당신은 또한 다른 조리법과 잡지를 검색하고 잘 배열 된 식사를 즐길 하시겠습니까? 당신은 영감을 찾고 있습니까,아니면 그냥 눈으로 먹고 있습니까? 음식의 외관이 당신의 취향에 어떻게 영향을 미치는지 알고 있습니까? 당신이 당신의 요리 기술을 가진 당신의 손님을 감동 할 경우 어떤 색상으로 재생? 이러한 질문 및 기타 질문에 대한 답변은 우리 기사를 읽으십시오.
다른 식사 사진을 보면 대부분 밝은 색으로”매운”것입니다. 당신은 아마 사진 작가가 숙련 특히,이 사실을 인식하지 않습니다. 식품 산업의 외관은 당신이 생각하는 것보다 더 중요하다–어떤 의미에서 당신은 당신의 눈으로 먹을 수 있습니다. 우리의 눈은 자연스럽게 대비와 화려 함을 찾습니다. 밝은 색상과 다양한 메뉴는 무의식적으로 우리의 즐거움의 특정 맛을 호출합니다.
(유엔)색상의 자연 맛
연구는 음식의 외관은 우리가 맛을 인식하는 방법에 상대적으로 명확한 심리적 효과가 있음을 보여 주었다. 기본 취향에 색상을 연관 시키십시오-단맛,짠맛,신맛 및 쓴 맛의 색상을 결정하십시오. 단맛을 빨간색 또는 분홍색,짠맛,흰색,신맛,녹색 또는 노란색 및 쓴맛과 검은 색으로 연결 했습니까? 그렇다면,당신은 여러 독립적 인 연구에서 대부분의 응답자 중 하나입니다.
붉은 색과 주황색으로 사람들은 일반적으로 달콤하고 영양가 있으며 잘 익은 맛을 연관시킵니다. 우리가 주로 비타민으로 가득 찬 익은 과일에서 그것을 볼 때 당연합니다. 빨강은 또한 식품 포장을 위해 색깔로 슈퍼마켓에서 이용됩니다. 뿐만 아니라 우리는 무의식적으로 모든 언급 한 속성을 기억합니까,그러나 동시에 그것은 독특한 색상입니다,그래서 당신은 그것을 놓치지 않을 것입니다.
녹색은 건강과 손길이 닿지 않은 자연의 상징을 나타냅니다. 그래서 우리는 잘게 잘린 작은 토마토 조각을 곁들인 샐러드에 유혹을받을 수 있습니다. 누군가는 또한 산성 색조를 녹색과 유사하게 노란색과 연관시킵니다. 갈색과 검은 색은 자연적으로 흙과 쓴 색조를 가지고 있습니다. 당연히-이 색상은 아몬드,초콜릿 또는 커피와 일치합니다.
색상은 먹은 과자의 양에 영향을 미칩니다
우리의 맛에 대한 색상의 효과는 사탕을 가진 과학자들에 의해 조사되었습니다. 그들은 무엇을 발견 했습니까? 우리의 선택이 더 화려할수록 우리는 더 많이 먹습니다. 사람들이 한 색 사탕 그릇을 제공 한 경우,그들은 사탕의 전체 화려한 세트와 함께 제시되었을 때보다 거의 70%덜 먹었다. 우리 앞에는 7 가지 또는 10 가지 색상이 있습니다. 당연히 우리는 선택이 더 다양하기 때문에 10 색 버전을 선호합니다.
문화 간 차이
색채와 특정 취향의 연관성은 전 세계적으로 보편적이지 않다는 것이 밝혀졌습니다. 예를 들어,우리가 중국에 밝은 파란색 음료를 보여 주면,그들은 민트 맛을 기대합니다. 대조적으로,나무 딸기와 영어 연관 라이트 블루. 우리는 그들에게 깊은 붉은 음료를 표시하는 경우,중국은 영어 딸기 동안 크랜베리 맛을 기대합니다.
칼 붙이 색상의 효과
심지어 우리가 사용하는 칼 붙이 맛에 대한 우리의 인식에 영향을 미칩니다. 영국의 과학자들은 칼 붙이 색이 맛 인식에 미치는 영향을 연구했습니다. 그들은 사람들이 흰 숟가락으로 요구르트를 먹으면 요구르트가 분홍색 숟가락으로 먹을 때보 다 두껍고 풍미가 가득 차 있음을 증명했습니다. 파란 숟가락으로 먹는 요구르트는 더 짠 것처럼 보입니다.이 사실은 슈퍼마켓에서 짠 제품이 종종 파란색 포장으로 판매되기 때문에 문화적 습관과 관련이 있습니다.
테이블에서…
손님을 기대하고 그들이 당신의 음식을 좋아하기를 원하십니까? 테이블 세트가 올바르게 기적을 일으 킵니다. 그것은 전체 분위기의 인식뿐만 아니라 제공되는 식사뿐만 아니라 영향을 미칩니다. 당신이 먹는 음식은 이미 중요한 역할을합니다. 그것은 당신이 준비하는 어떤 음식에 따라 대비를 사용하는 것이 좋습니다.
가장 적합하지 않은 파란색을 피하십시오. 그것은 또한 굶주림을 감소시키는 동안 식욕을 억압합니다. 그리고 당연히 자연에서 우리는 자연적으로 푸른 음식을 몇 개만 찾을 수 있습니다. 당신은 맛있는 테이블 설정으로 감동 하시겠습니까? 사용 레드-그것은 자연 먹는 자극제입니다.
테이블 보의 사용은 이제 예외 또는 휴일 전통입니다. ,당신은 냅킨의 형태로 장식으로 사용하거나 빨간색 패턴 판을 선택할 수 있습니다. 빨간색은 흰색 배경으로 아름답게 보완되지만 나무 테이블에도 적합합니다. 분위기는 붉은 꽃에 의해 강화 될 수있다,너무. 마지막으로 촛불을 켜고 음식을 즐기십시오!
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