작년에 나는 처음으로 나 자신을 위해 튀김 찌를했다합니다. 나는 나의 할머니의 테이블에 아이로 그것을 가지고 있지만 그것을 자신을 시도 적이 없었다. 그것은 환상적이었다. 나는 사람들이 왜이 모호한 식물을 요리하는 문제를 겪었는지 알 수있었습니다. 제대로 요리하지 않으면,그것은 당신의 소화 시스템의 오히려 청소 효과가 있습니다. 약간의 청소가 좋은 동안,너무 많이 잘,너무 많이.

찌르는 것은 종종 작년의 줄기에서 자라는 것을 발견 할 수 있습니다.

포크는 개척자들과 함께 오랜 역사를 가지고 있으며 봄에 가장 빨리 자라는 채소 중 하나이기 때문에 많은 사람들을 기아에서 구했습니다. 그것에는 또한 의약 질이 있고 그것의 암 싸우는 효력을 위해 연구되고 있습니다. 나는 류머티즘과 관절염을 싸우는 그것의 기능에 수많은 참고를 찾아냈다. 한 번 그의 고객이 봄에 있는 찌르기의 혼잡을 먹은 경우에,찌르기가,그의 의견에서,병의 예방 측정 이었기 때문에 그는 년의 나머지를 무료로 그(것)들을 대우할 것이라는 점을 말한 작은 마을 닥터가 있었다. 2,000 칼로리 다이어트를 기반으로 35 칼로리,콜레스테롤 없음,식이 섬유 3 그램,비타민 90%,비타민 60%,칼슘 8%및 철 6%를 제공합니다.
말할 필요도없이,그것은 지금 내가 먹고 싶은 것들의 목록에 있습니다. 작년에 그것을 즐기고 난 후에,나는 일년 중 나머지 기간 동안 일부를 보존 할 수있는 방법을 원했습니다. 다른 그린과 마찬가지로,나는 그것을 통조림으로 만들었다. 정말 다른 잎이 많은 채소에 비해 찌를 통조림에 있는 유일한 차이점은 통조림 전에 두 번 찌를 끓여 야 하는. 확인 하 고 아래로 축소로 그것을 많이 선택 합니다. 선택 하는 최고의 찌를 선택에 내 이전 게시물을 참조 하십시오. 봄은 작고 부드러운 그것을 선택 하는 가장 좋은 시간 이다.
통조림 찜
성분:
찜 그린의 큰 무리(적어도 작은 세탁 바구니를 채우기 위해 충분히 생각)
소금
물
파인트 크기 항아리
2 큰 냄비
방향:
물 두 큰 냄비를 채우고 끓여 설정합니다.

찌르는 채소를 철저히 씻으십시오. 줄기를 제거하고 1 인치 스트립으로 자릅니다. 일단 모든 다진,첫 번째 끓는 냄비에 넣어. 7 분 동안 삶아. 긴장된 구멍이있는 숟가락을 사용하여 채소를 두 번째 끓는 냄비에 옮깁니다. 일단 모든 이동,5 분 동안 끓인다. 채소를 물고 뜨거운 물로 헹굽니다.
항아리를 준비하십시오. 그들은 압력 통조림으로 갈 것이기 때문에,청결할 필요가 있고 그러나 살균될 필요가 없습니다. 항아리에 채소를 추가하십시오. 각 파인트 병에 소금 1/2 티스푼을 넣으십시오. 뜨거운 물 추가 1 인치 헤드 공간. 항아리 내부를 따라 칼을 사용하여 공기 방울을 제거하십시오. 필요한 경우 추가 물 추가.
물,식초에 적신 종이 타월로 항아리의 가장자리를 닦아냅니다. 뚜껑과 링을 추가하십시오. 압력은 10 파운드 압력에서 45 분 동안 할 수 있습니다.
채소를 준비하려면 베이컨과 양파를 볶은 다음 항아리에서 액체를 배출하고 첨가하십시오.
남은 줄기로 무엇을해야합니까? 여기에 그뿐만 아니라 오래된 시간 레시피입니다!
절인 찜 줄기
성분:
부드러운 찜 줄기
2 컵 식초
1 컵 설탕
2 티 소금
2 스틱 계피
여러 전체 정향
방향:
피부를 제거하기 위해 찜 줄기를 끓입니다. 항아리에 포장하십시오.
식초,설탕,소금,계피 및 정향을 섞습니다. 종기를 가져 오십시오. 줄기 위에 붓는다.
뚜껑을 밀봉하십시오. 물 목욕 15 분.