キッチンの煙突は、煙、湿気、グリースで満たされた空気を通気する仕掛けです。 それは屋内大気汚染を減らし、あなたの台所をきれい保ち、そして呼吸問題を防ぎます。

調理すると、微粒子または粒子状物質（PM）と呼ばれる多くの固体および液体の微視的な粒子が放出されます。 それらは直径のおよそ1から10マイクロメートルで、食糧のすす、煙、水蒸気、オイルの発煙、芳香の発煙およびビットのような有機性および無機物質か 微粒子は健康に有害であり、呼吸器疾患を引き起こす。 それらは煙突、排気ファン、窓および換気装置を通して取除かれる必要がある。

現代のインドの家庭では、料理の性質上、煙突が特に重要です。 インド料理はたくさんの揚げ物とソテーを伴います。 私たちの料理の多くは、油、スパイス、有機物や水分で満たされた煙の雲を生成する準備の典型的な”tadka”スタイルを持っています。

これらの汚染物質がすぐに排出されなければ、壁、天井、キャビネット、家電製品に付着し、時間の経過とともに物事に黄色がかった色合いを与え、台所 したがって、あなたの家とその中のすべてのものが必要以上に老化するのを防ぐために、良いキッチンの煙突を設置することをお勧めします。

台所の煙突はどのように動作しますか？

煙突は本質的に換気装置です。 それは汚された空気を集め、導き、屋内空気を新たになり、きれいに残す。 キッチンの煙突は、新鮮な家庭料理の食事で自宅で料理をしたり、ゲストを楽しませたりするのが大好きな人にとって必要なガジェットです。

台所の煙突の後ろのメカニズムは非常に簡単です。 調理プロセスの間に出る煙およびオイルのしぶきは煙突に引かれる。 グリースはフィルターによって湿気および煙が管を通って運ばれ、外の環境に解放される間、引っ掛かる。

キッチンの煙突はダクトまたはダクトレスにすることができます。 これらのシステムの両方の動作方法にはいくつかの違いがあります。 導管で送られた煙突はフード、モーター、フィルター、ホースpipes/PVCの管および精巧な導管で送るシステムで構成する。 それは石工に置かれ、統合されるべき管のために適切な配管を要求する。 それは一般にストーブの上に直接最高の換気を保障するために置かれる。

ダクトレスの煙突は、追加のカーボンフィルターがあり、ダクトがないことを除いて、ダクト煙突のようなものです。 汚された空気は最初にオイルのしぶきを取除く第一次フィルターに入ります。 それから空気は悪臭、煙および湿気のある空気を除去するカーボンフィルターを通って動きます。 リサイクルされた空気は家に戻ってそれから解放され、導管で送られた煙突のように排出されない。 これは導管で送られ、ductless煙突間の主な違いである。

ダクト煙突は汚染された室内空気を完全に排出し、ダクトレス煙突はそれを浄化し、家に戻す。 導管で送られた煙突は導管で送られない変化より高い。 しかしフィルターが洗濯できるので、ずっとより少ない操業費用がある。 彼らはまた、維持するのが簡単で安価です。

一方、ダクトレスの煙突は初期設置時のコストは低くなりますが、カーボンフィルターは洗えず、数ヶ月ごとに交換する必要があるため、運用コストが高 導管で送られた煙突はより高い吸引力があるのでまたより有効である。 それらは熱を取除き、凝縮を防いでもいいです。

ダクトレスの煙突は温度を下げるのがあまり得意ではありません。 しかし、彼らはより柔軟であり、簡単に解体し、家の周りに移転することができます。

フィルターの種類

フィルターの種類に注目してみましょう。 構造の材料そして種類によって、煙突フィルターは3つのタイプに分類することができる。 まず、メッシュフィルタまたはカセットフィルタがあります。 これらは多くのオイルを含まない様式を調理するために理想的である。 その後、インド料理に最適なバッフルフィルターがあります。 最後に、刺激臭を除去するために使用される炭フィルターがあります。

ここで、各フィルターをもう少し詳しく分析してみましょう。

網またはカセットフィルター

この種類のフィルターはすべての主要な台所煙突のブランドによって一般的です。 それはアルミニウムまたはステンレス鋼の厚い網で構成する。 網にオイルの粒子を保ち、取除くための多数の小さい気孔が付いている多数の層があります。 残りの煙、炭素、水蒸気、悪臭は、ダクトを通って家から排出されます。

ステンレス鋼カセットフィルターはアルミニウム同等より高価です。 それらは重くしかしきれいになり易く、維持し易い。 アルミフィルターは、逆に、軽量で扱いやすいですが、それらをきれいにすることは少しトリッキーなことができます。 ステンレス鋼およびアルミニウム網フィルターは両方dishwashingの液体や重曹と週に一度洗浄される必要があります。

メッシュフィルターは、大量の油を注入したエアロゾルを処理するために構築されていないため、インド料理の準備には適していません。 気孔は煙突の気流そして吸引力を妨げるオイルと詰らせて得ます。 カセットフィルターはまた維持重く、繰り返しの操業費用がある。

バッフルフィルター

バッフルフィルターは、それによって引き出された空気の流れを制御します。 それは煙からオイルおよび食糧粒子を分けるために独特な”切口およびチョップ”の技術を採用します。 それは不必要な煙の空気がポリ塩化ビニールの管を通して排出される間、オイルおよびグリースを保つ多数の曲げられた表面から成っている。 フィルターによるオイルの保持は空気吸引を妨げない。

したがって、この種のフィルターはインドの家庭に最も適しています。 それらはきれいになり易く、維持し易いです。 彼らは食器洗い機で安全であり、通常の石鹸または液体洗剤を使用して洗浄することができます。 バッフルフィルターは一般的にステンレス鋼から作られていますが、一部のトレーダーはアルミニウムバッフルフィルターも販売しています。

バッフルフィルターの最大のプラスポイントは、彼らが非常に強く、耐久性があるということです。 それらにオイルが豊富な調理方法の厳しさに抗するように設計されている丈夫な構造がある。 それらはカセットフィルターより長く持続し、維持ライトである。

炭フィルター

スパイスを含んだ調理用の煙は、咳、くしゃみ、目、鼻、喉の炎症を引き起こす可能性があります。 それらは停滞することを許されてはならないが、すぐに調理区域から取り除かれてはならない。 これは木炭フィルターが入るところである。 それらは他のような調理の臭いを取除く。 それらの表面積は、刺激性物質を引き付けるために人為的に増強される。

汚染物質は吸着として知られているプロセスによって炭素分子の表面に固執します。 それらは気流から取られて得、空気で循環することからこうして、防がれる。 木炭フィルターは洗濯できません。 それらは完全に飽和したら交換する必要があります。 これはそれらが加えられた運営費用と来ることを意味する。

煙突の種類

それがインストールされている方法に応じて、台所の煙突は、4つの主要なタイプに分類することができます：壁掛け、島、直線と内蔵。 壁に取り付けられた煙突は、国内の煙突の最も一般的な種類です。 それらはcooktopに直接置かれる台所フードが付いている壁に取付けられる。

島の煙突は天井に固定され、調理台の上に自由に吊るされています。 それらはストーブか熱い版がカウンタートップに統合される歯切り工具が付いている西部の台所のために完全である。

直線煙突は、従来の台所煙突です。 それらは導管で送られ、ductless変形で利用できる。 作り付けの煙突はcooktopの上の高級家具に統合される。 それらは眺めから隠されて残り、台所の装飾と継ぎ目無く混じる。