di Tom Seymour

“Gli sgombri sono in” quattro parole brevi ma benvenute che i residenti costieri del Maine aspettano con ansia di sentire ogni estate. Sgombro atlantico, sportivo su placcaggio leggero, biters disposti, delizioso quando condito con succo di limone e alla griglia, hanno tutto per consigliarli.
E ragazzo, i principali amano i loro sgombri. Anche quelli che vivono nell’entroterra fanno il trekking annuale verso la costa per prendere un pasticcio di gustosi sgombri. Inoltre, i visitatori provenienti da altri stati trovano divertente pesca sgombro, emozionante e gratificante. Gli sgombri sono il pesce di tutti.

Chiunque abbia anche una piccola barca trasportabile può trovare una grande pesca allo sgombro lanciando in una qualsiasi delle dozzine di sbarchi pubblici in città, paesi e villaggi su e giù per la costa del Maine. Questi sono indicati su DeLorme Il Maine Atlas e Gazetteer.

Poiché questi pesci pelagici (gli sgombri trascorrono gli inverni al largo della piattaforma atlantica ed entrano nelle aree vicino alla riva in tarda primavera e all’inizio dell’estate) si riuniscono in insenature e porti protetti, la maggior parte delle barche in condizione di navigare sarà sufficiente. Naturalmente durante il tempo tempestoso o molto ventoso, anche queste aree riparate possono diventare infide, quindi vale la pena di tenere d’occhio il tempo e avventurarsi solo durante i periodi di relativa calma.

Traina Tips

Traina, un metodo di pesca tempo onorato, serve come un metodo affidabile di prendere sgombri. E mentre molti veterani usavano un placcaggio più pesante del necessario, gli sgombri si comportano meglio con attrezzi da pesca leggeri o di peso medio. In effetti, uno sgombro da 12 a 14 pollici affronta una lotta molto simile a un salmone senza sbocco sul mare di dimensioni simili. Gli sgombri non saltano, ma fanno corse veloci e potenti e, come il salmone, non si stancano facilmente.

Quando si pesca a traina per sgombri o altri pesci, il problema della torsione della linea richiede attenzione. Fondamentalmente, il movimento laterale e talvolta vorticoso delle esche da pesca a traina ruota rapidamente una lenza monofilamento in breve tempo. Per aggirare questo quando si utilizza la linea mono, attaccare sempre un timone, disponibile in qualsiasi negozio di attrezzatura, un piede o due davanti all’esca di pesca a traina.

Le canne da mosca funzionano superbamente per la pesca a traina per lo sgombro. Utilizzando una linea di affondamento e un leader circa la lunghezza della canna mantiene linea torsione al minimo, dal momento che le linee di volo hanno spessore sufficiente per resistere torsione. E quando il leader si attorciglia, semplicemente sollevando l’asta e tenendo l’esca fuori dall’acqua consente alla linea di rilassarsi rapidamente.

Qualsiasi esca che funziona quando si pesca a traina per trota e salmone servirà mirabilmente per lo sgombro. L’elenco include mosche streamer, Wobblers Mooselook, Kastmasters e anche brufoli svedesi, una maschera progettata sia per il jigging verticale che per la pesca a traina.

La velocità è importante quando si pesca a traina per lo sgombro. La perfetta velocità di pesca a traina varia di giorno in giorno. A volte, una scansione lenta funziona meglio e altre volte, sgombri preferiscono che un richiamo o volare andare ad un tasso relativamente veloce di velocità. Per trovare quella velocità” giusta ” per ogni giorno particolare, prova ad andare abbastanza veloce che la punta della canna bob o ondula in un ritmo regolare e costante. Quindi regolare la velocità su o giù di conseguenza, se necessario.

Infine, molte persone pescano con “alberi di Natale”, impianti di perforazione pre-fatti (la maggior parte dei negozi di alimentari nel Maine costiero e tutti i punti vendita di articoli sportivi li vendono) con un cucchiaio oscillante o una maschera di sgombro alla fine, con tre, quattro o cinque mosche di sgombro davanti a esso, attaccate su una serie di linee

Il trucco, quando si utilizza uno di questi impianti, è quello di ottenere tutti i ganci pieni. Fare ciò richiede non trattura nel primo pesce agganciato, ma invece permettendo di nuotare circa, attirando così altri sgombri che a sua volta, mordere le mosche sgombri.

Annaspare un albero di Natale pieno di sgombri richiede una certa resistenza, ma serve come un buon modo per prendere un sacco di sgombri in breve tempo. Ma per il massimo sport e divertimento da uno sgombro, attenersi a una singola esca o volare. Quando più sgombri sono agganciati allo stesso tempo, combattono l’uno contro l’altro, ma quando uno sgombro è agganciato, ha la libertà di mettere in piedi solo il meglio, la lotta più sportiva e ricca di azione.

Infine, gli sgombri hanno carne morbida e oleosa e si rovinano rapidamente se non adeguatamente curati. Quindi, immediatamente dopo aver rimosso il gancio, posizionare lo sgombro appena catturato sul ghiaccio in un dispositivo di raffreddamento riempito di ghiaccio, appositamente designato per contenere i pesci. Dopo di che, eviscerare e pulire il pesce il più presto possibile. Questo assicura uno sgombro perfettamente fresco, uno che susciterà “oohs” e “ahh” quando alla griglia o alla griglia.

Shore Fishing

Per coloro che non hanno accesso alle barche o che non si preoccupano per la nautica, un sacco di opportunità esistono per la pesca dello sgombro da riva. Molte comunità costiere permettono pubblico valutare a galleggianti e pontili, luoghi appositamente designati messi da parte per i pescatori ricreativi. Tali luoghi sono solitamente contrassegnati come tali. In caso contrario, assicurarsi di informarsi prima di avventurarsi fuori.

Inoltre, frangiflutti offrono pesca eccellente. Due popolari sono il frangiflutti Rockland e il frangiflutti Eastport. E una città, Belfast, ha anche una passerella per ospitare sia escursionisti e pescatori. Searsport ha un molo pubblico dove i diportisti, sia ricreativi che commerciali possono legare e dove le persone sono invitati a lanciare per sgombri. Stockton Springs ha un molo di pesca situato a Fort Point State Park. L’elenco dei luoghi in cui il pubblico può lanciare per lo sgombro è lungo.

Diversi metodi funzionano bene quando si pesca da riva. Lanciare una maschera di sgombro, permettendogli di affondare e poi rapidamente avvolgendolo, attira i pesci da lontano. Ma spesso, sgombri nuotare vicino alla riva e in molti casi, banchi di pesci tenere intorno e anche sotto, banchine e galleggianti. Quando ciò accade, il jigging verticale funziona meglio.

Per fare questo, basta lasciare un brufolo svedese o un diamante-stile sgombro giga verso il basso lungo il galleggiante e se colpisce fondo senza essere intercettato da uno sgombro, sollevare un piede o giù di lì e impartire azione sollevando leggermente e abbassando la punta dell’asta.

Gli sgombri, essendo pesci da scuola, diventano molto eccitati quando uno di loro viene agganciato e possiamo usarlo a nostro vantaggio quando il jigging verticale. Dopo aver atterrato un pesce, posizionarlo immediatamente in un refrigeratore pieno di ghiaccio e riportare la maschera nello stesso posto il più rapidamente possibile. Questo tiene l’interesse del pesce, che spesso si traduce in un’azione senza sosta per tutto il tempo in cui la scuola rimane al suo posto.

L’esca funziona bene anche qui e piccoli pezzetti di gamberetti freschi o congelati sono le migliori scelte tra i pescatori di sgombri stagionati. Utilizzare un piccolo gancio, numeri 6 e 8 essendo una dimensione perfetta. Infilare solo un po ‘ di gamberetti sul gancio e scacciare e lasciare che l’esca giri con la corrente. Questo rende per una presentazione naturale, uno che sgombro con entusiasmo accettare.
Se i pesci non vanno per esca galleggiante appena sotto la superficie, può essere necessario aggiungere una piccola quantità di peso. Ma non esagerare qui. Usa il peso sufficiente in modo che l’esca affonda lentamente.

Oltre gamberetti, cut bait funziona abbastanza bene, ma ci vuole un po ‘ di cura per preparare. Un pezzo pesante di carne di pesce ha poco fascino di pesce. Ma un sottile, sottile fetta di carne, pelle su, si contorce e ondeggia in acqua e sgombri e anche, pollock, mordere con gusto.

Per preparare una striscia di esca, prendi uno sgombro appena pescato e con un coltello affilato come un rasoio, fai due lunghe fette, distanziate di solo 1/4 di pollice, la lunghezza del pesce, appena sopra la gabbia toracica. Quindi far scorrere la punta del coltello sotto la pelle e rimuovere la lunga striscia intatta. Ora tagliare in sezioni lunghe pollici e agganciare solo una volta, ad entrambe le estremità della striscia, in modo che penzoli.

Cucina sgombro

Lo sgombro contiene molto olio, quindi la padella non è il prodotto migliore, poiché l’olio non ha un posto dove andare e rimane nella carne. Ma grigliare o arrostire permette all’olio di cadere via e nel caso di grigliare, l’olio cade sulla fonte di calore, avvolgendo il pesce in un fumo deliziosamente aromatico.

Gli sgombri sono disponibili in tutte le taglie, dai piccoli, giovani, “armeggiatori” da 8 pollici agli adulti da 16 pollici. I piccoli sgombri possono essere cotti interi. Basta sviscerare, rimuovere la testa, risciacquare con acqua fresca e cuocere. I pesci più grandi possono essere divisi, butterflied o addirittura filettati.

Spaccare un grosso sgombro richiede solo di far scorrere un coltello a filetto lungo la spina dorsale, da appena dietro la testa alla coda. Una volta cotto, la sezione in cui rimane la spina dorsale consente di mangiare quasi senza ossa, poiché la spina dorsale e le ossa attaccate si sollevano abbastanza liberamente dal prodotto cotto.

Il condimento, come Old Bay o tipi simili, aggiunge spezie allo sgombro fresco. Ma per uno sgombro semplice ma elegante, basta scuotere sale e pepe e poi far cadere un po ‘ di succo di limone sui filetti o nella cavità del corpo. Quindi grigliare o cuocere alla griglia solo fino a quando la carne si sfalda facilmente con una forchetta.

Infine, la cucina di stagnola funziona bene con lo sgombro intero. Irrorare con succo di limone (o inserire una fetta di limone nella cavità del corpo), condire con sale e pepe e, se disponibile, cospargere con foglie di aneto fresco tritato. Quindi avvolgere in un foglio di alluminio. Pungere il foglio sul fondo per consentire agli oli di drenare durante la cottura e posizionarlo sulla griglia. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti o anche di più, poiché il pesce non brucerà perché è avvolto in un foglio.

Sgombri sono tanto una parte di un’estate Maine come fieno appena tagliato, patate novelle e mirtilli selvatici. Assicurati di provare lo sgombro quest’anno. Potrebbe essere l’inizio di una tradizione cara.

Così, quando il grido, “gli sgombri sono in,” echeggia lungo la strada, afferrare una canna, bobina, esche, dispositivo di raffreddamento e la testa verso l’acqua per partecipare a questo grande, evento naturale.