あなたはこれらのPan-Seared Chicken Thumpsを愛するつもりです！ 彼らは乾燥した摩擦で味付けし、その後、完全にフライパンで調理し、外側にはカリカリが、内側にはジューシーにしています。 これは約25分の合計で一緒に来る簡単な平日の夕食のレシピです！
もっと鶏？! そうだ! これらのパン焼き鶏の太ももは、最も簡単な平日の夜の夕食であり、彼らは一つのフライパンで作られているので、クリーンアップは簡単です！
ほら、私は鶏当たり障りのないと退屈を見つけるために使用されますが、もうではありません！ 私は何でも退屈である私の空気フライ鍋の鶏の腿および即刻の鍋の全鶏のような鶏の調理法のレパートリーを、開発した。
レシピの特徴
- わずか25分で準備ができている迅速な平日の夜の夕食
- 簡単で風味豊かな乾燥摩擦で作られた
- 皮はカリカリですが、鶏はジューシー
成分ノート
このリストは、いくつかの成分についてさらに明確にするためのものです。
鶏もも肉-私は骨で、鶏もも肉の皮膚を使用してこのレシピをテストしました;
オリーブオイル-アボカドオイル、バター、ギーをサブすることもできます
ブロス-チキンまたは野菜
ステップバイステップの手順
ステップ1:オイルを加熱します。 中火で重底のフライパンで油/バターを加熱することから始めます。 私たちは鶏を加えるまでに油を熱くしたいと思っています。
ステップ2:乾燥した摩擦を作って下さい。 次に、ボウルに乾燥摩擦成分のすべてを組み合わせ、その後、彼らは完全にコーティングされていることを確認し、すべての鶏の太ももの上に乾燥摩擦を
ステップ3：鶏肉を調理する。 フライパンに鶏の皮の側を下に置き、蓋で覆い、7分間調理する。 その後、鶏肉を裏返し、蓋を戻して8-12分間調理を続けます。
最後のステップは、熱を中-低に減らし、ニンニクのみじん切りを加えて1分間ソテーしてから、ブロスを注ぎ、鍋から茶色のビットをこすり取ることです。
ヒントとコツ
-深いフライパンを使用し、鍋を混雑させずに4つの鶏のもも肉すべてに合うのに十分な大きさのものを使用してください。
-常にそれが素敵でカリカリになるように皮を調理することから始め、それがすべての方法を調理し続けることができるようにそれを裏返します。
-フライパンに鶏肉を入れたら、それを動かさないでください。
あなたはまったく同じ手順に従いますが、調理時間を短縮します。 このルートを行く場合は、最初の側で5分間鶏肉を調理し、次に2番目の側で6-7分間鶏肉を調理します。
スープを加えた後、スープ、ニンニク、鶏肉の上にスプーンできる調味料から作られた”ソース”が残され、信じられないほど湿ったチキンレシピになります。 あなたはまた、それとペアリングするために私のchipotle aioliを鞭打つことができます。
冷蔵庫の密閉容器に最大3日間保管してください。 再加熱するには、いくつかの鶏のスープと一緒に、ベーキングディッシュに鶏肉を置き、それが再加熱されるまで350°でオーブンで調理します。 PureWowは鶏を再加熱する方法についての素晴らしい記事を持っています。
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鶏もも肉のパン焼き
印刷ピン
成分
- 2 ——- 鶏もも肉骨入り、皮付き
- オリーブオイル大さじ2またはギー
- 塩小さじ1
- ニンニクパウダー小さじ1
- スモークパプリカ小さじ1/2
- オニオンパウダー小さじ1/2
- パセリ小さじ1/4
- 1/4ティースプーンオレガノ
- 小さじ1/4黒コショウ
- 3ニンニククローブミンチ
- 2/3カップチキンブロス
- ガーニッシュのための新鮮なパセリ
指示
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大きな、重い底に油やギーを追加します フライパン/鋳鉄/ダッチオーブンと中火で加熱します。
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それが加熱されている間、乾燥した摩擦を作る：塩、ニンニクパウダー、スモークパプリカ、タマネギパウダー、パセリ、オレガノ、およびボウルにコショウを組み合わ 次に、鶏の太ももを乾燥させ、完全にコーティングされるまで乾燥した摩擦をこすります。
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フライパンに鶏の皮の側面を下に置き、蓋で覆う。 チキンを7分間調理し、裏返しにして蓋を戻し、さらに8-12分間、または内部温度が165°に達するまで調理する。
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中-低に熱を減らし、その後、フライパンから任意の茶色のビットを削除するには、鶏のスープに注ぐ前に1分間ニンニクとソテーを追加します。 刻んだ新鮮なパセリ（オプション）でトップし、鶏肉の上にチキンスープ/ニンニクの混合物をスプーンにスプーンを使用しています。 お楽しみください！
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