I prezzi record del vitello l’anno scorso hanno scritto le buone notizie per la maggior parte degli allevatori degli Stati Uniti, ma c’era un indennità extra per molti di loro.

Che è venuto sotto forma di premi record pagati per i vitelli Angus all’asta rispetto ai contemporanei non Angus, come riferito a Certified Angus Beef LLC (CAB). Il database su più di 300.000 vitelli venduti in 13.794 lotti in 10 mercati dal 1999 fa parte del progetto “Here’s the Premium” della società.

“Tutti coloro che hanno venduto i vitelli hanno apprezzato la risposta del mercato alla domanda e all’offerta, ma alcuni potrebbero non aver notato i differenziali di prezzo ancora in vigore”, ha affermato Steve Suther, il direttore CAB di industry information che ha avviato lo studio.

I dati di nove mercati d’asta che hanno collaborato lo scorso autunno hanno mostrato il premio Angus più alto di tutti i tempi in termini assoluti (cfr.Fig. 1 a pagina 3 di questa versione). Quello era 5 5.30 per cento di peso (/cwt.) per la combinazione di 504 libbre (lb.) giovenche e 511-lb. manzi venduti in 660 lotti.

Sul lato dello sterzo, era 6 6.20/cwt., giù 8.6% rispetto al record del 2008, ma 17% sopra la cifra del 2006. Nel frattempo, le giovenche hanno stabilito un massimo di 14 anni di $4.40 / cwt. sopra non-Angus (Fig. 2).

Come sempre, i gestori di mercato hanno segnalato le offerte vincenti sulla genetica nota basata su Angus da 450 lb. a 550 libbre., notando tipo di razza, sesso, peso e prezzo vs. manzi non Angus e giovenche, mantenendo muscling, telaio e altri fattori non-razza costante. Notano anche eventuali fattori di precondizionamento, gestione o vendita.

Kansas State University agricoltura economista Kevin Dhuyvetter, che ha analizzato i dati fin dall’inizio, dice lotti identificati come svezzati o vaccinati premi guadagnati di $7.36/cwt. rispetto ad altri lotti, indipendentemente dal tipo di razza.