自家製ブルーベリーパイは、慰め、伝統的な、夏のお気に入りです。 薄片状の格子パイの皮とバニラアイスクリームや新鮮なホイップクリームの冷たいスクープをトッピングジューシーなブルーベリーに抵抗するのは難しいです。

簡単ブルーベリーパイのレシピ

きれいな格子トップでパイを作ることになると、私は脅かされます。 それは自家製パイの地殻に来る場合は特に。

しかし、これは本当に簡単なブルーベリーパイのレシピであり、かなり素晴らしい味です。

私たちは皆、夏の間に叫ぶだけなので、ベリーパイを愛しています。 人々はその薄片状の皮が付いているおいしいパイの切れのために並ぶ。

ショートニングとバターと自家製フレーク状パイクラストレシピ。

冷凍または新鮮なブルーベリー？

このレシピでは冷凍ブルーベリーを使用しましたが、新鮮なものも使用できます。 新鮮なブルーベリーは、果物の充填がより速くジューシーになるので、限り調理する必要はありません。

私たちは、通常、年間を通してブルーベリーを見つけることができますが、それはあなたが唯一の冷凍ブルーベリーのホールドを得ることができるそれらの時 いずれにせよ、これは一つのおいしいフルーツパイです。

古典的なブルーベリーパイにはどのような成分が必要ですか？

レシピカードのポストの下部に記載されている測定値と指示を含む完全な印刷可能なレシピ。

• 冷凍ブルーベリー
• 砂糖
• コーンスターチ
• 挽いたシナモン
• 塩
• レモンの皮
• レモン汁
• パイ生地二つのクラスト

ステップバイステップの手順

冷凍ブルーベリーを大きなミキシングボウルに加えます。

次に砂糖を上に振りかける。

ボウルにコーンスターチを注ぎます。

コーンスターチは、調理を開始してジュースが流れ始めると、パイのブルーベリーソースを厚くするのに役立ちます。

ボウルに挽いたシナモンを加えます。

レモン汁をボウルに注ぐ。

レモンの皮を加え、すべての材料を混ぜる。

凍ったブルーベリーのために成分が崩れてしまうので、よくかき混ぜるだけです。

フォークで底の皮に穴を突くと、パイの皮に大きな気泡ができなくなります。

下と上のクラストはどちらもゼロから作られていますが、ロールアウトできるパイクラストを購入することもできます。

上の格子のためにそれを転がす必要があるのでこの調理法のための凍らせていたパイ皮を買わないで下さい。

レシピには9インチのセラミックパイ板を使用しましたが、9インチのガラスパイ板も使用できます。

ガラスやセラミックのパイの殻を使用すると、パイの皮を通って熱を上げ、焼くのを助けることができます。

ブルーベリーの混合物をパイのクラストに注ぎます。

ブルーベリーが凍っているので、コーンスターチは少し凍って崩れてしまいますが、これは大丈夫です。 ちょうどそれがパイ全体に散在していることを確認してください。

上の写真のように、パイクラストエッジに沿って指を押すと、かなり小さなエッジを作成できます。

ラティストップクラスト

次に、トップパイの皮をロールアウトします。 あなたは私が直線を切るのが得意ではないことがわかりますが、それは大丈夫です。 私たちはここで完璧を目指しているのではなく、きれいでおいしいだけです。

私はピザカッターを使って生地のストリップをカットしました。

パイの上にいくつかのストリップを置きます。 私は五つのストリップを使用しました。

二つの短冊を取り、それらを途中で巻き戻し、反対方向にいくつかの短冊を置きます。

次に、次のストリップのセットを折って、次のストリップを置きます。 （ビデオには、このプロセスの詳細な説明が表示されます）。

そして、あなたが台無しにしても心配しないでください。 人々は気づかないパイを食べることについてとても幸せである。

パイの上に格子ストリップを置いたら、パイクラストの端に端を押します。

卵洗い

卵洗いをするには、卵を一つ取って打ちます。 エッジと格子地殻の上部を磨く,それはおいしいフレーク状の地殻を作るのに役立ちますし、それは少し光沢になります.

私はペストリーブラシを見つけることができなかったので、私はそれを磨くために私の指を使用しました。

また、卵の洗浄の上に砂糖のピンチを振りかけることができます輝きの少しのために。

パイシールドを持っている場合は、先に行って、それを静かに上に置きます。 あなたがしない場合は、彼らが調理するように、彼らはあまりにも茶色にならないように、エッジの周りに少し錫箔を置きます。

私はパイを焼いた全体の時間に私のパイシールドを維持してしまいましたが、あなたは途中でそれを確認し、あなたが何を考えているかを見ることがで

パイを焼く

パイを425度で15分間焼き、冷凍ブルーベリーを使用している場合は375度に温度を下げ、さらに50-60分焼く。

私はパイを天板の上に置き、それを錫箔で覆ったので、オーブンから溢れたジュースをきれいにする必要はありませんでした。

ブルーベリージュースがパイ格子を通って泡立ち始めるか、または端の上に泡立ち始め、地殻が金色の茶色になると、それは完了です。

パイを室温で少なくとも3時間冷やしてください。 待っているとパイがセットアップするのに役立ちます、そうでなければ、あなたは鼻水のパイを持っています。

ワイヤーラックで冷却するように設定すると、少し速く冷却するのに役立ちます。

温かいパイが欲しいなら、（なぜ？）、私はそれが約30分間冷却し、それをスライスさせるだろうが、それはまだ設定する時間がないので、それはrunnierになります。

Carleeで調理すると、あなたのパイの上にバニラアイスクリームのためのおいしい自家製レシピがあります。

ブルーベリーパイはいつまで座ることができますか？

ブルーベリーパイを一日から二日放置することができます。 しかし、密封された気密の容器でそれを保つことを忘れないでいて下さい。 私はカウンターや冷蔵庫にパイを格納するための完璧なものタッパーウェアパイ容器のいずれかを持っています。

ブルーベリーパイを凍らせてもいいですか？

はい、ブルーベリーパイを焼く前または後に凍結することができます。 あなたがそれを焼く前にパイを凍結することを選択した場合は、クラスト、充填、およびトップ格子を準備し、気密冷凍庫安全な容器にシールすることが あなたがそれを焼く前にそれが室温に来るようにしてください。

パイを焼いた後に凍結することもできます。 再度、ちょうど気密の、密封された容器のそれを密封することを確かめなさい。 あなたはパイを最大5ヶ月間凍らせることができます。

どちらの場合も、密閉容器に入れる前に密封したラップを使用してください。

冷凍庫から取り出したら、カウンターの上でパイを二から三時間解凍し、450度のオーブンに約20分間入れて加熱します。

冷凍ブルーベリーとブルーベリーパイレシピ

以下のレシピカードをチェックして、それらの成分をつかむと、ベーキングを開始！ これは最高のブルーベリーパイです。

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