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냉동 전에 지하 뿌리 저장고는 당근,순무,사탕무,파스 닙,감자 및 기타 뿌리 채소를 저장하는 필수 방법이었습니다. 오늘,루트 지하실 겨울 동안 동결에서 음식을 유지 하 고 부패를 방지 하기 위해 여름 동안 차가운 음식을 유지 하기 위해 복귀를 만들었습니다.

뿌리 저장고 란 무엇입니까?

기술적으로 뿌리 지하실은 지구의 자연 냉각,단열 및 가습 특성을 사용하는 모든 저장 위치입니다. 당신이 당신의 자신의 자체 생산 또는 지역 농민 시장에서 현상금과 루트 지하실을 재고 여부,그것은 시간 테스트 저장 방법입니다.

당근,감자,사탕무,파스 닙,루타 바 가스 및 순무와 같은 뿌리 채소는 일반적으로 뿌리 저장고에 보관됩니다. 이 환경은 통조림 또는 절인 야채 항아리와 다년생 꽃의 구근 또는 뿌리 줄기를 보관하는 데 이상적입니다. 루트 지하실에 대한 보조 사용은 와인,맥주 또는 기타 수제 알코올 음료를 저장하는 장소입니다.

루트 지하실의 장점

뿌리 채소는 구입 비용이 아니지만,자생 감자 또는 사탕무의 품질이 훨씬 우수,플러스 식료품 점은 항상 야채를 일년 내내 수행하지 않습니다(또는 당신은 계절과 매우 맛이 아니에요 야채를 구입하고!). 루트 지하실을 갖는 것은 손에 품질의 야채의 6 개월 공급을 갖는 것과 같다.

또한 식료품 점의 자비와 공급망의 잠재적 중단없이 충분한 식량 안보를 갖는 마음의 평화가있다.

마지막으로,지상 온도가 자연적으로 당신을 위해 이것을 할 것이기 때문에,생성을 냉장하거나 냉각하기 위하여 높이 전기 요금을 지불할 필요없이의 상여가 있다.

루트 지하실 요구 사항

제대로 작동하려면 루트 지하실의 온도를 유지할 수 있어야합니다 32…에 40…에(0…에 4.5…에 다)및 습도 수준 85…에 95 퍼센트. 이것은 루트 지하실이 따뜻한 남부 기후에서 작동하지 않을 수 있음을 의미합니다.

• 시원한 온도는 작물에서 에틸렌 가스의 방출을 늦추고 미생물의 성장을 멈추게하여 숙성 및 분해를 늦춘다.
• 높은 습도는 증발을 통한 수분 손실을 방지하고 그와 함께 시들어가는 외관을 방지합니다.

건설 전에 준수해야 할 법적 요건이 무엇인지 지역 건물 부서에 문의하십시오.

위치를 고려하십시오. 루트 지하실은 높은 물 테이블 또는 근처 정화조 시스템과 장소에 구축 할 수 없습니다. 또한 가까이 있고 쉽게 접근 할 수있는 위치를 원할 것입니다. 겨울동안에 그것을 접근하기 위하여 어떤 사람 정원 헛간의 밑에 그들을 건축했다 그래서 눈을 제거해야 하지 않는다.

습도,온도,환기 및 배수를 제어 할 수있는 설계가 필요합니다. 이들은 당신이 저장에 있는 당신의 생성을 붙들 수 있는 얼마나 오래 영향을 미칩니다.

뿌리 지하실의 종류

지하실 뿌리 지하실

오늘날 뿌리 지하실은 쉽게 접근 할 수 있도록 주택에 부착되는 경우가 많지만 차가운 지하 코너를 만드는 데 약간의 노력이 필요할 수 있습니다.

• 가장 좋은 방법은 뿌리 지하실의 양면으로 북동쪽 모서리에있는 기초 벽을 사용하는 것입니다.
• 스터드와 보드와 지하에 다른 두 벽을 구축 할 수 있습니다.
• 내부 벽,천장 및 문(및 파이프 또는 덕트)을 단열하여 열을 차단하십시오.
• 외부로부터 시원하고 신선한 공기를 뿌리 저장고로 가져오고 오래된 공기를 배출 할 수있는 환기 시스템이 있는지 확인하십시오. 이것은 곰팡이 및 곰팡이를 예방하는 데 도움이됩니다.

지하 저장고

집 밖의 또 다른 옵션은 지상으로 또는 수평으로 언덕으로 파고 들어가는 것입니다.

• 이 옵션은 좋은 배수가 필요합니다. 높은 경사면 물 아래로 이동 귀하의 구 덩이 로부터 실행 됩니다 때문에 도움이 됩니다.4255>
• 겨울 기온이 25 도 이하로 떨어지면 구덩이를 충분히 깊게 파서 모든 작물이 토양 표면 아래에 있도록하십시오.
• 당신이 땅에 구멍을 파고 때 동굴에 하지 않도록 측면을 플레어.
• 짚과 말린 잎으로 구멍을 뚫고 두꺼운 나무 뚜껑으로 구멍을 덮고 뚜껑을 흙으로 덮으십시오.

쓰레기통

겨울철에는 지하 저장고에 금속 쓰레기통이나 배럴을 사용하면 물 밖으로 나갈 수 있습니다.

• 쓰레기통의 직경보다 약간 크고 캔의 뚜껑이 토양 수준보다 4 인치 위에 앉을 수 있도록 충분히 깊게 구멍을 파십시오.
• 둘레의 주위에 힙 지구,작물과 함께 캔 내부에 짚을 추가하고,짚이나 뿌리 덮개와 모든 건조 유지하기 위해 플라스틱 시트와 뚜껑을 커버.
• 뿌리 채소는 가장 추운 날씨에도 잘 저장됩니다.

작은 뿌리 지하실을 만드는 방법에 대한 기사를 참조하십시오.

루트 지하실을 시원하게 유지하는 방법

루트 지하실에서 최고의 분위기를 조성하려면 다음 팁을 고려하십시오:

• 완전한 온도 안정성은 약 10 피트(3 미터)깊이에 도달합니다.
• 큰 나무 근처에 뿌리 지하실을 파지 마십시오;나무의 뿌리는 파고 어려울 수 있습니다,그들은 결국 성장하고 지하실 벽을 균열 것입니다.
• 내부,나무 선반,쓰레기통,그리고 플랫폼은 표준,목재는 금속처럼 빠른 속도로 열과 추위를 수행하지 않기 때문에.
• 공기 순환은 공기 중 곰팡이를 최소화하는 데 중요하므로 선반은 벽에서 1~3 인치(3~8 센티미터)떨어져 있어야합니다.
• 옥외 뿌리 지하실을 위해,포장한 지구는 선호한 마루입니다. 콘크리트는 잘 작동하고 지하실에 지하실에 대한 실용적입니다.
• 모든 뿌리 지하실에는 온도계와 습도계(각각 온도와 습도를 측정하기 위해)가 필요하며 가능한 경우 매일 점검해야합니다.
• 열은 일반적으로 외부 또는 배기 파이프에 환기를 사용하여 조절-일반적으로 차가운 공기를 허용하기 위해,종종 가을 밤에 온도를 얻을 수 있습니다.

10 당신의 수확을 저장하기위한 팁

1. 당신이 할 수있는 시즌 후반에 당신의 뿌리 지하실을 재고. 가능한 경우,지하실에 넣기 전에 냉장고에 농산물을 진정.
2. 감자,겨울 호박,호박,양파와 같은 몇 가지 야채는 보관하기 전에 따뜻한 온도에서 며칠 동안”치료”해야합니다. 스쿼시와 호박을 치료하는 방법을 참조하십시오.
3. 느슨한 먼지를 씻어내는 대신 털어 내십시오. 많은 뿌리 지하실 채소는 이런 식으로 더 잘 저장되며 젖은 채로 남겨두면 부패를 조장 할 수 있습니다. 당근과 사탕무는 저장하기 특히 쉽다:다만 느슨한 먼지 떨어져 솔질하고,뿌리의 위 대략 인치 등을 맞댄 경엽을 자르고,축축한 모래 토탄 이끼의 상자에 있는 뿌리를 저장하십시오.
4. 항상 야채를 조심스럽게 다루십시오.; 심지어 약간 거친 치료는 분해 도로에 생산을 시작 눈에 보이지 않는 멍이 발생할 수 있습니다.
5. 양배추와 순무는 분리 된 뿌리 지하실에 보관하여 불쾌한 냄새가 집에 스며 들지 않도록하십시오.
6. 당신이 농산물을 배치 위치에 대해 생각:가장 건조하고 따뜻한 공기는 천장 근처에,더-습한 공기는 문에서 멀리뿐만 아니라 낮은입니다. 어떤 야채가 어떤 조건을 선호하는지 확인하기 위해 뿌리 지하실없이 작물 저장에 대한 페이지를 확인하십시오.
7. 대부분의 과일은”호흡”하고,특히 사과와 배는 에틸렌 가스의 방출을 늦추기 위해 종이에 싸서 다른 농산물을 망칠 수 있습니다.
8. 차고에 뿌리 지하실을 만들거나 압력 처리 된 나무를 사용하는 것은 권장하지 않습니다.
9. 함께 쌓인 채소는 열을 발생시켜 부패를 초래할 수 있습니다. 바닥에 가까운 선반에 야채를 밖으로 공간 하 고 가끔 선반 회전.
10. 야채를 정기적으로 확인하고 즉시 부패 징후가있는 것을 제거하십시오. 뿌리 지하실의 교훈에서”하나의 썩은 사과가 전체 배럴을 망친다!”

당신이 당신의 자신의 생성을 가을걷이하거나 국부적으로 농부의 시장에 그것을 사는지 이 기술을 시도하십시오!

당신이 루트 지하실을 구축 할 수없는 경우? 루트 지하실없이 수확을 저장하는 방법에 대한 우리의 기사를 참조하십시오.

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