どのように多くの七面鳥は、同じ油で揚げることができますか？ -料理の世界

同じ油で何匹の七面鳥を揚げることができますか？

同じ油で二つの七面鳥を揚げることはできますか？

揚げ油を再利用することは問題ありません（一点まで–無期限に再利用することはできません）、実際には使用することで味がよく改善されます。あなたは感謝祭のために二つの七面鳥を次々に揚げる絶対に大丈夫でなければなりません。

私たちの推薦: パン粉とボロボロの食品では、油を三、四回再利用します。ポテトチップスのようなきれい揚がる項目と、特に新しいオイルとのそれを補充すればオイルを少なくとも8回再使用するために罰金であり、そし

七面鳥全体をカバーするのに十分な油が必要ですが、それが流出するほどではありません。一般的な指針は30のqtのためにオイルの3ガロンを使用することである。ポットと3 1/3のための油のガロン32qt.

ピーナッツ油は、通常、悪化の兆候を示す前に七面鳥を揚げるために三、四回使用することができると、全国トルコ連盟のテキサスピーナッツ生産者ボードによると、。発泡、黒ずみ、過度の喫煙を見てください—これらはすべて、あなたのオイルが悪臭を放ち、廃棄する必要があるという兆候です。

私たちは七面鳥を300°Fで再加熱するのが好きです—熱が肉から水分を引き出すのを防ぐのに十分低いですが、再加熱に時間がかからないほど十分アルミホイルにあなたの残りの部分を置き、肉上の肉汁または鶏の在庫の少数の匙をスプーンしなさい。

容器を開け、定期的に保管している油の匂いを嗅ぐ。酸敗または何か”オフ”のヒントさえあれば、それを捨てる時が来ました。あなたがここに入れているケアの量にかかわらず、あなたは1-2ヶ月以上のオイルを使用すべきではありません。

はい、フライオイルを再利用しても大丈夫です。それをきれいにして保管する方法は次のとおりです: ①揚げ終わったら、油を冷まします。 …►あなたがそれを貯え、オイルをひずませることを計画する容器上の良い網のこし器かチーズクロスを（両方を使用すればよりよい）置きなさい。

七面鳥の部品を調理するとき、油温は325°Fでなければなりません;推奨温度に達するためにポンドあたり4-5分かかることがあります（暗い肉は175°Fから180°F、白肉は165°Fから170°Fの内部温度に達する）。

先に作ったマークまでピーナッツやキャノーラ油で鍋を埋める—あなたは30クォートの鍋に12-14ポンドの七面鳥を揚げるために4-5ガロンが必要です。

揚げ物は、七面鳥を外側ではカリカリにし、内側では超ジューシーにします（白身肉でさえ）。それはまた、外の熱を残します！あなたはピーナッツや植物油、あなたの選択のいずれかで七面鳥を揚げることができます。