OUTFITTER’S SECRET Jenifer Trout di Pittsburgh, Pennsylvania, rivela John Judson del QuarterCircle-Circle Ranch’s secret: La mia famiglia è andata con un outfitter in un viaggio a cavallo in Colorado durante l’estate. La seconda notte nel deserto, John si lamentò che il nostro menu è stato avvitato perché il gelato era ” troppo congelato.”Lo tirò fuori dal refrigeratore e lo rimbalzò su una lastra di legno. Era un mattone! Aveva portato il cibo in 2 piccoli refrigeratori, che raddoppiavano come sgabelli. Uno era per il cibo refrigerato e l’altro era per il cibo congelato. Ogni giorno spostava del cibo (principalmente carne) dal refrigeratore congelato al refrigeratore refrigerato. Non ha usato ghiaccio bagnato o impacchi di ghiaccio a tutti. Abbiamo avuto il gelato sulla nostra terza notte fuori-dopo che aveva scongelato ad una temperatura appropriata nel refrigeratore refrigerato. Il suo trucco era un blocco di ghiaccio secco avvolto nel giornale-e ha funzionato incredibilmente bene!
LATTUGA CONGELATA In campeggio, io e mia moglie avevamo troppi avanzi da tenere nella nostra normale ghiacciaia. Quindi abbiamo messo l’insalata nella nostra ghiacciaia del congelatore. Il ghiaccio secco era solo 15 sterline all’inizio del viaggio sul fondo della ghiacciaia, e il ghiaccio extra era sopra di esso, e poi l’insalata era in cima. Abbiamo pensato che il ghiaccio sarebbe un sacco di isolamento, ma abbiamo avuto una vera insalata croccante la mattina dopo. Una vera insalata di lattuga di ghiaccio!
COME MANTENERE IL GHIACCIO PER SETTIMANE Un camper riferisce: “Ho un Coleman da 100 litri che imballo prima di partire con un blocco di ghiaccio secco da 50 libbre e due blocchi di ghiaccio regolare da 25 libbre su entrambi i lati del ghiaccio secco. Il ghiaccio secco è avvolto in molti strati di giornale, che è un meraviglioso isolante. Se il refrigeratore viene tenuto all’ombra e coperto da una coperta pesante, il ghiaccio secco durerà da 8-10 giorni, momento in cui il ghiaccio bagnato inizia a sciogliersi. Questo durerà poi altri 4-5 giorni. Sarei disposto a scommettere che usando un altro metodo che ho sentito (seppellire la cassa di ghiaccio nella sabbia) in combinazione con la mia manterrei il ghiaccio bagnato disponibile per 2-3 settimane. Tuttavia, c’è un rovescio della medaglia. (1) Tenere solo alimenti surgelati nel dispositivo di raffreddamento fino a quando il ghiaccio secco è andato (senza birra). (2) Un sacco di peso — l’intera shebang pesa 100 libbre. senza cibo. Il ghiaccio secco è molto denso – un 50 lb. blocco è la stessa dimensione di un 25 lb. blocco di ghiaccio bagnato.”
