ケーキとクイックパンの一般的な経験則は、一定の範囲内であることです:

• ケーキが大きいほど温度が低くなります
• ケーキが小さいほど温度が高くなります

その理由は、マフィンやカップケーキを調理するのに時間がかかり しかし、ミニマフィンやカップケーキは、彼らは非常に迅速に焼きますので、少し質量を持っており、より高い温度で焼くのは簡単かもしれません。

この記事では、標準のカップケーキをミニカップケーキに変換することをお勧めします:

ほとんどのカップケーキが焼くために約15-20分を取る間、ほとんどの小型カップケーキは9-14分からまたはそうdonenssに達するために取る。 爪楊枝で9または10分であなたのミニをチェックし、必要に応じて長く焼く。 あなたが本当に外を見る必要がある唯一のものは、これらのミニチュアケーキをoverbakeするのは簡単であるという事実ですので、彼らが焼いている間にそ

これはフルサイズのマフィンとカップケーキの私の経験と一致します：フルサイズのマフィンは約18—22分で焼く必要があります-時間がかかる場合は、次のバッチのオーブン温度を少し上げてください。

彼らはminisの温度を変更することを提案していません。 カップケーキでのヒントは、ケーキconcurを取る:

レシピでミニベーキング時間が指定されていない場合、minisは標準サイズのカップケーキに推奨されるベーキング時間の半分以上を取ることに注意してくださ

ミニカップケーキレシピの数の私の調査は、一般的なコンセンサスは約10分、または通常のカップケーキの半分の時間であることを示しています。

ただし、ケーキが小さいほど、実際のオーブン温度、錫に入れた打者の量（および各カップをどのように一貫して満たすか）、打者の水分レベルなどの要因が結果に影響することを覚えておいてください。

私の経験のすべては、標準サイズのカップケーキとマフィン、またはマフィントップスです。 私はミニ、パンを持っていた場合、私はによって最高の焼成時間を決定するだろう:

• ハーフトレイをやって、彼らは（あなたが経験豊富なパン屋であれば、あなたはこれが何を意味するかを知っているだろう）、または約8分で臭いを開始したときにそれをチェックします。
• 爪楊枝テストが完了するまで、毎分程度のチェックを続けます。
• ドアを開けずにその時に後半のトレイを焼いて、結果を確認してください。
• 必要に応じて調整すると、オーブンに最適な時間とその特定のレシピがわかります—缶を一貫して埋めると仮定します。 （私はこの目的のために—アイスクリームスクープのように—食品disherを使用しています。)

注:半分の皿の目的はより少しにより完全な焼けるのより少ないケーキを持つことです。 理想的なベーキング時間に電話をかけたら、より少ない仕事のための完全な皿のために行きなさい。

私はまた、オーブン内の空気の循環方法を変更し、お互いからの放射熱をマスクするので、複数のトレイを同時に行わないことをお勧めします。 これはより少なく一貫した結果のために作る。