RICETTA COZZE IN SALAMOIA SPAGNOLA
Ricetta cozze Pinckled. In questa occasione vi propongo una nota ricetta spagnola. Se avete viaggiato in questo paese, avete sicuramente provato alcuni dei suoi piatti più tradizionali. Questa elaborazione è famosa perché puoi trovarla in molti bar in tutte le città della Spagna. Per farlo, avrete bisogno di alcune cozze, che si possono trovare al supermercato. E si sta per preparare una gustosa marinata fatta in casa per accompagnarli. Sarà un cibo delizioso da condividere con la famiglia e gli amici. Qui avete gli ingredienti per preparare queste cozze in salamoia.
INGREDIENTI per 4 persone
- 35oz di cozze fresche
- 3fl oz di olio
- 3fl ml di aceto
- vino Bianco
- 1 cucchiaio di paprika
- 3 spicchi d’aglio
- 2 foglie di alloro
- 1 cucchiaino di pepe nero
COME FARE IL soutè di COZZE RICETTA
Tempo necessario: 15 minuti.
Segui questi semplici passaggi per ottenere queste gustose cozze in salamoia:
- In primo luogo, cuocere le cozze.
In una casseruola a fuoco vivo e con abbondante acqua, mettere le cozze e cuocerle per circa 5 minuti. Dopo quel tempo, scolateli dall’acqua e con un coltello rimuovete i loro fili byssal o “barbe”. Poi, metterli nella stessa casseruola aggiungere un po ‘ di getto di vino bianco. Infine, coprire la casseruola e lasciare cuocere tutto per circa 3 minuti. Quando le cozze sono cotte, riservarle in una casseruola senza i loro gusci. Riserva anche un bicchiere di brodo dalla casseruola di cozze.
- Preparare la marinata per le cozze.
In una padella a fuoco medio, mettere un po ‘ di getto d’olio. Dopo di che, aggiungere gli spicchi d’aglio ben tritati, lasciarli cuocere per circa 2 minuti, quindi aggregare la paprika. Successivamente, mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio, fino a quando non sono ben integrati. Successivamente, rimuovere la padella dal fuoco.
- Riserva le cozze e finisci di fare la marinata.
Quindi, aggiungere nella padella l’alloro, il pepe nero, 3fl oz di vino bianco, l’aceto e il resto del brodo dalle cozze. Dopo di che, mescolare tutti gli ingredienti insieme.
- Coprire le cozze con la marinata e lasciarle riposare per un giorno.
Quando il sottaceto è già fatto, copriremo le cozze con esso. Quindi, copriteli e lasciateli riposare per almeno un giorno. Mentre stanno riposando, mescolare tutti mai 8 ore, in modo da ottenere ben marinato con il sottaceto.
Il riposo finale è necessario quindi questa ricetta di cozze in salamoia assorbe una buona quantità della marinata che abbiamo preparato, che dà loro il suo sapore speciale. Ora, potete preparare questi deliziosi antipasti nella vostra cucina, accompagnati con il vostro drink preferito. Prendi uno stuzzicadenti e goditeli!
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