L’odore è disgustoso.

Ma hey, è del tutto normale che la carne abbia un cattivo odore dopo aver aperto il pacchetto. Così, si può smettere di dare di matto!

Tuttavia, ci si potrebbe chiedere, perché esattamente il maiale sottovuoto ha un cattivo odore?

Bene, la ragione più ovvia è la mancanza di ossigeno nel pacchetto. Poiché la carne non riceve ossigeno, i succhi di carne naturali producono un odore strano. Questo odore strano può variare. Ma l’odore più comune si otterrà può essere descritto come ‘piccante’.

Questo odore scompare se si seguono tre semplici passaggi. Ora abbiamo spiegato ogni cosa importante in dettaglio per voi.

Abbiamo anche menzionato come cucinare il maiale sottovuoto.

Quindi, se hai tempo, rimanete sintonizzati!

Perché il maiale sottovuoto ha un cattivo odore?

In questa epoca moderna, molti alimenti sono confezionati sottovuoto. E la carne di maiale non fa eccezione. Puoi facilmente trovare diversi tagli di maiale che sono confezionati sottovuoto. Costine di maiale, filetto di maiale, spalla di maiale sono alcuni dei tagli che vedrete.

Indipendentemente da ciò, arriviamo al punto principale che è l’odore. È vero che subito dopo aver aperto il maiale sottovuoto, si otterrà un odore strano. La carne e il pacchetto potrebbero puzzare di uova marce. A volte anche il maiale odora di scoreggia.

Quindi, quali fattori sono da biasimare per questo cattivo odore?

Prima di arrivare al motivo, è necessario controllare la carne. Se la vostra carne ha muffa su di esso allora amico è game over. Devi buttarlo via immediatamente. Perché la carne è probabilmente obsoleta.

Ma se la carne è entro la sua data di scadenza, allora è sicuro cucinare e mangiare. E l’odore per lo più ha avuto luogo perché la carne era in un pacchetto ‘ermetico’. Essere conservati in un pacchetto dove non c’è ossigeno fa sì che i succhi di carne sviluppino un odore strano.

E quando si apre il pacchetto l’odore appena scoppia. Quindi sì, questo è fondamentalmente il motivo principale per cui la carne di maiale odora.

Come sapere se il maiale sottovuoto è cattivo?

Ora che conosci il motivo dietro l’odore, vorresti rimuoverlo il prima possibile. Ma prima di questo, devi determinare se la carne è effettivamente cattiva o meno.

Quindi, andiamo a conoscere i modi per scoprire le condizioni della carne, che ne dici?

Controllare il sigillo prima di aprire

A volte c’è un 20-30% di probabilità che l’ossigeno possa entrare nella confezione sigillata sottovuoto. Ed è possibile solo se ci fossero dei buchi d’aria.

I fori d’aria possono promuovere i batteri per rovinare la carne. Pertanto, se vedi dei fori d’aria, è il tuo spunto per buttare via il pezzo di carne.

Controlla il colore della carne

Ora il colore è un fattore importante per determinare le condizioni della carne. Una carne di maiale confezionata sottovuoto viene spesso in un colore rosso/viola intenso.

Lo scolorimento avviene tipicamente a causa dell’assenza di ossigeno. Tuttavia, risciacquare, asciugare e lasciare riposare la carne restituirà il suo colore naturale. Pertanto, non c’è motivo di farsi prendere dal panico dopo aver trovato la carne in un colore leggermente più scuro.

Ma c’è un problema-

Se il pezzo di carne ha macchie nere / marroni su di esso, potrebbe essere un brutto pezzo di carne. Tuttavia, per essere sicuri al 100%, dovresti testare come ci si sente.

Controlla come si sente la carne

Puoi avere un’idea corretta della carne controllando la carne stessa. Ora, dopo aver rimosso la carne dal pacchetto, avrai sicuramente un odore strano. Ma se l’odore è super forte, devi controllare anche la consistenza della carne.

La carne normale avrà una sensazione umida. Tuttavia, se la carne di maiale che hai con te si sente appiccicosa e viscida, allora è una cattiva notizia.

Vedi, la consistenza appiccicosa e viscida indica che la carne è stata rovinata. Quindi, non c’è modo di mangiare quel pezzo di maiale.

Tuttavia, se la carne ha la giusta sensazione umida, puoi passare al segmento successivo.

Come sbarazzarsi dell’odore di maiale confezionato sottovuoto?

Quindi, hai un taglio di carne più scuro insieme a un cattivo odore. Ma non ti preoccupare affatto! Perche ‘ tireremo fuori l’odore.

Per rimuovere l’odore, dovrai solo seguire tre semplici passaggi. Per aiutarvi, abbiamo discusso di come il tempo passi prenderà in anticipo-

Passi	Tempo
Consentire la carne di maiale per aria	30 minuti
Sciacquare la carne di maiale	15-30 minuti
Asciugare la carne di maiale e lasciate riposare	30-35 minuti
Tutti i passaggi	75-95 minuti

Ora, cerchiamo di tagliare il polverone e mettersi al lavoro-

Passo-1: Lasciare che la carne di maiale si espiri

Se non c’è sensazione appiccicosa alla carne, puoi tirarla fuori. Tuttavia, amico mio, devi far uscire la carne prima di sciacquarla con acqua.

Il processo di uscita dell’aria deve essere continuato per almeno 30 minuti a temperatura ambiente normale. Entro questo tempo, circa il 40% dell’odore potrebbe scomparire. La carne otterrà anche alcuni dei suoi colori naturali indietro.

Step-2: Risciacquare la carne di maiale

Dopo i 30 minuti, è possibile iniziare a risciacquare la carne di maiale. Devi sciacquare delicatamente la carne. È meglio se risciacqui il pezzo di carne in una ciotola con acqua di rubinetto fresca e pulita. Il processo è simile al risciacquo di un pezzo duro di carne in scatola prima della cottura.

Durante il risciacquo, assicurarsi di non versare acqua all’esterno della ciotola. Prenditi il tuo tempo e risciacqua la carne correttamente.

Step-3: Asciugare la carne di maiale e lasciarla riposare

Ora, se hai finito di sciacquare la carne, devi asciugarla. Per questo, puoi usare gli asciugamani di carta. Prendi un tovagliolo di carta e tampona entrambi i lati della carne con esso. E se il primo si inzuppa d’acqua, assicurati di usarne un altro.

Devi continuare a accarezzare delicatamente la carne fino a quando non è asciutta. Il processo di essiccazione potrebbe richiedere circa 15 minuti, quindi devi essere paziente.

Dopo che la carne è ben asciutta, dovrai lasciarla riposare per altri 15-20 minuti. Entro questo tempo, la carne inizierà a guadagnare il suo odore e colore naturale. Pertanto, dopo 15-20 minuti, è possibile iniziare a cucinare la carne di maiale. E goditi un pasto fantastico da solo o con la tua famiglia!

Tuttavia, c’è una probabilità del 20-30% che anche dopo tutto ciò, la carne avrà ancora un cattivo odore. Vedrai anche che la carne non ha recuperato il suo colore naturale. Invece, il colore è andato più scuro.

La carne di maiale ha ancora un cattivo odore: ragioni e soluzione

Sì, è molto frustrante se la carne ha ancora un cattivo odore anche dopo aver fatto così tanto sforzo. Proprio come è scoraggiante per scoprire che la vostra creme brulee non ha impostato correttamente.

Ma hey non facciamoci demotivare così facilmente. Invece, scopriamo perché esattamente l’odore non sta lasciando te e la carne.

Ora ci possono essere diversi pensieri che vanno nella tua mente. Ma ci sono solo due possibili ragioni per cui l’odore è ancora presente.

Scarsa conservazione

A volte si potrebbe prendere la carne fuori dal pacchetto e lasciarlo aria fuori per ore. Beh, questo puo ‘ far rovinare la carne. Non ci credi?

Beh, diciamo che la carne è vicina alla sua data di scadenza. E l’hai tenuto fuori con noncuranza per due giorni. Pensi che la carne sarà perfettamente bene?

Certo che no! La carne di maiale può essere infettata da batteri come ora è fuori dal pacchetto sigillato. Inoltre, la carne deve essere mantenuta ad una temperatura entro 40 gradi Fahrenheit. Perché al di sopra di tale intervallo, i batteri possono raddoppiare le dimensioni e influenzare la durata di conservazione della carne.

Ora, se sei sicuro che la scarsa memoria non sia la ragione, puoi passare a quella successiva.

La carne è stata rovinata fin dall’inizio

Sì, è possibile che la carne di maiale che hai comprato fosse già cattiva. Questo può accadere se il povero animale ha avuto una lesione interna.

La carne passerà solo tutte le regole severe per misurare la qualità di esso se c’è una lesione interna. Solo un macellaio può identificare questo piccolo dettaglio. Ma a volte anche loro non riescono a cogliere questo problema. Quindi sì, in pratica non puoi incolpare nessuno qui.

Soluzione

Ora che sei chiaro sui motivi che causano la cattiva carne di maiale, hai due opzioni. Ed entrambe le opzioni sono un po ‘ sconvolgenti. Ma hey è meglio che ammalarsi mangiando quel pezzo di carne viziato.

La prima cosa che puoi fare è buttare via la carne di maiale. Tuttavia, assicurati di scartarlo mentre è ancora all’interno del pacchetto. O meno, l’odore potrebbe diffondersi intorno al vostro circostante. Infine, puoi chiedere un rimborso se la politica di rimborso è disponibile.

E se la carne è effettivamente in buone condizioni allora vediamo come possiamo cucinarla!

Consigli su come cucinare il maiale sottovuoto

Finalmente alla parte di cottura! Ma prima di questo, assumiamo che alcuni di voi potrebbero voler cucinare una piccola parte della carne e conservare il resto. Beh, se sei uno di loro, puoi usare diversi metodi per conservare la carne.

Nel caso in cui si desidera ancora utilizzare il metodo sottovuoto, acquistare sacchetti sigillanti sottovuoto di buona qualità. Quindi, su quella nota, ecco alcuni dei nostri preferiti-

1. Houseables Vacuum Sealer Rolls
2. Wevac Vacuum Sealer Bags

Ora, iniziamo a cucinare. Sei eccitato? Speriamo che tu sia! Perche ‘ ne hai fatta di strada. E ora sei sicuro al 100% che la carne di maiale sia perfettamente a posto.
Pertanto, non preoccuparti affatto del processo di archiviazione!

Puoi seguire un buon ricettario per cucinare la carne. Se non possiedi un ricettario puoi comprarne uno. Pertanto, abbiamo suggerito alcuni libri di cucina incredibili per te –

(VERRÀ AGGIORNATO PRESTO)

Ma è saggio cucinare la carne il più velocemente possibile. Quindi, basta prendere i seguenti ingredienti-

• Sale
• Pepe nero
• Peperoncino in polvere
• Succo di lime

Queste sono le spezie di base che troverai sicuramente nella tua famiglia. È possibile utilizzare questi per marinare il pezzo di carne. È meglio andare con le tue misurazioni degli ingredienti per la quantità di carne che cucinerai.

Puoi cucinare la carne di maiale in diversi modi. Proprio come si può addensare il vostro ranch dressing.

Ad esempio, puoi fumare la carne di maiale usando un fumatore. Si può anche cuocere con verdure in forno. Le opzioni sono infinite. Quindi, segui il tuo istinto. Siamo sicuri che sarete in grado di cucinare la carne perfettamente.

FAQ

Endnote

Ormai speriamo che tu abbia capito perché la carne di maiale confezionata sottovuoto ha un cattivo odore. Inoltre, lo sapevate che il maiale sottovuoto non può durare per più di 6-10 giorni in frigo? Beh, ora si’.

Ad ogni modo, sei riuscito a rimuovere l’odore?