英国の季節の食べ物は、主に根や緑で、月にやや疎なことができますが、それは充填と心のこもった料理 間違いなくいくつかのキャセロールとパイを作るための時間。 また、より多様で健康的な食事を作るために輸入または保存された成分であなたの食事を補うことができれば助けになります。

今月の英国の季節についての私のガイドに加えて、物事を面白く保つための最高の季節の輸入されたお菓子のいくつかがあります。

• リンゴ（店から）、梨（店から）、ルバーブ（強制）。

季節のナッツ

• ヘーゼルナッツとクルミ（店からの最後の数）。

最高の輸入季節の果物

• 血液オレンジ、カリブ海のパイナップル、クレメンタイン、日付、パッションフルーツ、ザクロ、セビリアオレンジ、タンジェリン。

月の季節の野菜

• 芽キャベツとそのトップス、キャベツ（サヴォイと他の冬のタイプ）、セレリアック、チコリ、キクイモ、ケール、ネギ、パースニップ、salsify、scorzonera、スウェーデン人。

また、カバーの下で栽培された葉の多い作物（エンダイブ、子羊のレタス、マスタード、その他の冬のサラダの葉）、保存されたカボチャや冬のスカッシュ、地面に保管したり、砂の中に入れたりすることができる作物（ビートルート、カブ、冬の大根）、紫色の発芽ブロッコリーの非常に初期の品種を見つけることができます。

ほとんどの月が良好な状態で利用可能: ブロッコリー、ボタンマッシュルーム、ニンジン、カリフラワー、メインクロップポテト、タマネギ、ロケット。

月の季節のハーブ

• チャービル（カバーの下で成長）、冬の香ばしい。

常に利用可能：チャイブ、コリアンダー、カバーの下で栽培パセリ、ベイ、ローズマリー、セージ、タイムのような丈夫な多年生植物の古い葉。

月に飼料/野生の食品

• トリュフ（主に輸入）。

食用成分と有毒成分を混同しやすいので、採餌時には細心の注意を払ってください。

月の季節の魚

• ダブ、ハドック、ハケ、ニシン、ネイティブカキ、pouting/よだれかけ、パイク、レッドgurnard、イワシ/ヨーロッパpilchard、ホタテ、シークリーム、ソール（共通/ドーバー/レモン）、クモカニ、スポッ

私の知る限りでは、上記のリストは絶滅危惧種の魚を除外しています。 最新のリストのための海洋保全協会から良い魚ガイドをご覧ください。

月の季節の魚、持続可能性の低い

• コックル、タラ、オヒョウ、カミソリアサリ、イカ、whelks。

ほぼ一年中良好な状態で：北極チャー、ニシン、養殖鯛とターボ、メグリムソール、持続可能な釣りアンコウ、ロープ栽培ムール貝、エビ、ニジマス。

肉、家禽、月の季節のゲーム

• アヒル、ガチョウ、モルモット、ウサギ、ヤマウズラ、キジ、スナイプ、鹿肉、ウッドコック。

常に良好な状態で利用可能：牛肉、鶏肉、豚肉、ウサギ、養殖鹿肉、木の鳩。

1月の季節のチーズ

• イギリス：アップルビーのチェシャー、成熟したブルーチーズ（スティルトン、ブルーウェンスレーデール）。 インポートされた: モルビエ-マンスター

多くの品質の成熟したチーズは、一年中利用可能です。