この記事では、少し前に3Dキリンケーキを作るために取った主な手順を概説したいと思います。

もっと重要なのは、私はあなたがこの性質の他の3Dケーキに適用できるように使用されているプロセスを共有したいです。 このケーキは、実際には非常に長い時間前に作られたが、私は別の3Dケーキの多くのために同じ技術を使用しています。 私はケーキのプロセスのためのステップバイステップの写真を持っていません（それは長い時間前に作られたので）、しかし私は図面でできるだけ多く

ケーキモデリングペースト

頭の中の詳細は、主に基本的なフォームを成形し、チョコレート層でコーティングし、チョコレートの上に”混合ケーキ”の層を追加する方法 混合されたケーキのこの最終的な層はより多くの細部と彫刻し、模倣を可能にする。 それは非常に小さな領域である場合は特に、頭のための詳細な形にケーキを”彫る”しようとすることは非常に困難であろう。 だから、より詳細に頭を形作るために混合ケーキを使用すると、かなりうまく動作します。

最終的には、あらゆるモデリング素材を扱うときに望む理想的な一貫性は、柔軟で応答性があり、その位置を保持し維持するのに十分強いものです。 たとえば、粘土をモデル化するアーティスト、あるいは子供のPlaydohのようなものはかなり良いです。

では、ケーキについてはどうですか？ まあ、ケーキで、Playdohのような材料を作成する方法があります。 あなたは層状のケーキを取る場合(スポンジとガナッシュ),スポンジとガナッシュが完全に一緒に混合されるまで、ちょうど混合し、それをこねる. あなたが終わるのは、ケーキの特定の領域をモデル化して彫刻するために使用できるペーストです。 ガナッシュのバター含有量のために(具体的には層状泥ケーキを参照します),あなたはしばらくの間、冷蔵庫にこの混合ケーキを入れた場合,それはかなりハード 逆に、あなたがそれをこねてあなたの手であまりにも多くのそれで遊ぶならば、バターは溶けて、それはで動作するように柔らかすぎます。 したがって、適切なバランスを維持し、その最適な温度範囲内に保つことができる限り、この混合ケーキを使用してモデリングを非常に詳細にするこ

技術的にはまだ”ケーキ”ですが、典型的なケーキの質感を失っているので、誰かがテクスチャのないケーキの大きな塊に噛むかもしれないので、ケーキの上にこの混合ケーキペーストをあまりにも多く使用しないようにしてください。 スポンジの中のすべての小さな気泡が押しつぶされているので、誰かがそれを食べるとき、彼らはペーストや焼いたスポンジの下などを食べているように感じるかもしれません。 このため、必要に応じて少量でのみ使用する必要があります。

ご注意：この方法は、ハード設定クリーム層とスポンジの重いタイプを持っているケーキでのみ動作します。 例えば、バタークリームとバタースポンジ、またはガナッシュと泥ケーキスポンジ。 それはより柔らかいタイプのスポンジと同様に有効働かないかもしれません。 私が言及すべきもう一つのことは、このケーキペーストは本当に小さな小さな部分のためではないということです。 頭がフォンダンで覆われた後、耳、角、目、鼻孔はまだフォンダンで作られています。 私は混合されたケーキが段階を、よりもむしろ最終的な詳述の段階形づけるケーキのより小さい部分のための多くであることを言う。

チョコレートパワー

ケーキを作るときに、室温でケーキが落ち着くと崩壊したり変形したりしやすい部分があることがあります。 例えば、キリンケーキの場合、首は金属製のねじ棒（プラスチック製の管で覆われている）で支えられていますが、頭は首から外側に突出しているので、正しく支 だから私は通常、このような状況で何をすべきかは、頭の基本的な形状を彫ってから、チョコレートの層で領域をカバーし、ケーキペーストを使用してチョコレート層の上に詳細を追加しています。 私はウェディングケーキの層を増強するのに私がそれを使用する前の記事でこの技術について書いた。

だから、私が言及した方法を使って、キリンのケーキを見て、それがどのように行われたかを見てみましょう。 これまでに述べたすべてのものがどのように機能するかを示すために描いた図です。

これは側面図なので、ここでは見ることはできませんが、ケーキミックスはキリンの頭の側面にも使用されています。

図でわかるように、キリンの基本的な形状が形成され、チョコレートの層でコーティングされています。 その後、ケーキペーストを使用してチョコレートの上に詳細なモデリングが行われます。 これはコーティングが行われた後それ以上の模倣が後でされるようにする。 私たちが最初にケーキミックスをした場合、チョコレート、それはあなたがすでにケーキミックスでモデル化している形状を変更せずにチョコレートの皮を適用することは非常に困難であろう。

また、チョコレートの厚さに注意してください。 それがベースの近くでどのように厚いかに注意し、チョコレートが少なくとも2mmの厚さであるので、比率を変えることができることを考慮に入れます（頭を大きすぎるなどにする）。 このため、チョコレートの前に頭を少し小さくするのは良いことかもしれません。 覚えておいて、同様に来てフォンダンコーティングもあります！ それは私があまりにも多くの時間を作った一般的な間違いであり、あなたは比例しておらず、現実的ではなく少し漫画に見える本当に大きな頭で終

これは多くの状況で機能しますが、頭が大きかったり、もう少し突出していたり、頭に何も起こらないことを確認したかった場合はどうなりますか。 このキリンの頭は非常に小さいので、チョコレートは仕事をするべきですが、頭が崩壊しないことを確認したい場合は、それを行う別の方法は次のよう

これで、ヘッドがネジ棒に六角形のナットで固定された小さなプラットフォーム（厚さ3mmのアクリルシートから切断）で支持されていることがわかりま 使用される金属は金属汚染を防ぐために電流を通されるべきであるが、一歩先に行くために、棒は完全に合う大きいプラスチックわらで覆われ、六角形のナットはそれにケーキを置く前にチョコレートが塗られる。 チョコレートは、ケーキから金属を分離するのに役立ちます。

コーティング

キリンは、このような厄介な形であるため、フォンダンでコーティングされた方法を疑問に思うかもしれません。 明らかにそれはちょうどフォンダンの部分をロールアウトし、ケーキの上にそれをアンラップするにはあまりにも困難であろう（あなたは通常のウェデ

というわけで、基本的にはキリンを三つの部分でコーティングしました。 頭部、首およびボディ。 最初の頭は、頭の上に置かれ、ゆっくりと鼻の上と周りに押されただけの小さな作品でした。 この部分は首の上の開始のまわりで終わった。 頭をコーティングした後、私は別の長方形の部分を転がし、首を垂直に覆い、余分を取り除くために首に沿って垂直に切断するために刃を使用しました。 その後、体を覆うために、私はフォンダンの大きな部分をロールアウトし、中央から直線をカットしました。 このカット部分は、首の周りをラップし、キリンの胸に再結合します。

3つのパーツすべてをコーティングした後、キリンの脚と尾はフォンダンでモデル化され、ケーキに水で接着されました。 耳と角もフォンダンで作られ、水で頭に接着されていました。 これらの添付フォンダン部品（脚、耳、角、尾）のすべてをブレンドするために、私はちょうどエッジに沿っていくつかの王室のアイシングをパイプし、ブラシと水で王室のアイシングを滑らかにしました。

エアブラシ

キリンをフォンダンでコーティングし、余分な部品をすべて取り付けた後、エアブラシをかける準備ができました。 これには本当のトリックはありません。 私はちょうど私がキリンとそのユニークな毛皮のパターンの参照画像をたくさん持っていたことを確認し、その後、ちょうどそれが本当に遅く取って、 私は言及するカップルの重要なポイントは、あなたが急いでいないことを確認することであろうと思います。 ちょうど一度に小さなセクションに焦点を当てます。 また、ほとんどの絵画と同じように、より明るい色から始まり、より暗い色にあなたの方法を働かせなさい。 だから私は最初に空気が黄色、次にオレンジ、次に茶色、そして黒をブラシしました。

結論