉장고 부대에 이동
콜라드 그린이 냉각되면,냉장고 부대로 그(것)들을 끼워넣으십시오. 당신이 가방을 압축 할 수 있도록 가방의 상단에 작은 공간을 둡니다.
그런 다음 가방을 눌러 과도한 공기를 제거하고 밀봉하십시오.
3 단계:라벨 및 동결
냉동 날짜를 가방에 적어 냉동실에 넣습니다.
조리 된 콜라 드 그린을 얼마나 오래 얼릴 수 있습니까?
콜라 드 그린은 너무 많은 품질,맛 및 질감을 잃기 전에 약 3 개월 동안 얼 수 있습니다.
냉동실의 지 플락 백에 조리 된 콜라 드 그린을 국물과 섞습니다.
조리 된 콜라 드 그린을 어떻게 해동합니까?
콜라드 그린은 미국 남부에서 인기있는 성분입니다. 그들은 종종 반찬 또는 전채의 일부로 제공됩니다. 그들은 요리하는 데 시간이 걸리지 만 노력의 가치가 있습니다.
제상하는 가장 좋은 방법은 전자 레인지를 사용하여 고전력으로 4 분 동안 가열 한 다음 냉장고에 옮겨 10 분 동안 식히는 것입니다.
콜라드 그린을 이미 익혀서 해동해야 한다면 종이 타월로 싸서 습기를 잃지 않도록 해야 한다. 다음 차가운 물 그릇에 배치 하 고 얼음 조각 때까지 그들은 충분히 멋진 작업.
조리 된 콜라 드 그린을 다시 얼릴 수 있습니까?
콜라 드 그린을 조리 할 때 다시 얼리는 것은 좋은 생각이 아닙니다. 잎이 많은 채소를 한 번 이상 얼리면 품질이 더욱 악화 될 것입니다.
그린을 다시 얼리는 것을 방지하려면 더 작은 냉동 백에 넣으십시오.
조리 된 콜라 드 그린이 나쁜시기를 알려주는 방법
콜라 드 그린은 냉동실에서 오랫동안 신선하게 유지됩니다. 그러나,그들은 냉장고에서 제거 될 때,그들은 당신이 그들을 저장 위치에 따라 나쁜 갈 수 있으며,얼마나 오래 냉장고에서왔다.
나쁜 징후는 다음과 같습니다:
- 줄기에 잎이 말려있다
- 잎이나 줄기에 흰색 가루 물질이 있습니다
- 잎은 칙칙합니다(특히 물 속에 콜라 드가있는 경우)