コアントローは、フランスのオレンジリキュールで、トリプルセックに分類され、オレンジの風味が豊かで、軽い甘さと少し暖かく、微妙なスパイスノートがあります。 それはまたRemy Martinのような多くのブランドを所有するRemy Cointreauによって所有されます、Mt。ゲイのラム酒と植物学者のジン。 コアントローは、テンサイのアルコールベース、甘くて苦いカリビアンオレンジの皮、砂糖、スパイスの秘密のブレンドのミックスを使用して作られています。 それは40％ABVで瓶詰めされています。
コアントローの製品
クラシックなコアントローに加えて、ブランドは最近、クラシックなオレンジリキュールの二つの賞を受賞した代替バージョンを導入しました。
- Cointreau Noir
Cointreau Noirは、レミー-マーティンの有名なコニャックとのパーティーに、元のCointreauと同じ明るいオレンジの風味と軽い甘さをもたらします。 より暗く、豊富なコニャックの基盤は古典的なCointreauで使用される明確で中立ビートの砂糖の精神を取り替える。 このボトルは、グランマルニエのような他のブランデーベースのオレンジリキュールと直接競争しようとしているようです。 40%ABVでびん詰めにされる。
- Cointreau Blood Orange
名前が示すように、Cointreau Blood Orangeは甘いけれどもタルト、コルシカの血のオレンジの付加が付いている古典的なCointreauの調理法の変化である。 オレンジはブレンドに柑橘類オイルの強い量を加える熟度の高さで収穫される。 このボトルは、もともと免税店でのみ利用可能な旅行小売専用でしたが、通常の小売棚にその方法を作っています。 30%ABVでびん詰めにされる。
コアントローの価格
以下はコアントローの価格です:
| タイプ | ボトルサイズ | 開始価格 |
|---|---|---|
| コアントロー・ル・ユニーク | 50ml | $3.99 |
| 375ミリリットル | $22.99 | |
| 750ミリリットル | $35.49 | |
| 1リットル | $43.99 | |
| 1.75L | $75.99 | |
| コアントローノワールオレンジリキュール | 750ml |
Cointreau
- Grand Marnier
間違いなくCointreausの最大の競争相手であるGrand Marnierは、コニャックベースによって離れており、より豊かで強い風味プロファイルにつながります。 おいしい間、ブランデーの基盤は他の原料と常によく遊ばないし、Cointreauを求めるある調理法はGrand Marnierが代理として使用されれば調節する必要がある。 40%ABVでびん詰めにされる。
- Pierre Ferrand Dry Curacao
ティキカクテルのための好ましいオレンジリキュールであるPierre Ferrand dry curacaoは、ブランデーベースのオレンジリキュールです。 彼らは彼らの製品を作成するためにカリブの苦いオレンジだけでなく、スパイスやコニャックを使用しています。 グランド-マルニエと同様に、ブランデーの深みが必ずしも最終的なカクテルに移るとは限りません。 40%ABVでびん詰めにされる。
- Combier
Cointreauの最も近い代替品であるCombierは、Cointreauがtriple secを発明したという主張に異議を唱え、オリジナルであると主張しています。 Cointreauのように、彼らはまた、苦いオレンジ、砂糖、スパイスで増強されたテンサイ留出物をベースとして使用します。 コンビエはやや強いオレンジの風味を持っていますが、最終的にはCointreauと交換可能です。 それは通常同様の価格です。 40%ABVでびん詰めにされる。
- Bols/Dekuyper/Generic Triple Sec
Bols、Dekuyper、および他の多くの一般的なブランドは、彼らが”triple sec”をダビングオレンジリキュールを製造していますが、彼らはCointreauの同類からは程遠いです。 多くの場合、人工オレンジエッセンスを加えた水割り穀物アルコールよりも少し多く、これらのボトルはダイブバーコスモスとバジェットサングリアのバックボーンです。 あなたの地元の店がCointreauから出ているか、家族の集まりで立ち往生している場合、彼らはピンチでやるだろうし、これはあなたの叔母が彼女の酒のキャビ
カクテル
サイドカーやコスモなどのコアントローを使った世界的に有名な古典的なカクテルのレシピをあげることができますが、その楽しさはどこですか？ コアントローは、コアントロー-フィズのようなカクテルでショーのスターとして機能したり、アメリカとカナダの二つの素晴らしいバーテンダーからのこれら二つのあまり知られていないが、おいしい飲み物のような脇役で働くのに十分な汎用性の高い成分です。
The Jeez Louise
By Chris Mcmillan,Revel Cafe and Bar,New Orleans,LA
- 1 ►oz Averna Amaro
- ►oz Cynar
- ►oz Cointreau
- ►ozフレッシュライムジュース
振る、氷で背の高いガラスにひずみ、ソーダ水でトップ。 オレンジ色のホイールを飾る。 この飲み物は遊ぶために苦いを引き出し、意外にもそれは素晴らしい果たしています。 Cointreauの甘いオレンジはAvernaの苦いオレンジをほめ、Cynarの草の強度を和らげ、私の好みの現代飲み物の間であるすばらしくさわやかなカクテルに終って。
Cointreause Fizz
By Trevor Kallies,Granville Room,Vancouver,BC
- ½oz Cointreau
- ½oz Green Chartreuse
- ½oz lemon juice
- ¼ozラズベリーピューレ
-
全部振ってフルートに注ぐ。 プロセッコのトップへ
このカクテルは、コアントローの強烈なオレンジとグリーンシャルトリューズのハーブパンチとラズベリーの鮮やかなフルーティーな酸味を組み合わせ、軽くてバブリーな春のトリートをお届けします。
過去のコアントローのリキュールを振り返る
コアントローのルーツは、菓子職人アドルフ-コアントローと彼の兄弟がチェリー風味のリキュールを生産し始めた1849年にさかのぼります。 数年後、彼らは彼らの最初のオレンジリキュールを作成することによって、彼らの最大の成功にヒット。 1875年、アドルフの甥エドゥアールはコアントローのレシピを完成させ、当時の競合製品よりもはるかに甘い濃縮オレンジの味を作り出しました。 今日まで、CointreauとCombierは、どのブランドが本当に世界初の”トリプルSec”を作成したかを主張しています。
1871年から1914年にかけてのフランスの贅沢の黄金時代である”La Belle Epoque”の間、コアントローは人気を爆発させ、いくつかの国際的な賞を受賞し、いくつかの世界博覧会で最愛の人になり、アメリカ、アジア、ロシアに拡大した。 このブランドはレシピとスクエアボトルを商標登録し、広告のパイオニアとなり、最初の記録された映画広告を作成しました。 古典的なサイドカーカクテルのための最初の記録されたレシピが登場したのはこの頃であり、コアントローを必須成分として命名した。
1940年代後半、メキシコでマルガリータが普及し、最も初期のレシピでは名前でコアントローを呼んでいました。 1988年に、コスモはニューヨークで発明され、再びその背後にあるクリエイターは、具体的にCointreauのために達しました。 1989年、レミー-マーティンと合併してレミー-コアントロー（Remy Cointreau）となり、現在は世界最大の酒類ブランドの一つとなっている。 今171歳、CointreauはCointreau NoirおよびCointreau Blood Orangeを含む製品の範囲を進水させた。
生産
レシピは厳重に守られた秘密ですが、コアントローの生産プロセスについてはいくつかの情報が知られています。 それはテンサイから蒸留された中性の精神から始まります。 その精神はそれから加えられたスパイスと同様、苦く、甘いカリビアンオレンジの皮からのオレンジ本質と、注ぎこまれる。 それは40%ABVでびん詰めにされる前にそれから骨抜きにされ、甘くされます。