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La mia ricetta easy Au Jus Sauce utilizza sgocciolamenti di carne e solo 3 ingredienti per la più sorprendente ricetta au jus fatta in casa! Pronto in 5 minuti da utilizzare con le tue ricette preferite e panini per l’immersione. Non vorrai mai più usare il mix di sugo au jus acquistato in negozio!
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Salsa di manzo Au Jus fatta in casa
Se mi conosci, sai che amo cucinare roast beef. È una delle mie cene preferite da preparare per la mia famiglia, dagli arrosti alle costolette. Una delle cose migliori di fare un arrosto di manzo è la padella sgocciolature!
Pan sgocciolature rendono il più incredibile au jus fatti in casa. Usando solo 3 altri ingredienti semplici, puoi preparare un sugo au jus perfetto per l’abbinamento con il tuo roast beef e gli avanzi. Ti mostrerò come fare au jus per costolette, panini al roast beef e altro ancora, usando il mio metodo facile.
Tutto ciò che serve è sgocciolature di carne, salsa Worcestershire, vino rosso, brodo di manzo, e 5 minuti! Puoi anche fare au jus fatti in casa usando sgocciolature di pollo o maiale!
Come fare Au Jus Salsa
- Rimuovere l’arrosto dalla teglia.
- Posizionare la teglia dalla cottura roast beef sul fornello a fuoco basso. Oppure è possibile rimuovere il gocciolamento e aggiungerli a una padella salsa.
- Frullare la salsa Worcestershire e il vino rosso nel piatto insieme a sgocciolature dalla carne di manzo. Se si utilizza la teglia, raschiare eventuali pezzi marroni dal fondo della padella. Un cucchiaio di legno funziona meglio per questo.
- Aggiungere brodo di manzo o succhi dal roast beef. Fate sobbollire. Servire caldo con arrosto di manzo a fette o costolette.
Domande frequenti
Au jus significa letteralmente ” con succo.”È una ricetta di salsa leggera fatta usando sgocciolature di manzo, maiale o pollo. In America, il manzo au jus è tipicamente usato come salsa di immersione per i panini di roast beef come il popolare panino francese.
Au jus è più leggero del sugo, che di solito viene addensato usando farina o amido di mais!
Finché ti assicuri che il tuo brodo di manzo e la salsa Worcestershire siano entrambi senza glutine, e che il tuo arrosto per sgocciolamenti non usi ingredienti contenenti glutine, my homemade au jus è 100% senza glutine.
Qual è il segreto?
Ho un segreto per fare una perfetta salsa di manzo au jus, e sta usando la stessa teglia in cui ho cucinato la carne per fare l’au jus! Raschiare i pezzi marroni dal fondo della teglia dopo aver rimosso il vostro arrosto di manzo.
Si può fare la salsa au jus in una padella, ma mi piace farlo nella teglia per quel sapore in più.
Questo può essere fatto con carne di maiale, pollo o manzo!
Le migliori ricette di Roast Beef
Prova una delle mie ricette preferite di roast beef per drippings:
- Instant Pot Prime Rib
- Slow Roasted Prime Rib
- Dutch Oven Pot Roast
- Standing Rib Roast
Questa base è anche un ottimo inizio per incredibili short ribs slow cooker!
carne di Manzo in Salsa di Ricette
Dare uno dei miei preferiti salse per la carne di manzo una prova:
- Miglior italiano Polpettone Smalto
- Funghi e la Salsa di Cipolla
- Special Burger con Salsa
- Miele in zona sriracha Salsa
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Recipe Ricetta
Beef Au Jus Sauce
Isabel Laessig
Attrezzature
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Teglia da carne di manzo arrosto o in casseruola
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cucchiaio di Legno o spatola
Ingredienti 1x2x3x
- 1 tazza di Brodo di Manzo o di succhi di frutta da roast beef
- 1 cucchiaio di Salsa Worcestershire
- 1 tazza di Vino Rosso
- sgocciolature da arrosto di manzo
Istruzioni
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Posizionare la teglia da cucinare arrosto di manzo sul fornello a fuoco basso, dopo la rimozione, l’arrosto dal tegame. In alternativa, è possibile utilizzare un’altra padella per cucinare la salsa au jus. Sbatti la salsa Worcestershire e il vino rosso nel piatto insieme a sgocciolamenti dalla carne di manzo. Se si utilizza la teglia, raschiare eventuali pezzi marroni dal fondo della padella. Un cucchiaio di legno funziona meglio per questo.1 cucchiaio di salsa Worcestershire, 1 tazza di vino rosso, sgocciolature di roast beef
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Aggiungere brodo di manzo o succhi dal roast beef. Fate sobbollire. Servire caldo con arrosto di manzo a fette.1 tazza di Brodo di Manzo o di succhi di frutta da roast beef
