私たちは最近、特にニュースで食べ物に関する情報が殺到しています。 食べ物は、私たちを殺すか、私たちを治すことができると言われています。 しかし、食べ物は常に別の目的を持っていました,地球の目的への本当のダウン,一緒に人々をもたらす,必要性の時に快適さのために、または人生のお祝いのために. これを忘れるのは非常に簡単ですが、食べ物は治癒や毒であるよりも人生を祝うことと関係があることを思い出させる必要があるかもしれません。 私達は食糧が滋養物および祭典およびコミュニティについてあった時間に戻ってもいいか。
先週、私は友人から招待され、コミュニティの果樹園を訪問するためにElyの外の小さな村への旅行を取るために、私たちは学校の後に子供たちを連れて、 私の女の子は最初は少し警戒していました,洗浄されていなかったリンゴを食べることに消極的,彼女はリンゴにむしゃむしゃしていた前に、それは時間 アップルパイは、リストのトップだった♥それは素敵な一日だった、我々は彼らの犬を歩いて地元の人々に会った、チャットに停止し、多分我々は裸の果樹園を)
その果樹園で時間を過ごすことは、私がアイルランドの子供であることにすぐに戻ってきました。 それは家族の友人やいとこを訪問することを思い出しました,それは予想外の訪問者を思い出し、どのようにリンゴのタルトは、常に魔法のようにキッ 私は人々がちょうど呼ばれた時に育った,抜き打ち,訪問の多くの手配がありませんでした,日付と時刻を手配するテキストメッセージがありませんでした,人々はちょうどあなたを見るために呼び出されたか、あなただけでポップ,友人にチェックインしたり、ニュースをもたらしていたかどうか,良いか悪いか,それはちょうど何が起こったのかであり、何とかリンゴのタルトとお茶が常にありました. 私はそれを欠場、私は予期しない訪問者を欠場します。
だから私は予想外の訪問者の多くになるために意識的な努力をしていると私はいいですので、私はリンゴのタルトを持って来ることになります。 私たちがデジタルでつながっている時代には、私たちは今までで最も孤独であると言われているので、孤独かもしれない友人、しばらくの間訪問者がいないかもしれない友人、お茶とリンゴのタルトのスライスの上にいくつかのニュースを聞くのが大好きな友人に食べ物を使って会社を連れて行くべきかもしれません。 アイルランドのリンゴのタルトは、成分のない巨大なリストで作るのは簡単です,あなたはおそらく、すでにあなたの台所でそれを作るために必要なすべてを持っています,ので、二つを作ります,あなたの冷凍庫のための一つ,念のために、あなたは予想外の訪問者を持っています,そして、あなたが訪問に行くときにあなたと一つを取ります,予想外のコース.
*私のナン、私のお母さん、私の妹、私の叔母とクレインの私の隣人メアリーによって作られたすべてのリンゴのタルトに触発され、すべての予想外の訪問者
アイリッシュアップルタルト
プリントピン
材料
菓子用
- ▢ 225 ＜1808＞＜3183＞＜1808＞＜3183＞＜1808＞＜3183＞＜1808＞＜3183＞＜1808＞＜3183＞＜1808＞＜3183＞＜1808＞＜3183＞＜1808＞＜3183＞＜1808＞＜3183＞＜1808＞＜3183＞＜1808＞＜3183＞＜1808＞＜3183＞＜1808＞＜3183＞＜1808＞＜3183＞＜1808＞＜3183＞＜1808＞＜3183＞＜1808＞＜3183＞＜1808
詰物のため
- ▢ 900 g調理リンゴ、皮をむいた、芯を取って厚いスライスにカット
- 半分の中レモンのジュース
- 大さじ3黄金のヒマシ糖
指示
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事前にオーブンを180℃に加熱し、ファンアシスト電気オーブンを使用し、独自のオーブンに応じて調整してください。
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小麦粉と塩を大きなミキシングボウルにふるいにかけ、バターをすりおろす。 丸い先端のナイフを使用して,またはペストリーナイフあなたが持っている場合(私はバターナイフを使用しました)バターを混ぜるために,その後、あなたの指
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冷たい水と卵黄を混ぜ、再びナイフを使用して、それがボールに一緒に来るまで、小麦粉とバターにそれを混ぜます,約5分. それが滑らかになるまで、その後、打ち粉の表面に軽くペストリーをkneed,少なくとも冷蔵庫でしがみつくフィルムと寒さでそれをラップ30分.
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大きなミキシングボウルにリンゴを追加,砂糖,レモン汁と挽いたクローブ,リンゴが覆われていることを確認するためによくあなたの手のミックスを使 22cmパイ皿かオーブンの証拠の版に油をさしなさい。
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冷蔵庫の外にペストリーを取ります,二つの部分にそれをカット,他よりもわずかに大きい一つ,小さな部分をラップし、冷蔵庫に戻します.
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打ち粉の表面に、円形にペストリーをロールアウト、それはかなり薄くする必要があります、写真を参照してください。 パイ皿にペストリーを置きます,穏やかにエッジの周りにペストリーを押し下げます,その後、ペストリーの端の上に少しミルクを磨きます.
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リンゴの混合物を皿に入れ、均等に配置します。
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上記のように残りのペストリーをロールアウトします。 リンゴの上にペストリーを置きます。 再度端のまわりで穏やかに押し下げて下さい。 その後、パイ皿をピックアップし、あなたの手のひらの上で平らにそれを保持します。 鋭い小さいナイフを使用してペストリーがパイ皿の端と同じ高さであるように余分なペストリーをトリムしなさい。 あなたはあなたのタルトのための装飾を作るために余分なペストリーを使用することができます。
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あなたは今、あなたの人差し指と親指を使用して一緒にエッジをつまむか、フォークを使用することができます。 私はフォークの方法が好きで、フォークをミルクに浸し、フォークの後ろをパイの端に沿って静かに押します。 その後、フォークを使用して、調理中に蒸気を出すためにペストリーにいくつかの穴を突き刺します。 すべてのパイの上にミルクをブラシし、約30分間、中央の棚の上に、オーブンで焼きます。 わずかに冷却するために冷却の皿に置きなさい。 アイスクリーム、クリームまたはカスタードと暖かいサーブ。
注意事項
- 伝統的にアイルランドのリンゴのタルトはオーブンの証拠の版でなされたが、好めばパイ皿を余りに使用できる、私は22cmパイ皿を使用した。
- リンゴのタルトを凍らせるには、生のタルトをフィルムで二重に包み、冷凍庫の袋に入れ、しっかりと密封して冷凍庫に入れ、冷凍から調理します。 オーブンを200℃に加熱し、タルトをベーキングトレイに置き、中央の棚の上に置き、15分間調理し、180℃に熱を下げ、20-30分間調理し、10分ごとにパイをチェックする。 あなたのタルトの豊富な金色がほしいと思う。