バーガー涅槃を達成する方法? それはあなたが思うよりも簡単です。 実際には、あなたがする必要があるのは、私たちの簡単なガイドに従うことです
**#### 肉：脂肪は良いです（それは本当です！）
濃厚で肉質のある風味とジュースのドリップピンが詰まったハンバーガーが欲しいですよね？ さて、あなたがしたい-と必要があります-脂肪。 それはすべてのその厄介な良さの源です。 だから二つのことを行います: (1)あなたが信頼し、新たに地面のチャックを発注する肉屋を見つけなさい(幾日の発泡スチロールの皿に坐っている原料からの滞在)、および(2)80%肉への20%脂肪の比率を頼みなさい–魔法の方式。 それはジューシーなハンバーガーをもたらすでしょうが、余分なグリースが石炭に当たったときにフレアアップを誘発するものではありません。 この比率を暗記し、あなたは間違って行くことはできません。
パティ：優しい
肉を扱うのが少ないほど、パンのための混練が良い。 ゆるく形成されたパティは、より多くの、より多肉植物になります。..甘美だ それを形づけるためには、一握りのビーフをつかみ、あなたのやしが付いている端をコップpingしている間穏やかに肉を回すことによって円形のパテを形 あなたが4″約3/4″の厚さ（六または七ターン）のパティを持っているときに停止します。 彼らが調理するときにハンバーガーが収縮し、真ん中がドームの中に押し上げる原因となります。 これを避けるには、親指でパティの中心に小さなくぼみを作ります。 これは調理すると同時にハンバーガーを平ら保つ。 もう一つのこと：へらは、パティを押すのではなく、反転のために作られました。 あなたが行うときにそのヒス音が聞こえますか？ それは石炭に滴るすべての風味豊かなジュースです-彼らはハンバーガーに属しています。
調味料：S&Pはあなたが必要とするすべてです
イン-N-アウトでもご近所のパブでも、あなたの好きなハンバーガーについて考えてみてください。 彼らはとても良いしている理由は簡単です：料理人は新鮮な、品質の牛肉で始まり、その後、それに多くを追加しません。 ウスターソース、タマネギ、卵はありません（ミートローフのためにそれを保存してください）。 ステーキと同じように、ビーフがそれ自身のために話し、グリルの強い熱が自然な味を引き出すようにするようにしなさい。 メソッド: パティの片側を塩とコショウで寛大かつ均等に味付けします。 それをグリルし、味付けした側を下にします。 次に、反転する前に、反対側を味付けします。 やったよ。.
The Cheese:Go All-American
アメリカのチーズが溶けて液体に近い状態になり、クリスピーなパティの岩山に浸透し、ジュースや特別なソースと合流する瞬間を知っていますか？ それはあなたが望むものです。 それは誰もが望んでいるものです。 だから、派手なパンツのシェフが彼らのハンバーガーにRoquefortを崩れるようにしてくださ あなたはそれを古典的に保つべきです。
パン：ジャガイモ
スクワシーと言います。 一般的に褒め言葉として使用される言葉ではありません。 しかし、それはバーガーパンがどうあるべきかです。 パティのための湿った、柔らかいラッパー-それはほとんど肉と融合する必要があります。 私たちは、袋からまっすぐに（任意のスーパーマーケットで利用可能）ポテトロールが大好きです。 彼らはちょうど彼らの形を保持するのに十分な頑丈な、あなたがハンバーガーの質感を鑑賞できるように十分な柔らかい、と塩味、香ばしい牛肉のための
私たちの究極のハンバーガーレシピを取得：BAバーガーデラックス
ボーナス！ あなたの調味料をカウントする
私たちは再びそれを言うでしょう: 偉大な肉と右の調味料に焦点を当てると、このハンバーガーがお届けします。 あなたがそれをドレスアップしたい場合は、これらのトッピングが仕事をしてみましょう。
トマト
：ジューシーでピークシーズンのトマトを一年中待っています。 今はふける時間です。
特製ソース
:ケチャップとマヨが融合すると、まあ、魔法が起こります。 私たちが話していることを味わうために、私たちの署名の特別なソースレシピを試してみてください。
ピクルス
:ブリニー、クリスピーなピクルスは、豊かなハンバーガーにパッカーとパンチを追加します。 パンとバターをスキップ-彼らはあまりにも甘い-と代わりにいくつかの古典的なディルのスライスを試してみてくださ
タマネギ
：ハンバーガーを上に置く前に、下のパンに生のタマネギのスライスまたは二つを置きます。 脂肪の多いジュースはタマネギの上に走り、ちょうどそれを柔らかくします。
レタス
:フリルのグリーンリーフレタスやその他の繊細なグリーンは、ホットバーガーに当たったときにぐったりします。 それはバックボーンとオフチャートクランチを持っています。