Molte persone hanno chiesto di recente l’assunzione di sale e la salute dei bambini durante lo svezzamento. Questo è un po’ un argomento difficile come, anche se i bambini hanno bisogno di molto piccole quantità di sale e hanno molto basso Molte persone hanno chiesto di recente circa l’assunzione di sale e la salute dei bambini durante lo svezzamento. Questo è un po ‘ un argomento difficile come, anche se i bambini hanno bisogno molto piccole quantità di sale e hanno molto basse raccomandazioni massime, il sale è abbastanza evidente in una vasta gamma di alimenti di tutti i giorni. Molti dei quali probabilmente non considereremmo nemmeno “salati”. Questo significa che per quelle famiglie che vogliono i loro bambini a mangiare una dieta varia, simile a quella degli adulti, il sale può essere di qualche preoccupazione soprattutto perché il 75% del sale è già presente nel cibo che stiamo mangiando. Qui sto discutendo di quanto sale dovrebbe avere un bambino.

Sale negli alimenti per bambini

Il sale (o sodio) si trova naturalmente in alimenti come frutta e verdura, uova e latticini. È anche aggiunto a un’ampia varietà di cibi di tutti i giorni.

Alcuni alimenti sono generalmente molto ricchi di sale e questi includono alimenti come:

Carni lavorate, olive, formaggi, salse come ketchup e maionese, cubetti di brodo e sugo, marmite e burro, carne affumicata e pesce.

Alcuni di questi alimenti sono ancora buoni da offrire al bambino, in quanto offrono nuovi gusti e sapori e sono anche abbastanza ricchi di sostanze nutritive. Offro olive Raffy e Ada e marmite a volte così come il formaggio abbastanza regolarmente. Tuttavia, quanto spesso vengono offerti e la quantità in cui vengono offerti è ciò che conta davvero quando si tratta di questi alimenti.

Altri alimenti che può essere variabile, ma di solito contengono una quantità moderata di sale includono:

• Negozio comprato i sughi per la pasta
• Negozio comprato zuppe
• pane
• hummus
• cereali per la colazione
• piatti pronti
• pizze.

Con questi tipi di alimenti, tendo a cercare di fare il mio a casa, quando possibile ed evitare l’aggiunta di sale quando si fa così. Ad esempio, è davvero facile ed economico fare hummus e dura più a lungo delle opzioni acquistate in negozio. Zuppa fatta in casa e sughi per la pasta sono anche così veloce e semplice da fare a casa e se si sta utilizzando erbe e spezie, in realtà non hanno bisogno di alcun sale aggiunto.

Quanto sale possono avere i bambini?

La tabella seguente, presa dalla British Nutrition Foundation mostra i livelli massimi di sale per diverse fasce d’età.

Fondamentalmente, i bambini sotto 1 dovrebbero avere non più di 1 g di sale al giorno. Questo è meno di ¼ di cucchiaino e quindi non una grande quantità. La foto qui sotto mostra anche diverse quantità di sale.

Evitare di aggiungere sale al cibo per bambini

Il motivo per cui il sale è raccomandato solo in quantità molto piccole è perché i reni dei bambini sono troppo piccoli e non sviluppati abbastanza per far fronte a grandi volumi. Il sale può anche aumentare la pressione sanguigna, anche nei bambini piccoli, e soprattutto troppo sale potrebbe incoraggiare un gusto e la preferenza per i cibi salati per tutta la vita (NHS, C4L).

Questo è il motivo per cui è davvero importante non aggiungere sale al cibo per bambini e perché è meglio non offrire molti alimenti ad alto contenuto di sale prima di 1 anno di età.

Un pezzo di formaggio con una diffusione di burro con un uovo sodo e una fetta di pane potrebbe facilmente ammontare a 1g di sale.

Questo è anche il motivo per cui la varietà è così fondamentale per i bambini piccoli, non è davvero un problema se i bambini superano la loro indennità di sale in alcuni giorni, purché in altri giorni sia inferiore e tutto si equilibra.

I migliori consigli per mantenere bassa l’assunzione di sale durante lo svezzamento

In definitiva ci sono molti modi per mantenere l’assunzione di sale verso il basso quando si offrono cibi al bambino. Ecco alcuni dei miei migliori consigli:

• Evitare di aggiungere sale agli alimenti per bambini/neonati/bambini/bambini completamente, se possibile. Il sale non è necessario aggiungere agli alimenti e ai pasti in quanto è già presente in una varietà così ampia di alimenti giornalieri. Offrirlo troppo presto potrebbe portare i bambini a sviluppare un po ‘ di gusto per questo e quindi a dover usare molto sale per condire man mano che invecchiano.
• Utilizzare erbe e spezie per aromatizzare gli alimenti. Questi spesso aggiungono proprietà nutrizionali benefiche agli alimenti per bambini, ma aiutano anche a introdurre il bambino a una vasta gamma di gusti e sapori diversi. Non sottovalutare il sapore che oli di oliva di qualità, succhi di limone e aglio e zenzero possono aggiungere agli alimenti.
• Controllare le etichette e confrontare tra i prodotti per cercare di trovare i livelli più bassi di sale in alimenti come cracker, grissini e torte di riso, nonché cereali per la colazione e pane. controllare i livelli di sale sui prodotti e mirare idealmente a < 0,3 g di sale / 100 g quando si offrono alimenti per bambini. Questi alimenti sono considerati “a basso contenuto di sale”. Non preoccuparti se il tuo bambino ha cibi che hanno livelli più alti di sale a volte, ma prova a cercare opzioni di sale più basse
• Prepara il cibo a casa quando possibile, in modo da sapere esattamente cosa sta succedendo nel piatto finale, e così puoi sperimentare te stesso con diverse erbe e spezie.
• Scegliere “senza sale aggiunto” o opzioni di sale inferiore per prodotti alimentari come salse, sughi, cracker, burro e cubetti di magazzino, se si utilizza.
• Cerca di bilanciare pasti o spuntini salati più alti durante il giorno con opzioni di sale più basse come frutta e verdura, fagioli e salse e pasti fatti in casa.
• Prova alcune delle tue ricette preferite senza usare il sale-potresti essere sorpreso da quanto poco cambia il gusto.
• Pensa al sale che usi nei tuoi cibi e se potrebbe aiutare tutta la famiglia a usare meno sale a tavola.
• Quando acquisti cibi in scatola, controlla il contenuto di sale poiché a volte fagioli, verdure e pesce vengono conservati in acqua salata che potrebbe non essere adatta al bambino. Optare per quelli in scatola in acqua quando possibile
• Quando si mangia fuori non abbiate paura di chiedere se il sale viene aggiunto a tutti gli alimenti che stai pensando di ottenere per i bambini piccoli. Chiedi se il sale potrebbe essere evitato o se ci sono piatti di sale più bassi che sono appropriati per i bambini.

Ricorda

Ricorda che se hanno un po ‘di più in alcuni giorni e un po’ meno in altri, questo è OK. Si tratta di equilibrio generale. Cercate di non farsi prendere dal panico giorno per giorno e basta fare quello che puoi per mantenere basse le assunzioni complessive. I suggerimenti di cui sopra dovrebbero aiutare, ma anche cercare di evitare di offrire troppo in termini di patatine e torte e biscotti ai bambini più grandi-questi spesso contengono una discreta quantità di sale, ed è molto difficile dire esattamente quanto.

Se i bambini stanno avendo questi regolarmente, potrebbe portare l’assunzione media di sale del vostro piccolo abbastanza alto. Ad esempio, un pacchetto medio di patatine contiene circa 0.6g salt-quindi è importante essere un po ‘ esperti con quelle etichette alimentari

Ecco alcune delle mie ricette di svezzamento senza sale e ricette senza sale che ho creato per Knorr, tutte perfette per neonati e bambini piccoli. Per molte altre ricette a basso contenuto di sale dai un’occhiata al mio libro Come svezzare il tuo bambino.

https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/618167/government_dietary_recommendations.pdf

https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/338782/SACN_Salt_and_Health_report.pdf

https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/salt-nutrition/

https://www.nhs.uk/common-health-questions/childrens-health/how-much-salt-do-babies-and-children-need/

http://www.actiononsalt.org.uk/salthealth/