튀긴 생선은 많은 가정 및 레스토랑에서 좋아하는 것입니다. 요리 시간과 맛에 대 한 다른 장점과 단점을 제공 하는 깊은 프라이어의 다른 유형이 있다.

이 기사에서는 깊은 프라이어에서 생선을 튀기는 데 걸리는 시간,요리하는 가장 좋은 방법 및 매번 최상의 결과를 얻기위한 유용한 팁에 대해 설명합니다.

당신이 무슨 일을하는지 모르는 경우 음식을 튀기는 것은 까다로울 수 있지만,이 간단한 단계를 통해 매번 완벽한 바삭 바삭한 코팅을 얻을 수 있습니다!

튀긴 생선이 언제 만들어 졌는지 어떻게 알 수 있습니까?

튀긴 생선은 황금 갈색이어야하며 145 까지 조리해야합니다. 이 온도에 도달 하면 신중 하 게 냉각 랙 또는 종이 타월에 그들을 배치 하기 전에 스키 머와 기름에서 필렛을 제거 초과 오일 떨어져 건조

350 에서 생선 튀김에 얼마나 걸립니까?

임시 직원을보고 싶지만 약간의 노하우와 약 2 분의 조리 시간(포함)으로 당신과 당신의 가족을 위해이 맛있는 요리를 만들 수 있어야합니다.

깊은 프라이어에서 생선을 튀기는 온도는 얼마입니까?

그럼 우선 우리는 기름이 350 과 375 화씨 온도 사이에 남아 있는지 확인하기 위해 사탕 또는 인스턴트 읽기 온도계 중 하나를 사용하는 것이 좋습니다-너무 높은 탄 취급으로 이어질 수있는 동안 너무 낮은 기름기 음식을 줄 것이다(이궁!).

적당한 온도는 부드러운 육즙 인테리어와 결합 맛있게 바삭 외부 층에 결과 요리의 모든 부분에 걸쳐 요리도 보장!

튀긴 생선이 끝나면 떠 다니나요?

당신은 물고기가 완료되면,그것은 표면에 떠있는 것을 알 수 있습니까?

밀도 때문입니다. 균등하게 그리고 요리를 위한 충분한 시간(보통 약 10 분)로 요리될 때,튀겨진 음식은 뜨거운 기름에서 자연적으로 위로 일어날 것입니다 그래서 모든 측에 파삭파삭한 황금 갈색이 되기 전에 쉽게 제거될 수 있습니다!

두께도 원할 것입니다.

생선 튀김에 가장 좋은 기름 온도는 얼마입니까?

그것은 어려운 질문입니다. 어떤 타입의 요리 장비를 너가 성공을 위해 필요로 하는 까 목표를 튀기기로 가고 너의 원한 최종 결과가 지시할 수 있는 많은 다른 요인 있는다.

예를 들어,파삭 파삭 한 외부가 필요하지만 내부에 부드러운 경우 고열이 이상적입니다(350-375 도).

그러나 팬 튀김이나 버터 등의 볶음보다 적은 시간/기름으로 튀김을 원할 경우.,더 낮은 온도는 더 잘 작동 할 수 있습니다

375 에서 생선을 얼마나 오래 튀길 수 있습니까?

뜨거운 기름으로 요리 할 때는주의하십시오.

물고기를 튀기기를 위한 온도는 375 도 또는 매체 높아야 하고,색깔에 있는 황금 갈색까지 요리하기 위하여 5-8 분이 소요될 것입니다;한 번 처음부터 끝까지 요리된 프라이팬에서 제거하십시오(그들이 아직도 방도를 강구하고 있는 동안 그(것)들을 찌르기에 대하여 저항).

봉사하기 전에 종이 타월에 배수!

생선을 얼마나 뜨겁게 요리해야합니까?

제품	최소한의 내부 온도
모든 가금류(가슴,전체 새,다리,허벅지,날개,지상 가금류,내장,그리고 먹거리)	165°F(73.9°C)
달걀	160°F(71.1°C)
물고기&조개	145°F(62.8°C)
먹다 남은 음식을	165°F(73.9°C)

왜 내 물고기 붕괴 때는 프라이팬?

튀김 때 내 물고기가 떨어져 떨어지는 이유를 알고 싶다면 몇 가지 이유가 있습니다.

가장 일반적인 하나는 깊은 지방이 너무 빨리 그리고 익혔 외부와 튀김 있다는 것입니다-이 그들이 더 멀리 그 구조 내에서 근육 섬유를 함께 개최 콜라겐 단백질에 대한 충분한 접촉 시간없이 열원에서 요리로 조각으로 무너질 문제의 고기 나 해산물의 등심을 일으킬 것입니다(그리고 일을 꽤 회사를 유지).

전분을 덤핑하면 표면에 끈적 끈적한 물질이 과도하게 조리되어 타지 않는 것을 방지 할 수 있습니다.; 이들은 버터와 같은 다양한 지방뿐만 아니라 가을 시즌 동안 사과와 같은 과일 전체에서 자연적으로 발견되는 설탕을 포함 할 수 있습니다!

또 다른 가능성은 음식이 끓는 바로 아래에 노출 된 평소보다 더 많은 시간을 갖는 저온에서 조리하는 것입니다.

밀가루없이 생선을 튀길 수 있습니까?

밀가루없이 생선을 튀기는 것은 불가능하다고 생각할 수도 있지만 실제로는 그렇지 않습니다! 우선,당신은 약간의 기름과 향신료(예를 들어 생강 마늘 페이스트)로 팬을 공격해야합니다.

그런 다음 필렛이 버블 링을 시작할 때까지 약한 불로 놓습니다. 이런 일이 발생하면 모든 것이 타 오르기 전에 벗으십시오.

생선을 튀기는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

고품질의 오일을 사용하여 375 도에 도달하도록 가열하는 것이 중요합니다.

다음(어떤 과잉 기름을 흡수하기 위하여)종이 타월로 그(것)들을 제거하기 전에 각 측에 대략 2 분 동안 그(것)들을 요리하는 배치에 있는 당신의 등심을 추가하십시오.

마지막으로 타르타르 소스 또는 수제 감자 튀김과 함께 제공하십시오!

왜 내 튀긴 생선은 기름기입니까?

튀긴 생선은 몇 가지 이유로 기름기가 날 수 있습니다.

기름 온도가 350 도 이하로 떨어지면 요리하는 데 시간이 오래 걸리고 요리하기 전에 표면을 태울 위험이 있습니다.

그것이 너무 높이 얻는 경우에,깊은 프라이팬에서 지방질은 먹게 될 때 불쾌한 견실함 또는 유성 맛의 결과로 음식에 의해 흡수해 얻는지도 모르는 동안 익지않는-그러나 유독한!

다른 문제는 수분: 물분자는 뜨거운 물분자보다 차가운 지방을 통과하는 데 더 어려움을 겪기 때문에 300 개의 물분자는 완벽한 튀김점처럼 보입니다.-요리되는 음식물에서 충분한 증기가 나오지 않으면

튀긴 생선을 어떻게 재가열합니까?

남은 튀긴 생선을 오븐 안전 베이킹 시트 또는 알루미늄 호일이 늘어선 접시에 올려 놓아 재가열하십시오.

약 10~15 분 동안 가열 된 부엌의 중앙 랙에 튀김 캐치를 배치,이 경우 화씨 145 피트해야한다!

옥수수 기름은 생선 튀김에 좋은가요?

많은 사람들이 옥수수 기름이 생선 튀김에 좋은지 궁금해하고 있습니다.

고열은 많은 오일을 망칠 것이므로 매우 높은 온도에서 조리 할 때 더 높은 연기 점을 가진 오일을 사용하는 것이 좋으며 더 저렴한 대안으로는 카놀라 또는 식물성 오일이 있습니다.