新しいカクテルを作るときは、常にバランスが重要です。 一般的な新人の間違いは、アルコール含有量が比例していないカクテルを作ることです。 あなたが知っている、実際にガラスの側面に可燃性のシンボルを持っているはずのもの。 Everclear（95％ABV）、ワンオンスオレンジジュースのファイブオンス！ それは良い味がしないかもしれませんが、それはあなたを”無駄にする”でしょう。 さて、私たちは皆それをやって、アルコールの利点を楽しむためのより良い方法があることに気付きました。 最高の方法は、バランスのとれたカクテルです。

バランスの取れた飲み物の最良の例はワインです。 それは適度なアルコール含有量と甘酸っぱいバランスがうまくお互いを持っています。 ワインの標準的なガラスのアルコール含有量は約12％であり、いくつかのワインは14％に近づいています。 いくつかのポートとシェリーは、17％から20％の範囲でアルコール含有量を持っており、まだ砂糖の含有量が高いので、通常は、非常に良い味。 再び、それはすべての飲み物のバランスについてです。

カクテルの黄金時代に戻って、ミキサーは、完成した飲み物のアルコール含有量を含め、彼らがカクテルをどのように作成したかについて考えました。 このような飲み物の比率式がありました：

1部の酸味、2部の甘い、3部の強い、4部の弱い

これらの比率に基づいて仮説的なカクテルを作成すると、これ:

45ml(3部)ラム酒(40%ABV)
30ml(2部)パイナップルジュース
15ml(1部)ライムジュース
60ml(4部)氷/水

Sum=150ml

この飲み物の総体積は150ml(5oz)で、アルコール….. 12%はカクテルのためのアルコールの右の量のようであり、それらの古いタイマーはそれを知っていたようである。 それでは、どのようにカクテルのアルコールの割合を計算するのですか？

カクテルアルコール含有量の計算

（”強い”の体積x ABV％/成分の合計）x100

この計算を行うのは非常に簡単ですが、ここではいくつかのメモがあります。 アルコールの割合を取得するには、アルコールの量、この場合は45ml、アルコール含有量（ABV）をパーセンテージとして乗算します。 次に、この数を飲み物の総量で割ります。 次に、その数に100を掛けて、飲み物のパーセントとして値を取得します。

((45×0.4)/150ml）x100 = 12%

基本的には、カクテルはワインのグラスと同じ量とアルコール含有量を持つべきであることがわかります。 今、それはすべての飲み物のために働くつもりはないし、いくつかの飲み物はより多くのアルコールを持っているかもしれませんが、それはより多くの甘さとバランスが取れている可能性があります。 しかし、それは新しいカクテルを作成するときどこに向けるべきであるか指針を与える。

他のカクテルアルコールの割合は次のとおりです:

Mai Tai

2オンスラム酒(40%ABV)
オンスコイントロー(35%ABV))
オンスオルギートシロップ
オンスライムジュース
2オンス氷/水
マイタイは約17.7%アルコール

ラム酒とコークス

1オンスラム
3オンスコークス
ラム酒とコークスは約13.3%アルコール