PRENDI I FATTI: TIPI DI LATTE SPIEGATO

Controlla la tua lista della spesa-quanti litri di latte avete intenzione di acquistare per voi ei vostri bambini questa settimana? Quali tipi di latte comprate? Se sei come la maggior parte degli americani, hai latte nel tuo frigorifero, ma che tipo di latte stai bevendo?

Quando si acquista nel caseificio, i principali tipi di latte disponibili sono il latte intero (3,25% di grassi del latte), il latte magro (2%), il latte magro (1%) e il latte senza grassi, noto anche come latte scremato. Ognuno racchiude nove nutrienti essenziali tra cui 8 grammi di proteine di alta qualità. I tipi di latte variano in base alla percentuale di lattegrasso o alla quantità di grasso presente nel latte in peso. Queste percentuali sono annotate sulla confezione e dai diversi colori del cappuccio per mostrare il grasso del latte a colpo d’occhio.

Mentre la quantità di grasso del latte influisce sul numero di calorie e grassi in ogni porzione, tutto il latte—dal latte senza grassi a basso contenuto di grassi al latte biologico e senza lattosio-rimane un alimento naturalmente ricco di nutrienti, semplice e sano. Comprendere le tue scelte e le loro differenze può aiutarti a determinare il tipo di latte più adatto per ogni membro della tua famiglia.

LATTE INTERO

Molti americani optano per il latte intero—che è in realtà il 3,25% di grasso di latte in peso—non tanto quanto molti pensano. Ci sono 150 calorie in un bicchiere da 8 once di latte intero, con 8 grammi di grasso (12 percento del valore giornaliero).

E se sei preoccupato di consumare grassi, ci sono buone notizie. C’è un crescente corpo di prove che suggerisce che non tutti i grassi saturi sono uguali. Mentre sono necessarie ulteriori ricerche sui potenziali benefici dei grassi lattiero-caseari, gli esperti concordano sul fatto che il latte svolge un ruolo importante in una dieta sana nel contesto generale della dieta totale, dei nutrienti e delle calorie.

Ci sono anche altre opzioni per coloro che hanno esigenze di salute o preferenze di gusto diverse, tra cui latte ridotto di grassi (2% di latte), basso contenuto di grassi (1% di latte) e latte senza grassi (o scremato). Ecco i fatti sugli altri tipi di latte nel caso caseario.

2% DI LATTE (RIDOTTO DI GRASSI)

Il latte a ridotto contenuto di grassi è etichettato come 2% di latte, il che significa che il grasso del latte è il 2% del peso totale del latte-non che un bicchiere di latte da 8 once contenga il 2% di grassi. Ecco un fatto nutrizionale da considerare: Un bicchiere da 8 once di latte 2 per cento contiene 5 grammi di grasso e ha gli stessi nutrienti essenziali 13 di ogni altro tipo di latte.

LATTE MAGRO

La differenza tra latte magro e latte intero è la quantità di grasso in ogni porzione. Questo si riflette anche nelle calorie per ciascuno pure. Una porzione da 8 once di latte magro contiene 2,5 grammi di grassi e 100 calorie, rispetto al latte intero, che ha 8 grammi di grassi e 150 calorie nella stessa quantità.

LATTE SENZA GRASSI (LATTE SCREMATO)

Se stai cercando gli stessi nutrienti del latte intero, ma vuoi tagliare calorie e grassi, il latte senza grassi (noto anche come scremato) è una buona scelta. Infatti, perché ha meno grassi, ci sono solo 80 calorie nel latte senza grassi in ogni bicchiere da 8 once. C’è un’errata percezione che il latte scremato contenga acqua per ridurre il contenuto di grassi, ma non è così. I 13 nutrienti essenziali, tra cui 8 grammi di proteine di alta qualità, rimangono intatti.

LATTE BIOLOGICO

Le rigide pratiche agricole, definite dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, stabiliscono gli standard per le aziende lattiero-casearie biologiche per produrre latte biologico. Da ciò che le mucche mangiano a come gli agricoltori si prendono cura delle loro mucche governa la produzione di latte biologico.

Tutte le mucche, che vivano in un allevamento biologico o convenzionale, ricevono le migliori cure dai produttori di latte. La cura degli animali è uno degli aspetti più importanti del lavoro dei produttori di latte, perché porta a latte sano e di alta qualità.

Tutte le varietà di latte—regolare o biologico, aromatizzato o bianco—sono sicuri e sani. Standard rigorosi e regolamenti governativi stabiliti nel secolo scorso negli Stati Uniti assicurano che tutto il latte che acquisti nel negozio sia sicuro da bere per te e la tua famiglia.

LATTE SENZA LATTOSIO

Il latte senza lattosio è vero latte vaccino-proprio come gli altri tipi di latte—ma con una differenza. Lo zucchero naturale nel latte, chiamato lattosio, è stato scomposto. Questo lo rende un’ottima opzione per le persone intolleranti al lattosio. Contiene ancora gli stessi nutrienti essenziali, tra cui calcio, proteine e vitamina D, come gli altri tipi di latte.

LATTE aromatizzato

Il latte al cioccolato, o altro latte aromatizzato, è anche un gustoso alimento proteico per bambini. Il latte aromatizzato conta come una porzione di latticini e fornisce gli stessi nutrienti essenziali 13 in ogni porzione.

LATTE CRUDO

Il latte crudo—il latte direttamente dalla mucca—non è pastorizzato. Non è ampiamente disponibile per l’acquisto a causa di leggi federali che vietano la sua distribuzione attraverso i confini di stato, nonché per problemi di sicurezza delineati da agenzie governative tra cui l’USDA, la Federal Drug Administration e i Centers for Disease Control.