Sul nostro canale Youtube Lovebrewing, troverete diverse playlist complete dedicate a fare spiriti.

Scegli tra i seguenti:

Guida per principianti alla produzione di liquori

Produzione di Gin con gli alcolici ancora Air Still

Produzione di Gin con gli spiriti ancora Turbo 500 (T500)

La cosa più importante da ricordare quando si effettua il vostro spirito è la temperatura e la pulizia. Assicurati di avere un’area in cui è possibile mantenere una temperatura costante. È davvero meglio averne uno leggermente più freddo piuttosto che fluttuante. Se siete alle prese con la temperatura quindi acquistare un vassoio di calore, brewbelt o riscaldatore ad immersione. Questo risolverà questo problema per te. Assicurarsi che tutte le apparecchiature che entrano in contatto con il liquido di fermentazione siano pulite.

Avrete bisogno di poco spazio per fare la fermentazione. Un secchio si inserisce in una zona che è 300 x 300mm. Ricordate che questo può essere davvero divertente e gratificante in quanto vi è un grande risparmio da fare. In alcuni paesi la produzione di alcol per uso domestico è illegale. Per le persone nel Regno Unito si prega di consultare il consiglio dato da HMCE sulla nostra pagina UK Disclaimer. Se non avete fatto prima si consiglia vivamente di acquistare il nostro completo Ancora Starter Kit. Questo contiene tutto il necessario con le istruzioni complete ed è un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Attrezzature Necessarie

• 30 Litro Secchio con Coperchio, Gommino & Airlock
• Termometro
• Idrometro
• Spirito Idrometro (Range da 70 a 100% ABV)
• Facile Iniziare a Sifone (MEDIO) con il Flusso di Tappo e Secchio Clip
• la pala
• un Altro secchio – ad esempio, 30 Litri Secchio con Coperchio (Coperchio annoiato per Riscaldatore a Immersione)
• Aria Ancora

materiali di Consumo Necessari

• Puro Turbo di Lievito per la fermentazione)
• Turbo di Carbonio (per la fermentazione)
• Turbo Chiaro (per 1kg
• 7 x Zucchero di birra (Glucosio/destrosio) 1kg
• Aromi di liquore o di spirito

Il processo di produzione

1. Prendere 21 litri di acqua pulita a 30°C e aggiungerla al secchio pulito da 30 litri, quindi aggiungere i 6 chili di zucchero. Questo vi darà un volume iniziale di 25 litri. Mescolare bene e continuare a mescolare fino a quando questo è completamente sciolto.
2. È possibile utilizzare 7 kg di glucosio in polvere (zucchero di birra) invece di zucchero. Questo produrrà un modo più pulito, migliore e vi darà un alcol più puro una volta distillato.
3. Aggiungere la bustina di lievito distillato triplicata e mescolare bene. Ora prendi la bustina di carbonio e massaggia delicatamente questo per eliminare eventuali grumi solidi. Ora aggiungere questo e mescolare bene facendo attenzione a non versare il contenuto in quanto sono molto neri.
4. Lasciare fermentare a temperatura ambiente di 18-24°C per circa 7 giorni. Questo può richiedere un po ‘ più tempo se la temperatura è sul lato più fresco, ma questo non danneggerà la fermentazione in alcun modo.
5. Quando la fermentazione è terminata ( la gravità sarà compresa tra 980 e 990 che vedrai sul tuo idrometro) mescolare bene per rimuovere tutti i gas di anidride carbonica che si saranno accumulati nel liquido durante la fermentazione e quindi aggiungere il Turbo Clear. Questa è una bustina in due parti che dovrebbe essere aggiunta un’ora l’una dall’altra.
6. Lasciare per 24 ore per eliminare il liquido preferibilmente in un luogo fresco.
7. Quando tutto questo è ben chiaro, sifone il liquido trasparente dal sedimento (questo sarà molto nero) in un contenitore pulito.
8. Tutti i prodotti hanno istruzioni complete e chiare sul pacchetto. Ora avrete circa 24 litri di alcol chiaro che non avrà alcun sapore (quasi come l’acqua alcolica) ma conterrà circa il 14% di alcolemia.

Per fare l’alcol

1. Prendi 4 litri del liquido chiaro che abbiamo (sopra) e mettilo nell’aria ancora.
2. Se si guarda da vicino all’interno della macchina (rimuovere prima la parte superiore) c’è una leggera rientranza al segno di 4 litri. Non riempire eccessivamente.
3. In primo luogo posizionare gli esaltatori di ebollizione in ceramica e un tappo di distillatori Condizionatore nella camera di acciaio inossidabile, quindi aggiungere il liquido alcolico chiaro (spesso noto come il lavaggio) riempiendo fino al segno di 4 litri. Il coperchio deve essere sostituito e l’aria ancora accesa.
4. Posizionare il collettore o una grande brocca sotto il beccuccio nero. Ci vorrà circa un’ora per riscaldarsi prima che qualsiasi alcol inizi a gocciolare. Lasciate che questo continui per circa altri 60 minuti (un totale di 2 ore dall’inizio alla fine) o fino a quando non avete raccolto 700ml (la gradazione alcolica sarà di circa 60% ABV). È possibile raccogliere fino a 800ml, ma se viene eseguito leggermente supera che va bene.
5. Prendi il 700ml e diluiscilo aggiungendo il 50% di acqua, in questo caso 350ml (questo sarà ora il 40% ABV). Questo dovrebbe quindi essere alimentato attraverso il secondo contenitore (con la cartuccia di carbonio avvitata sul fondo). La cartuccia deve essere attivata con acqua calda per 45 secondi prima di iniziare. Questo contenitore si adatta perfettamente alla parte superiore del contenitore più grande. Ora versare l’alcol diluito nel contenitore superiore e lasciare che questo passi attraverso la cartuccia di carbonio.
6. Gli aromi di spirito possono quindi essere aggiunti o diluiti per produrre liquori. Inutile dire che si consiglia solo ancora Spiriti aromi. Tutti i prodotti Still Spirits hanno istruzioni complete di miscelazione sul retro di ciascuno e il livello di alcol necessario.
7. Una volta terminata spegnere la macchina alla rete elettrica e consentire il raffreddamento prima di rimuovere il coperchio e svuotare il contenuto. Ripeti il processo fino a quando non hai esaurito tutto “il lavaggio”. Non potrebbe essere più semplice.

Quanto costerà?

Mentre l’esborso iniziale per un Alambicco e tutte le attrezzature associate può sembrare piuttosto costoso in un primo momento, questo è rapidamente recuperato quando ci si rende conto che è possibile creare liquori di alta qualità & liquori per ovunque tra un quinto e un decimo del prezzo delle bevande equivalenti al supermercato locale.

Il nostro Still Spirits complete Air Still Starter Kit include assolutamente tutto il necessario per preparare le prime 9 bottiglie di liquori &. Se hai già la maggior parte delle attrezzature attraverso la produzione di vino o birra, l’aria è ancora disponibile separatamente per £153.18, Completo di materiali di consumo per rendere il vostro primo 10 bottiglie (del valore di oltre £30).