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10 년 전 나는 핀터 레스트에 뛰어 들어 모든 것의 판도라의 상자에 들어갔다. 그것은 사탕 가게에 100 달러짜리 지폐를 가진 아이를 보내는 것과 같았습니다. 수제 음식을 만들고,만들고,카드를 만들고,통조림으로 만드는 블로그에 대한 링크가있었습니다. 우리가 안으로 당시에 살고 있던 임대 가정에는 기존하는 정원 작의가 있고 정원을 배우기 위하여 우리는 우리자신에 그것을 가지고 갔다. 나는 그 작은 공간에 항상 감사한다. 그것은 내가 처음으로 물 목욕 통조림을 구입하고 딜 양념,딜 피클 및 절인 오크라의 배치에 배치를 만들었습니다. 일단 녹색 콩 압 연 온,그들은 물 목욕 수 없습니다 배운 그리고 압력 통조림을 구입 하는 데 필요한. 그리고 그것은 또 다른 불을 켰습니다. 그 밖의 무엇을 할 수 있습니까?

10 년 빨리 감기,나는 여전히 통조림 해요. 나는 고기,수프,콩,완두콩,국물 및 생선을 통조림으로 만들었습니다.

몇 달 전에 조는 일부 직장 친구들과 깊은 바다 낚시를 가서 마히와 참치의 회전을 다시 가져왔다. 둘 다 냉동실에 들어갔다. 우리는 마히 갈색 버터에 그을린 허브 소금의 비트와 함께 뿌려 먹었다. 내가 압력을 가하기로 결정한 참치는 고품질 초밥 등급이 아니기 때문에 할 수 있습니다.

당신이 압력 통조림에 처음 사용하는 경우

내가보기 엔 홈 보존의 공 전체 책을 구입하고 커버 커버 읽어 보시기 바랍니다. 당신이 통조림 초보자로 배우는 동안 그것은 당신에게 마음의 평화와 몇 가지 중요한 정보를 제공 할 것입니다. 쉬운 사과 소스,토마토 소스,통조림 쇠고기 스튜에 이르기까지 다양한 요리법과 팁이 있습니다. 그러나 참치 통조림 과정을 살펴 보겠습니다.

당신이 알아야 할 사항

참치는 저산성 식품이기 때문에 압력 통조림이어야합니다. (첫 번째는 잠재적 인 보툴리누스 중독이 오래 걸리는 것을 없애기 위해 특정 온도까지 제품을 가열하는 것입니다.)반 파인트 또는 파인트를 사용할 때 100 분 동안 11 파운드의 압력(다이얼 압력 캔너 포함)또는 10 파운드의 압력(가중치 게이지 포함)으로 통조림으로 압력을 가할 필요가 있습니다. 나는 쿼트 단지를 채우기 위하여 통조림으로 만드는 충분한 참치를 상상할 수 없다,그래서 더 작은 단지에 지팡이.

이 참치와 함께,나는 크림 맛을 사랑 올리브 오일은 내가 푸른 표준에서 얻을이 올리브 오일을 사용하여 통조림 그것을줍니다. 품질과 가격을 위해,당신은 그것을 이길 수 없습니다. 나는 때문에 4 온스 젤리 항아리에 그것을 할 수 있습니다 3 내 가정에서 사람들,만 2 우리의 그것을 먹고. 이 부분은 점심 식사를 위해 우리 둘 사이에 쉽게 나뉘어져 있습니다. 그것을 먹는 우리가 제일 좋아하는 방법은 신선한 마요네즈와 홈 통조림 딜 양념입니다. 야스,소녀,야스.

재사용 가능한 뚜껑에 대한 몇 가지 팁

낭비를 최소화하기 위해 재사용 가능한 통조림 뚜껑을 사용하기 시작했습니다. 나는 스폰서 아니에요,하지만 난 내 압력 통조림에 지속적으로 이러한 뚜껑을 사용했습니다 2 지금 년 나는 그들을 사랑. 그들은 고무 틈막이 및 튼튼한 단단한 플라스틱 뚜껑이 있는 2 개 조각 체계입니다. 이 회사는 당신이 지옥으로 확실히 한 번 사용하는 한 번에 12 뚜껑을 데리러 가게에가는 뛰는 각 가스켓에서 7-8 사용의 최소 얻을 수 있습니다 상태. 나는 또한 내가 압력 통조림 한 모든 것들과 100%밀봉 속도를 가지고 있고,당신이 압력 통조림에 걸리는 시간을 통과 한 경우 당신은 알고있다,밀봉하지 않는 항아리를 갖는 것은 매우 자극적이다.