Se stai cercando la migliore ricetta per il ragù di spaghetti, allora sei nel posto giusto. In questo post, ti darò 5 semplici passi da seguire per questa semplice ricetta di salsa di carne che è fatta in casa e include carne macinata rosolata per un sapore incredibile.
Fare la propria salsa di spaghetti fatti in casa da zero ha tanti vantaggi.
Non stai usando un barattolo di salsa che ha tutti i tipi di ingredienti aggiunti e conservanti che non ti servono.
Un altro vantaggio è il costo. Molto probabilmente puoi fare molto di più e una salsa migliore per meno soldi. Basta congelare l’extra e tirarlo fuori per un pasto veloce durante la settimana.
Video – Come fare uno spaghetti con sugo di carne
Ingredienti
- 1 lb ground manzo
- 1 cipolla gialla
- 3 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaio di condimento italiano
- sale
- pepe a gusto
- 28 oz pomodori schiacciati
- 15 oz salsa di pomodoro
Attrezzature
- padella con coperchio
- Spatola
- coltello da Chef
- tagliere
Semplice sugo di carne, ricetta | 5 Passi
Questa salsa fatta in casa da zero può essere messa su qualsiasi pasta che ti piace. Lo preferiamo su spaghetti o pasta di capelli d’angelo.
È possibile aggiungere questo a una fettuccina o gomiti.
Se siete senza glutine ci sono un sacco di tipi di pasta che sono fatti ora senza glutine tra cui riso o alcuni spaghetti di zucchine. Tutti questi andrebbero benissimo con questa ricetta.
Se stai preparando le lasagne, anche questo ragù funzionerà alla grande. Cuocere la pasta di lasagne e aggiungere questa prelibatezza.
Prepara gli ingredienti
Quando scegli gli ingredienti in negozio vuoi ricordarti di acquistare i migliori ingredienti che puoi permetterti. L’aglio e le cipolle dovrebbero essere fermi al tatto.
Quando acquisti i pomodori schiacciati e la salsa prova a comprare quelli che vengono in un barattolo di vetro o almeno hanno un rivestimento privo di BPA.
Ci sono alcuni vantaggi che i buoni ingredienti aggiungono alla ricetta come il sapore, il gusto e anche i benefici per la salute delle verdure biologiche se li puoi permettere.
Tritare le cipolle
Procuratevi un coltello affilato e tagliere per tagliare un po ‘ di cipolla.
Ho usato una grossa cipolla gialla per questa ricetta ma potresti assolutamente usare una cipolla dolce o aggiungere più cipolle di quelle che ho usato. Le uniche cipolle che probabilmente non userei per questo tipo di piatto sarebbero scalogni o cipolle rosse.
Mai gut frustrato con il tentativo di sbucciare una cipolla? Scopri come sbucciare una cipolla.
Tritare l’aglio
Io uso 3 chiodi di garofano per questa ricetta. Si desidera tagliare l’aglio piuttosto piccolo o addirittura tritare loro di ottenere qualche grande sapore in tutta la salsa. Se ti piace davvero l’aglio non aver paura di aggiungere quanto vuoi!
Carne macinata
Si desidera estrarre la carne macinata dal frigorifero e tagliarla preparandola per la padella.
Non basta scaricare l’intero pezzo di manzo nella padella. Vuoi che sia rotto in pezzi in modo che l’umidità si allontani dalla carne aiutando con il processo di doratura.
È importante assicurarsi che la carne macinata non sia andata male.
Olio extra Vergine di oliva
Uso questo olio perché ha un alto punto di fumo ed è di gran lunga l’olio più sano con cui cucinare.
Se si può si desidera ottenere un olio d’oliva prima pressato o per lo meno un panello pressato o spremuto a freddo. Stai lontano dagli oli vegetali se, per niente possibile, sono davvero cose cattive.
Rosolare la carne macinata
Una delle cose che rende davvero brillante questo piatto è la doratura della carne macinata che porta grande sapore alla salsa.
Mi piace la carne macinata cotta in pezzi più grandi piuttosto che carne macinata macinata. Se il vostro acquisto di manzo nutrito con erba si presenta in genere in una forma quadrata che ho tagliato in 9 o pezzi a cubetti.
Aggiungere l’olio d’oliva in una padella grande che si è riscaldata a fuoco medio. Si desidera ottenere abbastanza caldo che l’olio non è il fumo, ma è molto fluido sulla padella.
Aggiungere la carne macinata nella padella e stenderla. Avere spazi vuoti intorno ai pezzi permetterà alla carne di rosolare meglio.
Non spostare la carne in giro, basta lasciarlo marrone su un lato. Dopo che è rosolato bene andare avanti e spostarli in giro nelle padelle in modo che la carne macinata ottiene rosolato su tutti i lati.
Dopo che la carne è abbastanza ben cotta e bella e rosolata, togliere la carne macinata dalla padella e metterla a lato.
Soffriggere le cipolle e l’aglio
Nella stessa padella in cui hai cucinato la carne macinata in cui vuoi aggiungere le cipolle e l’aglio. Stiamo usando la stessa padella in modo da poter ottenere tutto il sapore dalla carne macinata cotta.
Saltarli in padella fino ad ottenere le cipolle traslucide e l’aglio dà l’incredibile odore di essere cotto.
Se non hai abbastanza grasso dalla carne di manzo nella padella e le cipolle e l’aglio stanno bruciando, vai avanti e aggiungi un po ‘ di olio nella padella.
Aggiungere un po ‘ di sale e pepe nella padella e mescolare il tutto.
Aggiungere la salsa e cuocere a fuoco lento
Sfumare
Dopo che le cipolle sono morbide e per lo più traslucide aggiungere un po ‘ di salsa in scatola nella padella. L’obiettivo con questo è quello di sfumare la padella e ottenere tutti quei pezzi scuri e sapore nella salsa. Questo aggiungerà un sapore incredibile al ragù di spaghetti.
Aggiungere la rimanente lattina di salsa.
Carne macinata
Aggiungere la carne macinata che hai messo da parte nella padella. Si desidera mescolare questo intorno per assicurarsi che il manzo ottiene completamente coperto con salsa.
Pomodori schiacciati
Aggiungere la lattina di pomodori schiacciati, aggiungendo con attenzione questo alla padella perché sta andando a voler splatter.
Aggiungere sale, pepe e condimento italiano. Dopo aver ottenuto tutti gli ingredienti in, girare il bruciatore verso il basso per un cuocere a fuoco lento e coprirlo.
Ora, a seconda di come cola la salsa era nelle lattine che hai comprato determinerà per quanto tempo si vuole cuocere a fuoco lento.
Stai cercando una salsa più spessa che si attacchi alla pasta che hai cucinato.
Assaggia la salsa per vedere se ha bisogno di più condimento. Per lo meno molto probabilmente avrà bisogno di un po ‘ più di sale.
Servire
Sì. la parte migliore che stavamo aspettando, il tempo di mangiare. Speriamo che tu abbia cucinato i tuoi spaghetti o pasta preferiti da aggiungere alla migliore ricetta di spaghetti al ragù che tu abbia mai creato!
Aggiungete gli spaghetti in un piatto e copriteli con il ragù. Se sei un fan del parmigiano, aggiungi un po ‘ di fresco grattugiato sulla parte superiore degli spaghetti. E ricorda che c’è solo un parmigiano ed è quello che usano gli italiani. È solo made in Italy Parm Parmigiano-Reggiano.
Alla ricerca di alcune altre ricette di pasta
Prova il mio americano chop suey
Cosa posso usare se non ho abbastanza salsa di spaghetti?
Se sei in un pizzico e hai bisogno di allungare la salsa, puoi aggiungere acqua. In alternativa, se si dispone di un po ‘ di concentrato di pomodoro si potrebbe usare che con l’acqua aggiunta e mescolare insieme molto bene.
Il concentrato di pomodoro è una versione concentrata della salsa di pomodoro e l’acqua aiuterà a bilanciarlo. Un’altra opzione sarebbe quella di aggiungere un po ‘ di formaggio grattugiato con l’acqua e il concentrato di pomodoro e il formaggio aiuterà ad addensare la salsa.
Posso sostituire la salsa di spaghetti con la salsa di pizza?
Puoi assolutamente aggiungere la salsa di spaghetti per una salsa di pizza. Potrebbe essere necessario ridurre la salsa facendo sobbollire un po ‘ se si tratta di cola di una salsa. Si desidera acquistare anche una salsa con la minor quantità di ingredienti, questo in genere sarà più allineato con ciò che una tipica salsa di pizza ha un sapore.
La migliore ricetta di salsa di carne di spaghetti
Bob
Ingredienti 1x2x3x
- 1 lb ground manzo
- 1 cipolla gialla
- 3 spicchi d’aglio
- 28 oz pomodori schiacciati
- 15 oz salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio di condimento italiano
- 1 cucchiaino di sale kosher di gusto
- 1 cucchiaino di pepe macinato al gusto
Istruzioni
-
Tagliate la cipolla in piccoli pezzi e tritare l’aglio. Tagliare la carne macinata in piccoli pezzi in modo che il marrone meglio in padella.
-
Mettere una padella a fuoco medio e aggiungere l’olio d’oliva. Ottenere la padella bella e calda appena sotto il punto di fumo dell’olio e quindi aggiungere la carne macinata. Lasciare la carne da un lato fino al marrone, quindi spostarla fino al marrone su tutti i lati. Dopo che è cotto andare avanti e tirarlo e metterlo da parte per dopo.
-
Aggiungere le cipolle e l’aglio nella stessa padella in cui hai cucinato la carne macinata. Soffriggere fino a quando le cipolle diventano traslucide e l’aglio emana e aroma. Aggiungere sale e pepe alle verdure e aggiungere olio se stanno iniziando a bruciare.
-
Aggiungere un po ‘ di salsa di pomodoro nella padella per sfumare la padella. Metti la carne macinata che hai cotto nella padella e mescola. Prendi tutta la carne macinata ricoperta. Aggiungere la lattina di pomodoro schiacciato nella padella e quindi aggiungere il condimento italiano. Aggiungere più sale e pepe a piacere e poi lasciare cuocere la salsa fino a quando non è salsa densa.
-
Cuocere alcuni dei tuoi spaghetti o pasta preferiti e aggiungere il sugo di carne in cima ad esso. Completare con un po ‘ di Parmigiano-Reggiano fresco grattugiato. Divertiti!
Nutrizione
- Condividi
- Pin