I cavoli verdi sono un ortaggio verde a foglia verde della famiglia dei cavoli che può essere trovato in molte cucine. Le verdure a foglia verde possono essere cotte bollendo, fumando o cuocendo a pressione. Hanno un sapore ricco e terroso, ma sono abbastanza miti da funzionare bene in qualsiasi piatto, che si tratti di un contorno veloce o di un piatto principale.

Dopo aver preparato un pasto, potresti finire per fare troppo. Invece di buttarli via, potresti chiederti se puoi congelare i verdi di cavolo cotto.

Sì, puoi congelare i cavoli verdi cotti. Poiché la verdura è già cotta, non è necessario sbollentarli prima di congelarli. Tutto quello che dovete fare è flash li congelare, metterli in un sacchetto congelatore, e conservarli nel congelatore. I verdi di cavolo cotto dureranno nel congelatore per un massimo di 3 mesi.

I verdi di cavolo cotto si congelano bene?

I collard green sono tipicamente ad alto contenuto di acqua ed è per questo che si congelano bene, a differenza di altre verdure come mais o piselli che spesso perdono umidità durante il processo di congelamento.

Anche se contengono un sacco di antiossidanti e sostanze fitochimiche che perdono la loro potenza quando congelati.

I cavoli verdi cotti congelano bene finché segui questi suggerimenti:

• deve essere cotta a fondo prima di congelamento
• devono essere raffreddati a temperatura ambiente prima di congelamento
• Congelare piatto su una teglia coperta con un foglio di alluminio

Come Congelare le verdure Cotte

È facile congelare cotte verdure, ma il modo migliore per farlo è tramite un vassoio del cubo di ghiaccio o un sacchetto con un po ‘ di acqua in esso.

Poiché i verdi collard sono già congelati, non c’è bisogno di sbollentarli prima. È possibile seguire i passaggi seguenti per congelare i verdi collard:

Passo 1: Lasciare raffreddare

Dopo che i cavoli verdi sono cotti, lasciarli raffreddare a temperatura ambiente. Non è mai una buona idea congelare la verdura mentre è ancora calda. Il calore dei verdi collard produrrà umidità nella borsa. Questa umidità extra danneggerà la verdura durante il congelamento.

Inoltre, il calore prodotto causerà altri alimenti intorno ad esso per scongelare prematuramente.

Fase 2: Trasferire nel sacchetto del congelatore

Una volta raffreddati i verdi del colletto, metterli nel sacchetto del congelatore. Lasciare un piccolo spazio nella parte superiore della borsa in modo da poter zip la borsa.

Quindi premere sul sacchetto per rimuovere l’aria in eccesso e sigillarlo.

Fase 3: etichettare e congelare

Scrivere la data di congelamento sul sacchetto e metterli nel congelatore.

Per quanto tempo puoi congelare i cavoli verdi cotti?

I verdi collard possono essere congelati per circa tre mesi prima di perdere troppa qualità, sapore e consistenza.

Mescolare i cavoli verdi cotti con il brodo, in un sacchetto a chiusura lampo nel congelatore.

Come si scongela il cavolo verde cotto?

I verdi di Collard sono un ingrediente popolare nel sud degli Stati Uniti. Sono spesso serviti come contorno o come parte di un antipasto. Prendono tempo per cucinare, ma ne valgono la pena.

Il modo migliore per scongelarli è quello di utilizzare il forno a microonde per riscaldarli per 4 minuti ad alta potenza e poi trasferirli in frigorifero per raffreddare per 10 minuti.

Se hai già cucinato i cavoli verdi e hai bisogno di scongelarli, dovresti avvolgerli in tovaglioli di carta in modo che non perdano umidità. Poi metterli in una ciotola con acqua fredda e cubetti di ghiaccio fino a quando non sono abbastanza fresco per lavorare con.

Puoi ricongelare i verdi di cavolo rapa cotti?

Quando si tratta di verdure al cavolo rapa cotte, non è una buona idea ricongelarle. Congelare i verdi a foglia verde più di una volta farà sì che la qualità si deteriori ancora di più.

Per evitare di dover congelare nuovamente i green, provare a distribuirli in sacchetti congelatore più piccoli.

Come dire quando i cavoli verdi cotti sono cattivi

I cavoli verdi rimarranno freschi a lungo nel congelatore. Tuttavia, quando vengono rimossi dal congelatore, possono andare male a seconda di dove li conservi e per quanto tempo è stato fuori dal congelatore.

I cattivi segni includono quanto segue:

• Le foglie si arricciano sul gambo
• C’è una sostanza bianca e polverosa sulle foglie o sugli steli
• Le foglie sono viscide (specialmente se i collardi sono stati in acqua)