- ザリガニを買う量
- ザリガニの沸騰スパイス+−
- ザリガニの沸騰に有機スパイスを使用する理由
- コンロのザリガニの煮付けレシピ
この簡単な、家族スタイルのザリガニの沸騰レシピは、新鮮なまたは冷凍（解凍）未調理のザリガニを使用してコンロで調理されています。 スパイスは個人の好みに基づいて調整することができます。
ザリガニの沸騰は普通屋外のプロパンのストーブ上の巨大な鍋で調理される生きているザリガニの数十ポンドを含む裏庭の事件である。
あなただけのザリガニetouffeeのような料理のための尾の肉のポンドかそこらが必要な場合はどうなりますか？ それは簡単に新鮮な、あるいは冷凍ザリガニを使用してコンロで調理されている家族の事件にザリガニの沸騰をスケールすることは可能ですか？
無料の週刊ニュースレター+強い免疫の秘密のレポート
はい、家族の夕食のために屋内でザリガニを煮るのは非常に簡単です。 それはあなただけのいくつかの障害物をナビゲートする方法を知っておく必要があり、その複雑ではありません。
どのくらいのザリガニを購入する
ビジネスの最初の注文は、あなたの家族のサイズのためのザリガニの適切な量を購入することです。 各ザリガニは約15％の肉で構成されています。 だから、あなたはケイジャンやクレオール料理を作るために尾の肉の一ポンドが必要な場合は、全体のザリガニの6と7ポンドの間で仕事をします。
私は簡単なルートに行って冷凍尾肉のポンドを購入することはお勧めしません。 アメリカ南東部からの国内全体のザリガニと一緒に行くことは行く方法です！
あなたのザリガニを沸騰させるために使用するスパイスを選択することは、最終的な料理の品質に影響を与える次の重要な決定です。 ほとんどのレシピは、カニとエビの沸騰スパイスミックスを呼びます。 しかし、スーパーマーケットで棚からこれらを選択することはお勧めしません。
液体のカニとエビの沸騰濃縮物はおそらく最悪の選択です。 成分には、合成乳化剤と人工香料と組み合わせたハーブ（全体のハーブではなく）の抽出物が含まれています！
ここでは、より人気のあるブランドの一つが含まれているものです。 なお、ポリソルベート80は、環境ワーキンググループによると臓器毒性のリスクである。 （1）”人工スパイスフレーバー”は、相乗毒性が全く未知の化学物質のシチューのためのコードです。
水、ポリソルベート80、抽出物：赤唐辛子、ベイ、クローブ、黒コショウ、タイム、マジョラム、人工スパイスフレーバー。
ザリガニを沸騰させるために有機スパイスを使用する理由
グランドスパイスミックスはより良い選択ですが、まだ最適ではありません。 ここでは、地上のカニとエビの沸騰スパイスミックスの一つの人気ブランドが含まれてい:
マスタードシード、ディルシード、月桂樹の葉、赤唐辛子、黒コショウ、およびコリアンダーの種。
全体のハーブが使用されています。 確認して
合成添加物や人工成分は一切使用していません。 確認して
では、なぜこの選択が最善ではないのですか？ その理由は、非有機ハーブは、通常、長い貯蔵寿命のために照射されるということです。
有機カニとエビの沸騰スパイスミックスは照射されておらず、非有機よりもはるかに高価ではありません。 これは本当にあなたが利便性のルートを好む場合に行く方法です。
あなた自身の有機性スパイスの組合せを混合することを好めばすべてのよりよい! あなたが楽しむものの味に基づいてブレンド。 これは、ザリガニを沸騰させるために使用するのに最適なスパイスは非常に主観的であるため、非常に重要です。
良いザリガニの沸騰ブレンドには、以下のスパイスの多くが含まれます。
- ベイリーフ
- コリアンダーの種
- ディルの種
- ブラックペパーコーン
- オールスパイス
- ドライマスタード
- レッドペッパーフレーク
- カイエンペッパー
- クローブ
- パプリカ
- 乾燥タイム
- 乾燥オレガノ
- 1 – 1.5カップ海塩
茹でたザリガニは、通常、同じ鍋で調理されたトウモロコシと茹でたジャガイモを添えて提供されます。 これらはおいしいですが、私は発酵コールスローやザワークラウトと自家製フライドポテトとそれをミックスすることを好みます。
印刷
コンロ上のザリガニの沸騰レシピ
家族スタイルのザリガニの沸騰レシピは、コンロで調理しました。 新鮮なまたは冷凍（解凍）生のザリガニと一緒に使用することができます。
成分
- 6-7poundswhole crawfishfreshまたは冷凍
- 2大きなタマネギを切った
- 1headgarlic約10クローブ、皮をむいて半分にスライス
- 6-10葉葉の大きさに基づいて調整
- 1tblholeコリアンダーの種
- 1tbldill seeds
- 1tblwhole black peppercorns
- 1tblwhole allspice
- 1tblground dry mustard
- 1tblred pepper flakes
- 1-4tblcayenne pepper
- 1tblwhole allspice
- 1tblground dry mustard
- 1tblred pepper flakes
- 1-4tblcayenne pepper
- 1-2tspホールクローブ
- 1tblpaprika
- 2tspdriedタイム
- 2tspdriedオレガノ
- 1cupunrefined海塩
指示
-
強火で19クォートの備蓄で沸騰に1 1/2ガロンの水を持参してください。 水に玉ねぎ、ニンニク、スパイスを加えます。 かき混ぜる。 ローリング沸騰に戻ります。
-
熱を中程度に減らし、30分調理する。
-
ザリガニを追加します。 強火で圧延沸騰に水を返します;5分を調理します。
-
速やかに熱から備蓄を削除し、30分放置します。 （スパイシーなザリガニの場合は、45分放置してください。)
-
水を排水し、テーブルの大きなボウルにザリガニ全体を提供しています。
-
尾の肉だけが消費されますが、それらの捨てられた殻をすべて捨てないでください！ おいしいザリガニの在庫を作るためにそれらを使用してください。
