常連さんがリビングのようにバーに入ってきます。 そして、多くの点で、それはあります。 私はレストランやバーで8年間働いてきましたが、それぞれの場所には忠実な群衆がいて、週に5〜6泊食べたり飲んだりしていました。

私の最後のバーは、錫の天井と革のバンケットを備えた暖かく照らされたビストロでした。 私の常連は、通常、古典を好んだものの、それは、偉大なハンバーガー、毎晩ディナースペシャルと季節のカクテルメニューを持っていた: 氷の冷たいジンマティーニまたは庭のアペロールスプリッツ。 キラー溶融チョコレートのデザートに投げる、と彼らは夜の後に夜に戻ってきたのも不思議はありません。

これらの人々—私は私の友人よりも多くを参照してくださいそのうちのいくつか—私を気にしていますか？ 実際には、彼らはサービス業界での作業をより良くします。 彼らは”ちょうど仕事”をその場しのぎの家族に変えます。 だから私の常連は他の人がしないことを知っていますか？

あなたのバーテンダーが二度と会いたくない人から、彼らがレッドカーペットを展開する人に行く方法は次のとおりです。 . .

•言わないでください：”私を驚かせる。”
驚きを求める顧客は、結果にほとんど満足していません。 “ああ、私は実際にテキーラ/ジン/ウイスキーが好きではありません。 . .”謎の飲み物に最も一般的な応答です。 あなたのバーテンダーは忙しく、あなたが望むかもしれないものを想像する時間がありません。 彼らは座って、この正確な理由のためにカクテルメニューを書いた。

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•言う：”私はあなたのお気に入りを作る。”
あなたはまだあなたが最終的にどのようなお酒についてあまりにもうるさいすべきではありません。 しかし、この方法は、あなたが得ているかどうかを知っているかどうか、バーテンダーはあなたを作るために何についてあまり考える必要はありません。 さらに、彼らは自分の好きな飲み物を作ることができます。 チャンスは、彼らが彼らの好みの最もよい版を作ることを考え、あなたとそれを共有するために待つことができないある。

•お金を振ったり、飲み物の注文を叫んだり、中断したりしないでください。
あなたのバーテンダーは彼らの心の中に一定のto-doリストを持っています。 彼らは飲み物を作って、注文を取って、タブを閉じて、同時にフロアサービスをしています。 他の人に話すことからそれらを遮断しないでください; それらであなたの順序を叫んではいけないし、歩いてはいけない。 飲み物を持ってきてくれ

常連の最も重要な資質の一つは、スタッフを見て、彼らが忙しいことを知って、ビールとステーキの会社に完全に満足していることです。 いいえバーテンダーは、ラッシュ時に彼らの肩の上を見て、彼らはあなたを無視しているように感じることを望んでいません。 うまくいけば、あなたはバーや人を見るのが好きなので、あなたはレギュラーです。 これはあなたの幸せな場所です。

•それはすべてについてのように行動しないでください”私、私、私、私。”
バーテンダーは、二ビットセラピストになる準備ができていますが、船外に行かないでください。 あなたの仕事、あなたの妻、あなたの体重、あなたの愛人、あなたの上司、またはあなたの上司であるあなたの愛人について何時間も不平を言うのを聞くのは本当に彼らの仕事ではありません。

•あなたのバーテンダーに尋ねてください：”あなたはどうですか？”
私は何年も私の常連を知っていました。 私は彼らについて多くのことを知っているだけでなく、彼らは私について多くのことを知っています。 彼らは私が大学を卒業したとき、私が新しい仕事を得たとき、私が私の母と計画された旅行を持っていたとき、私が気分が良くなかったとき、私が落胆したか、または促されたときを知っていました。 話を聞いて。 話を聞いて。 繰り返す

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•あなたのバーテンダーに少し余分にスリップするように頼んではいけません。
最近はショットを測定したり、よく飲んだりするバーがたくさんあり、バーテンダーに飲み物を強くするように頼むのは良い考えではありません。 これは彼らの仕事であり、マネージャーは彼らの従業員が規則に続くことを確かめるために見ている。 バーはお酒からお金を稼ぐので、バーテンダーはあなたが尋ねる（または悲鳴を上げる）という理由だけであなたのためにバーを注ぐことはできません。

•言ってください：”あなたは私に何かを取得する必要はありません。”
上品なレギュラーは、無料で何かを得ることを期待することはありません。 しかし、何を推測：あなたはおそらくなります。 私は私の常連の世話をするのが大好きでした。 あなたが場所と人々を愛しているので、バーにいることは、無料のものを手に入れるからではなく、バーテンダーがあなたをもっと愛するようになります。 しかし、それが毎回起こらないかどうかを理解してください。

•聞かないでください：”あなたは何時に降りるのですか？”
あなたのバーテンダーがあなたに当たっていると思ったら、彼らは一晩中本当に素敵だったので、私はいくつかの悪いニュースを持っています：それは素敵 このルールには例外がありますが、一般的にはバーテンダーだけを残してください。 あなたが外出してパーティーをしているにもかかわらず、彼らは仕事をしています。

•バーテンダーはプロであることを理解してください。
常連は、レストランやバーだけでスタッフとの関係が繁栄していることを知っています。 これは現実の世界からのあなたの避難所である;2つを一緒に混合することを試みてはいけない。

•無駄になることはありません。
バーテンダーはあなたを切り捨てることを望んでいません。 彼らは警官を呼び出し、あなたの戦いを分割し、あなたの車を呼び出し、あなたの友人があなたを見つけるか、あなたのぼやけに対処することを確認し それは遅いです、そして、彼らはあなたよりもはるかに冷静です。

•それは家に帰る時間だときに知っていますか。
確かに、常連はあまりにも多くの人を持つことができます。 しかし、それは彼らが帽子を手に入れて去るときです。 アイルランドのさよならを心配しないでください。 常連なら、あなたのバーテンダーはもどって来ることを知っている。

-ワシントンポスト