子供の頃の私の最も好きな思い出の一つは、自転車に乗って町に入り、歩道に掛けられた巨大な桑の木の下に駐車していたことでした。 私の腹がいっぱいになり、私の手が紫色になるまで私は食べるだろう。 私たちの新しい土地に桑の木が含まれていることを知ったとき、あなたは私の興奮を想像することがで 昨年、彼らは私の即時の欲求を満たすのに十分な以上のものを生産し、私が保存するのに十分なものを残しました。 ここでは、あなたが一年中それらを楽しむことができるように、この季節に桑を維持するための3の最良の方法があります。

桑（モルス）栄養価

私の意見では、桑は甘いとタルトの完璧な組み合わせです。 よく熟したベリーを見つけて、それは自然からの純粋な砂糖のような味がします。 他の多くの暗い果実のように、桑の実は素晴らしい抗酸化剤です。 意味それらは心血管の健康を改善する酸化圧力を減らすのを助ける。 それらはビタミンC、K1、E、鉄およびマグネシウムを含んでいる。

新鮮な桑は88％の水で構成されており、カップあたり60カロリー（140グラム）しかありません。

新鮮な重量では、9.8％の炭水化物、1.7％の繊維、1.4％のタンパク質、0.4％の脂肪を提供します。

桑の実は、レーズンと同様に乾燥して消費されることが多い。 この形態では、それらは70％の炭水化物、14％の繊維、12％のタンパク質、および3％の脂肪を含んでいます—ほとんどの果実と比較してタンパク質がかなり高

桑の実はどこで育つのですか？

前述したように、私が子供の頃、桑の木はどこにでもあり、当時はミシガン州の下部に住んでいました。 私がサウスカロライナ州の海岸に移転したとき、私たちは目に桑の木を持っていませんでした。 私たちが東テネシーに引っ越したのは25年後までで、再び桑の木を見ることはできませんでした。 私はほとんどこれらの紫色の果実がいかに驚くべきか忘れていた！

桑の実は木の上で成長しますが、いくつかの種は茂みの上で成長し、結実品種と非結実品種で来ます。 彼らは白、ピンク/赤、濃い紫（私のお気に入り）の範囲です。 彼らは急速に成長している木であり、30-50フィートの間に達することができます。 公正な警告、彼らは遅いブルマですので、あなたはそれが死んでいると思うし、それを削減する前に咲くためにいくつかの時間を与えます。 私はこれを知っている方法を私に尋ねますか？

彼らは中国原産ですが、彼らは北アメリカですべての上に成長することができます。 桑の木は-25°Fまで丈夫であり、よく成長するゾーン4-8を植えています。

私たちの新しい土地で桑の木を見つけることに加えて、この記事を読んで、私たちが見つけた他の野生の食べ物を確認してください。 私は無料の食べ物を見つけるのが大好き！

桑ジャム

焼きたてのパンのスライスに自家製ジャムを打つものは何もありません。 あなたはこの素晴らしいジャムを作るとき,先に行くと、二人が手に手を行くので、パンのパンを抜け出す. あなたはこのジャムを保存と呼ぶことができますが、それは正直なところ、貯蔵寿命を持つのに十分な長さは続かないでしょう。

• 6 カップ桑
• 4カップ砂糖(あなたのペクチン箱に砂糖の推奨事項に従ってください)
• *ペクチン
• 大さじ1レモン汁

あなたのペクチン箱の指示が私のレシピとは異なる測定値を示唆している場合は、あなたのペクチンのレシピに従ってください。

方向

1. あなたの桑を洗い流し、茎、葉、残骸を取除いて下さい
2. 大きいステンレス鋼の鍋にあなたのきれいな果実を加えて下さい
3. あなたのゼリー
   あなたの缶詰の瓶を準備する方法の指示のために私達の友人のウェブサイトのこれらの指示に、単に缶詰になります続いて下さい。
4. あなたの果実に砂糖を加え、あなたのバーナーを媒体に回しなさい。
5. ジャガイモのマッシャーを使って、ベリーを調理するときにマッシュアップします。
6. 桑の実が低沸騰になったら、レモン汁とペクチンを加える時間です。
7. あなたの果実を5-10分間完全に沸騰させる
8. あなたのジャムの上にあるかもしれない泡をすくい取る
9. リムの上から1/4″のスペースを残して、あなたのゼリージャーにあなたのジャムを取鍋
10. 蓋を追加し、あなたのペクチンボックスの推奨時間のためにあなたの水浴で処理する

*あなたがペクチンを持っていない場合は、私たちはあなたのための解決策を持って心配しないでください。 私の友人、Homestead LadyのTessaは、あなたがおそらくすでに台所に持っているペクチンの代わりに何を使うべきかを共有しています。 彼女の代理についてはこちらをご覧ください。

フルーツレザー

私はまだ大人として楽しむもう一つの子供の頃のお気に入りはフルーツレザーです。 あなたが店で得る偽のものではなく、あなたが自宅で作る本当のもの。 フルーツの革を作ることはあなたのクワを維持する風味がよい方法である。 それは家族全員が愛し、外出先でそれを取るのは簡単です迅速な簡単なスナックです。

• 1 カップ桑の実、すすぎ、乾燥させた。
• 1カップアップルソース
• 小さじ2料理グレードのラベンダーの花

方向

1. フードプロセッサーまたはブレンダーに桑とラベンダーを置きます。
   アップルソースの一貫性までピューレ。
2. アップルソースを加え、混ぜるまでかき混ぜる。
3. 食品脱水機のフルーツレザートレイに混合物を広げます。
4. トレイを食品脱水機に入れ、乾燥するまで実行します。
   これは通常、脱水機と湿度に応じて約六時間です。
5. 冷ましてトレイから取り出します。
6. すぐに食べるか、羊皮紙を巻いて後で食べることができます。
7. 店頭で購入したように見えるように、羊皮紙に巻いた短冊状に切ることができます。

私は私のフルーツの革軽食のためのフルーツとハーブを混合することを愛する、私の他のフルーツの革調理法をここに点検しなさい。

脱水

多くの人が収穫後数ヶ月を楽しむために桑の実を保存するために脱水機を使用しています。 あなたはそれらをすべての方法を脱水し、彼らは完全に乾燥しているので、すべての水分を除去し、それらを再水和またはスナックとして乾燥した状 または、ほとんどすべての方法でそれらを脱水し、レーズンを行うようにそれらを食べて、それらを少しフワフワしたままにすることができます。

あなたの脱水機とあなたの桑の大きさによって、乾燥時間は異なります。 乾燥時間に役割を果たすもう一つの要因は、あなたの果実をレーズンのように柔らかくしたい場合や、将来使用するために乾燥させたい場合です。

私たちはグリッドから離れて生活し、太陽を使って食べ物を脱水します。 私は太陽オーブンを持っており、温泉の日に、それは私の満足のために十分な私の桑の実を乾燥させるために私に4時間かかりました。 私はレーズンのようにそれらを食べることを楽しむ。 私達は暖かい月の間にと調理するのに私達の太陽のオーブンを使用して愛する。 電気を使わない料理についてもっと知りたい場合は、私はあなたのためだけの特別なクーポンを持っています！ あなたが見るための教育ビデオがあり、あなたが質問があれば、All American Sun Ovenで働くのは素晴らしいことです。

脱水方向

• 桑の実をすすぎ、パットドライ
• 茎を削除
• あなたの脱水機シート上の単層に果実を配置
• あなたの脱水機の最低設定を使用
• 15-24時間乾燥
• >あなたの果実を冷やして、donenessのためにテストしましょう
• あなたは完全に乾燥した桑の果実を望んでいる場合、彼らは崩壊し、粉末に変わるはずです。
• 湿気のパックが付いている気密の容器の店。

3 桑を保存するための最良の方法

上記の保存方法に加えて、あなたが一年中楽しむために桑を保存することができる他の方法は、

• スプルースで桑を凍らせる方法
• 桑のワインのレシピを自家製で
• 桑の葉の茶
• 人生Ledによるシロップホームスクール

この記事は、ブロガーのまとめの一部です。

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