By Geoff Geddes
遺伝子工学が初期段階にあったとき、GM（遺伝子組み換え）大豆の言及は簡単な質問を促したかもしれません：「彼らは何ですか？”
今日、GM大豆は市場のかなりのシェアを占めていますが、非GMO品種も生産者の間で大きな支持を得ています。 そして、GMOが何を意味するのかを尋ねるのではなく、大豆農家はGMと非GMの両方の大豆を栽培し、どちらが正しいかを決定することに何が関与している
一般に、遺伝子組み換えとは、遺伝子工学的手法を用いて遺伝物質が改変された生物のことを指します。 GMOは、遺伝子組み換え食品やその他の製品の供給源であり、科学研究に広く使用されています。
GM大豆は、今日世界で最も広く使用されている遺伝子組み換え植物の1つです。 Roundup Ready（RR）大豆とも呼ばれ、バイオテクノロジーの巨人Monsantoによって開発され、1996年に農家に市販されました。 それは主に、従来の大豆植物を殺すことができる非選択的除草剤、ラウンドアップを噴霧して植物が生き残るようにするために作成されました。
ペイアップ
非GMO大豆は主に人間の消費に使用されているのに対し、GM品種は主に家畜飼料に含まれているため、非GMO生産者には余分な作業と
“生産者にとって、非GM大豆を食品グレードに栽培することにはさらなる努力があり、ほとんどの生産者は、雑草防除製品などのより限られたツールで良好な農
そのため、エバソン氏は、非GM豆は、農家が取る余分な努力とリスクを補うプレミアムを引き付ける傾向があると述べた。
低すぎると、生産者は非GM大豆の成長に価値が見られず、不足が生じる可能性があるため、そのプレミアムは重要です。 これらの日の多くのものと同様に、それはすべての需要と供給についてです。
大豆の研究開発、認定種子、栽培者契約および作物生産、および食品グレードの非GM大豆供給を提供するSevita Internationalの商業マネージャー（穀物デスク）であるMaxim Charbonneau氏は、”市場は二から三年のサイクルで動いているようだ”と述べた。
過去5年間で、Charbonneauは、品種に応じて、非GM大豆の保険料を2011年の1トン当たり45ドルから50ドルに、昨年は1トン当たり100ドルから160ドルにほぼ3倍
“2015年には最高の保険料が支払われ、2016年には供給が需要を大きく上回ったため、非GM大豆の過剰生産を引き起こしました。 輸出業者が十分な供給を持っているとき、保険料は減少するかもしれません;そして次の年のための供給の低下従って保険料は増加します。”
あなたはアイデアを得る。
あなたがそれを見てどのように応じて、Charbonneauは、価格を設定する方法は、GMと非GMの両方の生産者のための祝福や呪いかもしれないと述べました。
“GM豆を栽培することの欠点は、地元のエレベーターが支払っているものは何でもプレミアムを得ていないので、収益を向上させる方法がないことです。 非GMでは、その一方で、あなたはその保険料を受け取りますが、あなたは本当に年々需要と供給のなすがままにしています。「
農家として、私たちはこれをカナダの将来への長期的な投資と見なす必要があります。 私はカナダの生産者が私たちの市場シェアを成長させ、非GM大豆のための世界で最も重要なプレーヤーの一人をサポートするための主要な立場にあると”
コントロールを取る
だから、そのプレミアムは、あなたの間の価値がある非GM大豆を成長させるのに十分ですか？ それは本当にあなたのユニークな状況に依存しますが、あなたがヒュー-ディートリッヒであれば、答えは”はい。”
オンタリオ州ルーカン近くの彼の農場で、Dietrichは30年間非GM大豆と協力してきました。 彼は雑草を散布して管理する余分な作業のためのプレミアムを高く評価していますが、収量も重要であると言いました。
“重い雑草の圧力のない年に豆を植えることによって、我々は雑草をチェックしておくことができ、GM大豆と比較して通常の収量を上回ることがで”
それは彼がGMのアプローチに何の利益も見ていないと言うことではありません。
「多くの新しい形質が出てきており、多くの技術が遺伝子改変に入っているので、今後はGM豆と同じくらい高い収量を維持する必要があります。”
あなたは非GMルートを選択する必要があります,ディートリッヒは、心の中でいくつかのことを維持すると述べました.
“輸出市場向けに非GMを成長させている場合は、細部に細心の注意を払い、常に品質とトレーサビリティに焦点を当ててください。「
Gmoのいろは
Dietrichが非GM大豆に乗っているのと同じくらい高い、仲間の農家Ernie Sirski-Manitoba Pulseと大豆生産者、Soy Canadaのディレクター–は、GMの選択肢にも同様に魅了されています。
マニトバ州ドーフィン近郊で農業を営んでいるシルスキは、彼の選択の2つの理由として使いやすさとリスクの減少を挙げている。
「GM豆が切り上げ準備ができた作物であるという事実は大きな魅力です」とSirski氏は述べています。 「使用できる除草剤が限られている非GMと比較して、栽培が容易になります。 このプロセスでは、未チェックのままにしておくと、非GM豆で大混乱を招く可能性のある害虫に翻弄されないため、リスクが少なくなります。それに加えて、Sirski氏は、「GMO市場での品種開発は巨大であり、非GMO市場よりも広い地理的地域でより利用可能になっている」と強調した。”
あなたのマークに、セットを取得し、成長
それらの違いにもかかわらず、GMと非GM大豆の生産者が同意できる少なくとも一つのことがあるようです。
大豆カナダのジム-エバソン氏は、”非遺伝子組み換え大豆の市場は堅調で、成長を続けるだろう”と述べた。 “カナダは、当社の食品グレードの大豆の品質と非常に堅牢な品質保証システムについて、国際的に優れた評判を持っています。”
彼の部分については、Charbonneauはいくつかの浮き沈みを予見していますが、上昇を強調しています。
“他の市場と同様に、大豆は消費者主導である。 需要は変動し、最後の二年間は、より高い側に供給を見てきました。 私たちはゆっくりと約65％のGMOと35％の非GMOの内訳に向かって移動することを期待しています。 しかし、再び、サイクルが勝つために続けて、保険料が続きます。”
さらに一歩進んでみると、Charbonneauは全体像が大きくなっています。
「農家として、これをカナダの将来への長期的な投資と見なす必要があります。 私はカナダの生産者が私たちの市場シェアを成長させ、非GM大豆のための世界で最も重要なプレーヤーの一人をサポートするための主要な立場にあると”
同様に、アーニー-サースキーはGM豆を強気にしている。
“Gmoは生産者に大きな利益をもたらしている。 蛋白質の源として大豆のための要求が北アメリカを渡ってそして世界中で上がると同時に、遺伝子組み換えの科学は私達がその要求に応じるのを”
確かに、彼はプレミアムをキャプチャすることができれば、非GMO豆を栽培している人を欺くことはありません。 彼はちょうどGM大豆がここに滞在することを自信を持って感じています。
大豆農場のフェンスの両側には明らかに議論があります。 精通した生産者は多くの質問をし、彼または彼女のために最もよく働くものが把握して賢い。 しかし、聞かないべき一つの質問は、”GM大豆は一体何ですか？”これらの日、それは誰かが間違ったビジネス、または間違った世紀にあることを確かな兆候です。