부엌 굴뚝은 연기,습기 및 기름이 가득한 공기를 배출하는 장치입니다. 그것은 실내 공기 오염을 줄이고 부엌을 깨끗하게 유지하며 호흡 문제를 방지합니다.

요리는 미립자 또는 미립자 물질(오후)이라고 불리는 많은 고체 및 액체 미세 입자를 방출합니다. 직경이 약 1~10 마이크로 미터이며 그을음,연기,수증기,기름 연기,향기로운 연기 및 음식물과 같은 유기 물 및 무기 물질로 구성됩니다. 미립자는 건강에 해롭고 호흡기 질환을 유발합니다. 굴뚝,배기 팬,창문 및 통풍기를 통해 제거해야합니다.

현대 인도 가정에서 굴뚝은 요리의 특성상 특히 중요합니다. 인도 요리는 많은 튀김과 볶음을 수반합니다.튀김. 우리의 많은 요리에는 기름,향신료,유기물 및 습기로 가득 찬 연기 구름을 생성하는 전형적인’타드 카’스타일의 준비가 있습니다.

이러한 오염 물질이 즉시 배출되지 않으면 벽,천장,캐비닛 및 가전 제품에 달라 붙어 시간이 지남에 따라 사물에 노란 색조를 부여하여 부엌에 더러운 느낌을줍니다. 따라서,당신의 집과 모든 것을 방지 하기 위해 그것 보다 더 빨리 노화,좋은 부엌 굴뚝을 설치 하는 것이 좋습니다.

부엌 굴뚝은 어떻게 작동합니까?

굴뚝은 본질적으로 환기 장치입니다. 오염 된 공기를 수집하고 라우팅하여 실내 공기를 상쾌하고 깨끗하게 유지합니다. 부엌 굴뚝 요리와 신선한 가정 요리 식사와 함께 집에서 손님을 접대 사랑 하는 사람들을 위해 필요한 가제트입니다.

부엌 굴뚝 뒤의 메커니즘은 매우 간단합니다. 조리 과정에서 방출되는 연기 및 기름 방울이 굴뚝으로 유입됩니다. 습기 및 연기가 덕트를 통해서 밖으로 수로를 열고 외부 환경으로 풀어 놓이는 동안 윤활제는 여과기에 의해 덫을 놓습니다.

부엌 굴뚝은 덕트 또는 덕트가 될 수 있습니다. 이 두 시스템의 작동 방식에는 몇 가지 차이점이 있습니다. 덕트 굴뚝은 후드,모터,필터,호스 파이프 및 정교한 덕트 시스템으로 구성됩니다. 그것은 덕트 배치 하 고 벽돌에 통합에 대 한 적절 한 배관이 필요 합니다. 일반적으로 최대 환기를 보장하기 위해 스토브 바로 위에 배치됩니다.

도관이없는 굴뚝은 추가 탄소 필터가 있고 덕트가 없다는 점을 제외하고는 덕트 굴뚝과 같습니다. 오염 된 공기는 먼저 오일 방울을 제거하는 기본 필터로 들어갑니다. 그런 다음 공기는 나쁜 냄새,연기 및 습한 공기를 제거하는 탄소 필터를 통해 이동합니다. 재생한 공기는 집으로 그 때 후에 풀어 놓이고 물속에 쑥 잠긴 굴뚝에서 같이 추방되지 않는다. 이 덕트와 덕트가없는 굴뚝의 주요 차이점입니다.

덕트형 굴뚝은 오염된 실내 공기를 완전히 배출하고,덕트형 굴뚝은 정화하여 집으로 되돌려 보낸다. 덕트 굴뚝은 덕트가없는 품종보다 비쌉니다. 그러나 필터는 빨 수 있기 때문에 운영 비용이 훨씬 적습니다. 그들은 또한 유지 하기 쉽고 저렴 합니다.

다른 한편,도관이없는 굴뚝은 초기 설치시 비용이 적게 들지만 카본 필터는 빨 수 없으므로 몇 달에 한 번씩 교체해야하기 때문에 운영 비용이 높습니다. 물속에 쑥 잠긴 굴뚝은 더 높은 흡입 힘이 있기 때문에 또한 능률적입니다. 열을 제거하고 응축을 방지 할 수 있습니다.

도관이없는 굴뚝은 온도를 낮추는 데별로 좋지 않습니다. 그러나,그들은 더 유연 하 고 쉽게 해체 하 고 집 주변 재배치 수 있습니다.

필터 유형

이제 필터 유형에 중점을 둡니다. 재료 및 건축 종류에 따라 굴뚝 필터는 3 가지 유형으로 분류 할 수 있습니다. 첫째,메쉬 필터 또는 카세트 필터가 있습니다. 이들은 다량 기름을 관련시키지 않는 작풍을 요리하기에 대하 이상적 이다. 그런 다음 인도 요리에 좋은 배플 필터가 있습니다. 마지막으로 매운 냄새를 제거하는 데 사용되는 숯 필터가 있습니다.

이제 각 필터를 좀 더 자세히 분석해 보겠습니다.

메시 또는 카세트 여과기

여과기의 이 종류는 모든 중요한 부엌 굴뚝 상표에 의해 통용됩니다. 그것은 알루미늄 또는 스테인레스 스틸의 두꺼운 메쉬로 구성됩니다. 메시에는 기름 입자 유지 및 제거를 위한 수많은 작은 숨구멍을 가진 다수 층이 있습니다. 나머지 연기,탄소,물 증기 및 악취는 덕트를 통해 집에서 배출됩니다.

스테인리스 카세트 여과기는 그들의 알루미늄 대조물 보다는 더 비쌉니다. 그들은 무거운 하지만 청소 하 고 유지 하기 쉬운. 반대로 알루미늄 필터는 가볍고 다루기 쉽지만 청소는 약간 까다로울 수 있습니다. 스테인레스 스틸 및 알루미늄 메쉬 필터는 모두 식기 세척액 및/또는 베이킹 소다로 일주일에 한 번 세척해야합니다.

메쉬 필터는 다량의 오일 주입 에어로졸을 처리 할 수 있도록 제작되지 않았기 때문에 인도 요리 준비에는 적합하지 않습니다. 숨구멍은 굴뚝의 기류 그리고 흡입 힘을 방해하는 기름으로 막아 얻는다. 카세트 필터는 유지 보수 비용이 많이 들고 반복되는 운영 비용이 있습니다.

배플 필터

배플 필터는 그것에 의해 그려진 공기의 흐름을 제어합니다. 그것은 독특한’잘라내기 및 잘라’연기 기름 및 음식 입자를 분리 하는 기술을 채택 한다. 그것은 원하지 않는 연기가 자욱한 공기가 합성 수지 덕트를 통해 배출되는 동안 오일과 그리스를 유지하는 여러 곡면으로 구성되어 있습니다. 여과기에 의하여 기름의 보유는 공기 흡입을 방해하지 않습니다.

따라서 이러한 종류의 필터는 인도 가정에 가장 적합합니다. 그들은 청소 하 고 유지 하기 쉽습니다. 식기 세척기로 안전하며 일반 비누 또는 액체 세제를 사용하여 씻을 수 있습니다. 배플 필터는 일반적으로 스테인레스 스틸로 만들어 지지만 일부 거래자는 알루미늄 배플 필터도 판매합니다.

배플 여과기의 가장 큰 플러스 점은 극단적으로 강하고 튼튼하다 입니다. 그들은 기름이 풍부한 요리 방법의 엄격함을 견딜 수 있도록 설계된 견고한 구조를 가지고 있습니다. 그들은 카세트 필터보다 오래 지속 및 유지 보수 빛입니다.목탄 필터

향신료가 함유된 요리용 연기는 눈,코,목에 기침,재채기 및 자극을 유발할 수 있습니다. 그들은 정체 하지만 즉시 요리 영역에서 제거 허용 하지 해야 합니다. 이것은 목탄 여과기가 들어오는 곳에 이다. 그들은 다른 것과 같은 요리 냄새를 제거합니다. 그들의 표면적은 매운 물질을 끌어 들이기 위해 인위적으로 향상됩니다.

흡착 공정에 의해 오염 물질이 탄소 분자의 표면에 달라 붙습니다. 그들은 기류에서 가지고 가고,이렇게,공기에서 회람하기에서 막는다 얻는다. 숯 필터는 빨 수 없습니다. 그들은 완전히 포화되면 교체해야합니다. 즉,추가 운영 비용이 함께 제공됩니다.

굴뚝의 종류

설치 방법에 따라 부엌 굴뚝은 벽걸이 형,섬 형,직선 형 및 내장형의 4 가지 주요 유형으로 분류 할 수 있습니다. 벽걸이 형 굴뚝은 가장 일반적인 종류의 국내 굴뚝입니다. 그들은 쿡탑 위에 직접 위치 부엌 후드와 벽에 장착됩니다.

섬 굴뚝은 천장에 고정되어 조리 플랫폼 위에 자유롭게 매달려 있습니다. 스토브 또는 핫 플레이트가 카운터 탑에 통합 된 호브가있는 서양 주방에 적합합니다.

직선 굴뚝은 기존의 주방 굴뚝입니다. 그들은 덕트 및 도관이 변형에서 사용할 수 있습니다. 내장 굴뚝은 쿡탑 위의 캐비닛에 통합되어 있습니다. 그들은보기에서 숨겨진 유지하고 부엌의 장식과 완벽하게 조화를 이루고 있습니다.