폴린

에 의해 2021 년 12 월 17 일에 마지막으로 업데이트 양고기 다리를 요리하는 가장 어려운 부분 중 하나는 조각 할 수 있습니다. 어떤 사람들은 그들이해야 할 일에 의해 협박 얻을,고기의이 특정 컷을 조각에 많은 경험을 가지고 있지 그들이 심지어 어린 양을 요리하려고 주저 할 수 있습니다.

당신이 어린 양을 조각하는 방법은 몇 가지 이유로 중요하다. 그것은 사람들이 그들의 음식을 특정 한 방법을 보고 예상 대로 각 조각에 대 한 올바른 모습을 제공 합니다. 당신이 어린 양의 다리를 잘라 때,당신이 결국 조각은 당신이 그들을 잘라 방법에 따라 특정 방법을 볼 것입니다.

어린 양의 다리를 조각하는 방법을 아는 것은 고기의 인성이나 부드러움에 어떤 영향을 미치는지 또한 중요합니다. 고기 슬라이스 하는 방법을 통해 씹 어 하는 것이 얼마나 쉬운 지 결정 하는 데 도움이 될 수 있습니다 아시나요. 당신이 자를 때,당신은 위에 씹기 단단할 다른 거친 조금 및 결합 조직을 통해서 자를 수 있습니다. 너가 거친 먹기를 위해 만들텐데 다른 분대 및 결합 조직을 절단하는 방법안에 어린 양의 다리를 자른다 고 중요하다.

양고기의 다리를 조각하는 방법을 아는 것은 양고기의 조리 방식에 영향을 줄 수 있기 때문에 중요합니다. 다리를 잘못 개척 하는 경우 그것은 더 이상 요리 또는 인성에 대 한 수용 하기 위해 특정 방식으로 요리 해야 하는 고기의 강하다는 컷에 대 한 만들 수 있습니다. 너가 고기의 거친 조각을 얻을 때,너는 너가 고기의 부드러운 조각 하고자 했다보다는 그것을 다르게 대우해야 한다. 당신은 그것을 먹을 수 있고 즐겁게하기를 원하며,그것은 그것을 다른 방식으로 요리하는 것을 의미 할 수 있습니다.

사용 방법

양고기 다리(또는 고기 절단)를 올바른 방법으로 조각하는 부분은 올바른 종류의 칼을 사용하는 것입니다. 고기의 일부 인하,당신은 바로 효과를 얻기 위해 특정 칼을 사용해야합니다. 잘못된 종류의 칼은 고기를 제대로 자르기가 힘들 수 있습니다. 칼의 적당한 종류는 쉬운 절단을 위해 만듭니다.

그래서,당신은 어린 양의 다리를 조각하기 위해 어떤 종류의 칼을 사용해야합니까? 나는 요리사의 칼을 사용하고 그것이 매우 날카 롭다는 것을 확인하는 것이 좋습니다. 칼이 날카로울수록 조각 작업이 더 쉬워집니다.

또한 고기를 제어 하 고 주위 슬라이딩에서 그것을 유지 하는 데도 마를 얻어야 한다. 도마는 또한 그들에 흠 그리고 찰상을 만들고 당신의 끝을 보존하기에서 당신을 막는 당신의 싱크대를 보호할 것입니다.

에서 어린 양의 다리를 뼈로 조각하는 법 어린 양의 다리를 살펴보고 뼈가 흐르는 곳을 살펴보십시오. 뼈는 다리에 비스듬히 놓여 있고,뼈 양쪽에 두 개의 커다란 고기가 있습니다. 가장 접근하기 쉬운 것 같은 느낌의 고기 측면을 잘라서 시작하십시오.

는 고기의 곡물에 대하여 조각을 차단하기 위하여 칼을 사용합니다. 당신이 뼈에 도달 할 때까지 고기를 통해 아래로 모든 방법을 잘라. 너는 곡물의 맞은편에 그리고 너가 어린 양을 적당하게 새기는 경우에,뼈에 수직 각으로 자르고 있을 것이다.

뼈의 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝으로 작업 할 때 모든 고기를 자릅니다. 자신에게 고기의 가장 큰 가능한 조각을 줄 때마다 뼈까지 모든 방법을 슬라이스 유지. 조각은 그들이 만나는 뼈에 여전히 붙어있을 것이고,당신은 그 연결을 끊고 싶을 것입니다. 뼈에 수직 이기 위하여 너의 칼을 돌,1 개의 끝에서 다른 사람에 자르기서 이것을 하십시요. 너가 자르는 때,너는 가능한것과 같이 뼈에 가깝게 너의 칼을 지키고 있다 것 을 확인하십시요. 이것은 어떤 고기를 낭비 하지 않고 양고기 뼈의 다리를 개척 하는 방법.

이 시점에서 고기의 모든 마지막 비트를 얻고되지 않습니다,단순히 그것의 대부분을 얻기 위해 최선을 다하고 있습니다. 너는 고기를 통해서 너의 커트가 청결한 조각 이다 것 을 확인하기에 초점을 맞추고 싶고,그때 너는 고기의 나머지를 나중에 얻을 수 있는다.

잘라낸 고기 조각을 서빙 플레이트로 옮깁니다. 더위에 트랩하고 고기가 따뜻한 유지 보장하기 위해 호일로 접시를 커버.

이제 어린 양의 다리를 뒤집어서 반대편에서 그 과정을 반복하십시오. 각도는 그 측면에서 다른,그래서 조각은 조금 이상하고 어색한 느낄 수 있습니다.

양고기 뼈의 절반 다리를 조각하고 모든 고기를 꺼내는 방법? 너가 이미 한 뼈의 양쪽에 2 개의 저미는 회의다음에,너는 남겨두는 여분 고기를 차단한 시작할 수 있는다. 너가 큰 조각을 제거한 후에 아직도 고기의 많음 있을 것이다. 큰 서빙 플래터에 추가하고 싶지 않을 수도 있지만 수프,볶음 튀김,샌드위치 및 큰 양고기 조각이 필요없는 기타 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 뼈는 수프 스톡을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

어린 양의 뼈없는 다리를 조각하는 방법

어린 양이 제거 되었기 때문에 그 안에 뼈가 없다면,당신은 쉬운 조각 작업을보고 있습니다. 당신은 다른 어린 양의 한쪽 끝에서 작업,위에서 아래로 조각을 확인합니다. 이것은 정말 간단합니다,당신은 큰 조각을 얻을. 주변에 일할 것이다 아무 뼈도 없다,그래서 새기는 것은 아주 빨리 간다.

반 뼈없는 양고기 다리를 조각하는 방법에 대해 유사한 절단 기술을 사용할 수 있습니다. 그냥 뼈가없는 부분에 고기를 통해 모든 방법을 슬라이스,당신은 뼈에 도착하면,어린 양의 다리에 뼈에 대해 이전에 설명 된 조각 방법을 사용.

좋은 조각 방법을 아는 것은 당신이 좋은 찾고 조각을 얻을 너무 힘든 상처를하려는 경우 중요합니다. 너가 자르는 까 라고 쇠고기같이 더 거친 고기를 위해 이다 처럼 어린 양을 위해 중요하지 않다,그러나 아직도 약간 중요하다. 양고기 로스트의 다리를 개척 하는 방법에 대 한 이러한 동일한 기술을 사용할 수 있습니다 하지만 쇠고기의 컷 다를 것 이다. 쇠고기의 각 컷은 그것의 자신의 새기는 기술을 요구한다,그래서 당신이 그것을 시도하기 전에 쇠고기의 다른 컷을 새기는 방법에 나의 다른 기사를 찾아 보게 확실하십시오.

올바른 절단 방법을 알게되면 조각이 훨씬 쉬워집니다. 당신은 당신의 조각이 멋지게 밝혀지고,먹기 쉽고 요리하기 쉽다는 것을 알고 자신감을 가지고 개척 할 수 있습니다. 당신이 잘 새겨 져 있다면,당신은 양고기 다리를 요리하는 방법에 대한 괜찮은 조리법을 따를 수 있습니다. 당신이 적절한 방법을 잘라 때문에 고기는 즙이 부드러운 판명한다.

그것은 당신이 그것을 슬라이스 직후 또는 그 이후에 당신의 양고기를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 어린 양만 냉장고에 몇 일 동안 신선한 유지 하 고 일단 당신이 그것을 슬라이스,당신은 양고기의 내부를 열어 해충과 박테리아 감염 더 많은 표면 영역을 제공. 너가 그들을 요리하게 준비되어 있을 까지 이렇게,너의 어린 양 조각을 덮은 지키고십시요,제일 맛 및 청신함을 위해 어린 양을 사기의 약간 일안에 그들을 위로 요리한것을 해보십시요.