夏には裏庭のバーベキューに勝るものはありません。 ハンバーガーやホットドッグはおいしいバーベキューの食事のために作るが、引っ張られた豚肉は今も主食です。 私たちを信じていないのですか？ さて、叫んでみてください、’豚肉を引っ張った’とあなた自身のためにあなたのBBQでよだれの人々を目撃してくださ 引っ張られた豚肉は、群衆の喜びとあなたのBBQのスキルを披露する絶好の機会です。

これといえば、豚肉を右に引っ張ったとき、他の食品はその美しさと味に一致することはできませんでした。 生意気な味を味わうときその溶ける感覚の十分を得ない。 ああ、とても良い！ 肉愛好家のために、引っ張られた豚肉は確かに彼らのトップの選択肢の一つです。

私たちは引っ張られた豚肉がメニューにある場合、それは非常に長い間周りに滞在しないと言うとき、私たちを信頼しています。 しかし、メニューとして引っ張られた豚肉を選択することになると、一つの問題があります。 ホストは頻繁にどの位量が党のために適切であることを行っているかジレンマに直面する。 闘争は十分に持っていることです、あなたは十分に持っていないし、誰もが彼らのシェアを持っていたか、lefteroverのトンが残っている前に不足しています。 私たちは、引っ張られた豚肉の上にいくつかの左を持つことはひどいことだとは思わないが、あなたは残り物の10ポンドを望んでいない！

しかし、一人あたりの豚肉の量はどれくらいですか？

数量の推定に問題がある場合は、適切な場所にいます。 この記事では、引っ張られた豚肉の計算機について話をするつもりです、またはあなたが言うことができます、包括的なガイドラインのセットを これらは、欲求不満のホストが屋外イベントのためにどれくらいの生の豚肉を手に入れるべきかを判断するのに役立ちます。
基本的に、ガイドラインは二つの非常に単純なルールで構成されています:

ルール#1

三人に餌を与えるには、準備された引っ張られた豚肉の一ポンドを準備する必要があるとしましょう。 したがって、ポンドの三分の一、それは約五オンスだが、頭あたりで十分です。

ルール#2

豚肉を調理するときに収量の約半分を期待してください。 たとえば、生の豚肉の20ポンドのスライスを調理している場合は、提供する準備ができて引っ張られた豚肉の10ポンドを準備することになります。
このルールは、以下の非常に簡単な式を使用して、必要な生の豚肉の量を計算できることを意味します:
ゲストの数/ポンドあたりのサービングの数=あなたが準備する豚肉を引っ張った（ポンドで）。
そして、調理された引っ張られた豚肉のポンド/0.5（収率50％）=生の豚肉（ポンド）が必要になります。

私たちは、すべてが今あなたに見ている必要がありますどのように混乱を理解しています。 したがって、ここでは、物事が視点で取得し、あなたのための意味を作り始めることができるように、あなたのためのサンプル計算があります。

引っ張られた豚肉のサービングのサンプル計算

あなたが期待しているゲストの数：60人
60人/ポンドあたり3人前=準備された引っ張られた豚肉の20ポンド。
準備された引っ張られた豚肉の20ポンド/0.5=あなたが必要とする生の豚肉の40ポンド。
一言で言えば、60人のゲストを最大限に養うためには、約40ポンドの生の豚肉を手に入れなければなりません。

ここでは数学のお手伝いをするための便利な電卓です

考慮すべきこと

確かに、これは頼るのに最適な式になる可能性がありますが、最終的な見積もりに到達する前に他の要因を考える必要があります。

年齢層と性別

実際のところ、年齢層によって食欲は異なります。 ティーネージャーが多くを消費しがちである間、老人のグループはより少しを消費する。 同様に、子供は大人よりも少ない方法を食べることになります。

一方、男性は通常、女性よりも多くを消費します。 さらに、我々はまた、あなたもあなたのゲストの職業を考慮することをお勧めします。 例えば、運動選手のグループは机の仕事を働かせる人々より大きい食欲があるかもしれない。

機会の種類

メニューと数量は、両方ともあなたがホストしている機会に完全に依存します。 私たちが尋ねるかもしれない場合、それはあなたが主催している子供のパーティーですか？ それはいくつかの社会的なイベントですか、それとも先に述べたように、屋外のパーティーですか？ それはあなたが日曜日の夜を過ごすためにあなたの隣人や友人を招待しただけで簡単な集まりであれば、物事は異なっているだろう。
要約すると、異なる機会には異なる種類の食事計画が必要であるため、まず料理を計画しているイベントについて確認する必要があります。 また、私たちは座って食事は、スタンドアップ式の社交やイベントよりもテーブルの上に多くの食べ物を必要とすることを言及することができます。

一日の時間

私たちは、ほとんどの人が夕食中に多くの肉を消費する傾向があることを認識しなければならないと確信しています。 だから、あなたは食事の計画を開始する前に、一日の時間を徹底的に検討したいと思うかもしれません。 大まかな見積もりを探している場合は、おそらくそれが昼食であれば一人あたりの引っ張られた豚肉の約5-6オンス、それがディナーパーティーであれば一人あたりの約7-8オンスを割り当てなければならないでしょう。

あなたが提供している料理のスタイル

引っ張られた豚肉がサラダなどの無料のおかずとして提供されている場合、サンドイッチに必要な引っ張られた豚肉の量は明らかに異なります。 ただし、ビュッフェを選択している場合は、サービングで少し寛大になることをお勧めします。 これは、ビュッフェがトリッキーであり、各ゲストがどれくらいの肉を楽しむことができるかについては決して確信できないからです。 まあ、私たちは、半分空の胃を残してゲストよりも残り物を持っている方が良いと言いますか？ サンドイッチやパンのための豚肉の約5-6オンスを提供することを計画しています。

豚肉の残り物の保存方法

徹底的な計算をしても、残った豚肉が残ってしまうことがあります。 だから、あなたの残りの引っ張られた豚肉を保存するために気密容器を取る。 保存するには複数のファイルが必要になる場合があります。 また、肉が風味を保つように余分なソースを注ぐようにしてください。 それから、冷却装置でそれを保てば、すべて完了である。

あなたの引っ張られた豚肉をより良くするための簡単なヒント

あなたのパーティーの前の夜は、豚の肩を塩水にすることを確認してください。 それはあなたがそれを調理している間、それがより良い水分を保持するようになります。 豚の肩は肉の大きな部分であり、適切に調理するのに長い時間がかかります。 だから、あなたが考慮にそれを取ることを確認してくださ それは重量を量るどのくらいに応じて、それは調理するために10-12時間以上かかることがあります。 経験則は肉のポンドごとの調理の時間の90分である。 あなたはその多くの時間を持っていない場合は、調理時間をスピードアップするためにテキサス松葉杖を使用して検討してくださ

もう一つ心に留めておくべきことは、豚の肩をどのように調理しているかです。 それは低く、遅い調理されることを意味する。 通常、約225度と間接的な熱と。 引っ張られた豚肉を作るときに心に留めておく必要がある最後のことは、あなたがそれを提供する前にそれを温度に上げることです。 引っ張られた豚肉は豚の肩から来て、時には人々はそれを豚のお尻と呼んでいますが、それは実際には肩です。 それはあなたがそれを細断処理を開始する前に、少なくとも200度に取得する必要がありますので、肩は結合組織の多くを持っています。 それ以外の場合は、それはタフで歯ごたえになります。