Quanto costa aprire un nuovo caffè a Singapore? Possedere un caffè sembra essere un sogno comune per molte persone, e con nuovi caffè che spuntano in tutta Singapore ogni due settimane, sta aprendo un caffè – soprattutto per i principianti che non hanno alcun sostegno finanziario ed esperienza nel tagliagole F&B industria-davvero così facile?

Abbiamo già scritto sul tema di 10 cose che dovreste sapere prima di aprire un caffè, e ci sono davvero molte sfide che la maggior parte delle persone non sono a conoscenza di quando si tratta di gestire un caffè.

Abbiamo parlato con diversi proprietari di caffè per ottenere un succo su quanto costa aprire un nuovo caffè a Singapore – dal noleggio, al design degli interni, al costo del lavoro e alle attrezzature da cucina. E ora, ecco cosa dovresti sapere per avere un’idea migliore e per aiutarti possibilmente nel processo decisionale e nella pianificazione:

NOLEGGIO

Il più grande ostacolo al tuo sogno di aprire un caffè. Noleggio a Singapore è folle-pensare le tazze di caffè e il numero di torte che si deve vendere solo per coprire il noleggio, e non abbiamo incluso altre spese ancora. Idealmente, il tuo affitto dovrebbe essere di circa il 10% delle tue entrate totali, ma la maggior parte dei nuovi proprietari di caffè testimonierà che è quasi impossibile in quanto gli affitti aumentano costantemente e dovresti pagare una somma pazzesca per ottenere un posto in una posizione privilegiata.

Per le zone vicino al quartiere centrale degli affari, come Duxton Strada e Tanjong Pagar, l’attuale tasso di andare per un piccolo piano terra shophouse unità (stiamo parlando di qualcosa di più piccolo di 1.000 piedi quadrati) è di circa S$10.000 a S$15,000 (noleggio per il secondo e terzo piano di un shophouse è di solito molto più basso), mentre si può andare come alto come S$30,000/mese per un 2.500 mq unità.

Negli ultimi due anni, abbiamo assistito alla tendenza di molti nuovi caffè che si aprono nei quartieri residenziali e, sebbene sia significativamente più economico, dovrai comunque sborsare da S S 5,000 a S S 7,000 al mese per un’unità da 800 a 1000 piedi quadrati in quartieri come Everton Park, Rangoon Road e Jalan Besar.

Ci sono altri fattori che dovresti anche considerare. In primo luogo, se si sta assumendo l’unità da un altro inquilino, di solito ci sarà una tassa di acquisizione che può essere un importo considerevole – di solito cinque cifre.

In secondo luogo, i contratti di locazione a Singapore di solito non sono molto lunghi, quindi c’è la sfida di recuperare il costo entro il breve lasso di tempo. C’è un enorme rischio che il tuo padrone di casa aumenti significativamente il tuo affitto dopo la fine del contratto. I proprietari di F&B esperti cercheranno di negoziare per un tetto di affitto, ma i nuovi proprietari di caffè non hanno alcun potere contrattuale, quindi questo è praticamente fuori questione a meno che non si abbiano connessioni.

Terzo, e anche un punto importante da notare: non puoi aspettarti di pagare l’affitto per il numero di mesi che desideri pagare. C’è sempre un certo periodo per impegnarsi a, e che dipende dal padrone di casa. Ma la norma è un minimo di 6 mesi, in modo da prendere in considerazione che per il vostro capitale iniziale di start-up – sarebbe una grande somma a sborsare nella prima fase di garantire la vostra posizione.

In quarto luogo, nel caso in cui si è costretti a uscire dalla premessa dopo la fine del contratto, si dovrà sostenere il costo di trasferirsi in un altro luogo. In cima a quello, c’è a volte una tassa di restauro (S 4 4.000 a S 5 5.000) che è necessario pagare appaltatore ristrutturazione per ripristinare il caffè al suo stato originale.

Costo del noleggio: Minimo S S 5,000 / mese, ma si aspettano di mettere da parte almeno 6 mesi di noleggio come capitale iniziale di start-up.

ATTREZZATURE DA CUCINA + MACCHINE

La maggior parte delle migliori caffetterie indipendenti di Singapore utilizzano le macchine per caffè espresso di alta gamma – come Synesso, Slayer e La Marzocco – e costano circa S each 25,000 a S each 30,000 ciascuna. Naturalmente, non tutti i proprietari di caffè sono disposti a spendere così tanto per una macchina per caffè espresso per cominciare. Una macchina decente può essere a partire da S S 3,500.

Avere un buon macinino è anche essenziale per fare un buon espresso, e può costare fino a S S 5.000 per uno. Un buon caffè che è serio circa il loro caffè di solito hanno due macinacaffè (uno come backup), quindi questo è un altro S S 10.000.

Aggiungi altre attrezzature da cucina come forni (qualsiasi cosa da S 5 5,000 a S S 30,000); lavastoviglie (S to 2,000 a S S 3,000); frigorifero, congelatori & macchine per il ghiaccio; display torta personalizzati (S 4 4000 a S S 5000); piatti e utensili; e caffè/bancone bar (S S 10.000 a S$15,000)…

Costo delle attrezzature: Almeno S S 50,000

BOLLETTA

Bolletta è sostenuta una volta che si inizia a rinnovare il vostro caffè. Si va da S 8 800 a S S 2.000.

Costo della bolletta: almeno S S 800/mese

INTERIOR DESIGN + MOBILI

Ci sono un sacco di altre spese come il design degli interni del caffè, illuminazione, mobili e decorazioni, carpenteria, pittura, e pavimenti. Questi sono decisi da come sontuoso si vuole essere quando si tratta di decorare il vostro caffè sogno.

Costo di interior design & mobili: Nulla da S$20.000 a S$100,000

COSTO del LAVORO – RETRIBUZIONE PER il PERSONALE

Questo si discosta in base alle dimensioni del caffè, ma possiamo dire tranquillamente che una tipica caffetteria richiede due persone (tre o quattro, in giornate e week end) sulla terra che serve e cancellazione di tabelle. Avrete bisogno di altri due o tre personale / baristi allo sportello che si occupano di bevande e cassiere. Inoltre, per i caffè che servono un menu di cibo adeguato, la cucina richiede almeno due o tre chef/cuochi per funzionare.

La maggior parte dei caffè paga da S 7 7 a S S 8 (all’ora) per i part-time, mentre il personale locale a tempo pieno (singaporeani e residenti permanenti) si aggira da S S 2,000 a S S 2,200 (escluso CPF) al mese. Il personale non singaporiano guadagna leggermente meno (da S$1,600 a S S 2,000), ma c’è un prelievo di lavoratori stranieri – che può variare da S S 300 a S S 700 per lavoratore, a seconda del numero di lavoratori stranieri che hai – da considerare.

Costo del salario: S to 20,000 a S month 25,000 al mese

COSTO DI FORMAZIONE PER BARISTI

Se siete ben versati nel caffè e può addestrare i propri baristi, buon per voi. Ma se avete bisogno di inviare il vostro personale a una coffee academy per corsi di formazione barista di base, si parte da S S 200/partecipante. Per le classi di certificazione professionale, si va da S 5 500 a S S 2.000 in base alla competenza.

Costo della formazione barista: A partire da S participant 200 / partecipante

QUANTO COSTA APRIRE UN NUOVO CAFFÈ A SINGAPORE

Per iniziare un caffè decente a Singapore, stiamo guardando una somma minima di S S 120,000 a S S 150,000. L’importo può variare un po ‘ a seconda della scala del tuo caffè. Alcuni proprietari di caffè speso S S 120.000 mentre ci sono altri che pompato in più di S S 250.000.

Le probabilità sono molto accatastate contro gli indipendenti che non hanno sufficiente capitale finanziario e liquidità, la corretta esperienza di gestione di uno stabilimento F& B, il potere contrattuale e le giuste connessioni per sostenere le loro attività. Inoltre, molti nuovi caffè hipster sono troppo spesso più hype che sostanza concentrandosi troppo sull’estetica e furbishing varie invece di lavorare sui fattori più importanti come il cibo e il servizio.

Il consiglio generale della maggior parte dei proprietari di caffè con cui abbiamo parlato è di pensarci due volte prima di iniziare un caffè. Inoltre, accumulare qualche esperienza di lavoro in un bar per avere un’idea di come sarebbe la vita. Ci sono molte cose che non hai mai saputo di lavorare in un bar; cose che accadono dietro le quinte, cose che i clienti abituali non avrebbero altrimenti osservare o realizzare, e non sono sempre le cose più belle da condividere.

Contrariamente alle credenze popolari, possedere un caffè non è glamour o cool come si pensa. Non solo devi trascorrere lunghe ore al bar ogni giorno, dovrai anche affrontare sfide che non avresti mai immaginato. Se stai pensando di aprire un bar, assicurati di avere un piano aziendale solido e un capitale sufficiente per l’avvio iniziale, oltre a denaro aggiuntivo per il tuo libro paga e il noleggio. Dopo aver pagato per i costi alimentari, noleggio, stipendio e altre spese, il margine di profitto effettivo rimasto è di circa il 10%. Quindi, se stai aprendo un caffè per diventare ricco, ripensaci.

Buona fortuna e tutto il meglio per la vostra impresa caffè!