Come selezionare frutta e verdura fresca

Non c’è niente di più frustrante che affettare in un cocomero verde brillante solo per essere accolti da un interno pallido e meno appetitoso. Oppure, forse sei abituato a portare a casa una scatola di mirtilli solo per farli rovinare al mattino. A Foodtown, facciamo tutto il possibile per garantire che i nostri prodotti siano consegnati al momento giusto in modo che gli acquirenti abbiano una vasta gamma di frutta e verdura fresca tra cui scegliere. Tuttavia, ci sono alcuni trucchi da tenere nella tasca posteriore per rendere la vostra visita al reparto prodotti come senza stress e di successo possibile. Ecco alcuni dei nostri consigli su come selezionare frutta e verdura fresca.

Fattori da considerare quando si sceglie frutta e verdura

Prima di iniziare a raccogliere le tue mele golden delicious preferite o a ordinare attraverso fasci di foglie di lattuga, ci sono alcune cose fondamentali da tenere a mente. È importante sapere che la maggior parte delle aziende agricole commerciali raccoglie frutta e verdura ben prima della maturazione in modo che vengano consegnate al negozio di alimentari al culmine della freschezza. Tuttavia, i tuoi sensi giocano il ruolo più importante nell’identificare i migliori frutti e verdure, e dovrai usare le mani, gli occhi e il naso.

Come si può dire quando un frutto è maturo?

Mentre navighi nel reparto prodotti per la frutta fresca, ci sono alcune cose chiave da cercare che rimangono coerenti da frutta a frutta: fermezza al tatto, colori vivaci e un profumo leggermente dolce (anche se non opprimente). Mentre questi sono tutti indicatori standard di maturazione, ci sono alcuni altri fattori da considerare:

• Mele, pere e drupacee—Ispezionare la superficie ed evitare quelli che mostrano lividi o ammaccature, come questi tipi di danni portano a marciume più veloce.
• Banane-Le banane mature sono gialle con macchie marroni-troppo marrone indica che il frutto è troppo maturo. Le banane verdi vanno bene per l’acquisto, a patto che non hai intenzione di mangiarle subito.
• Bacche-Quando acquisti mirtilli, fragole o more, apri la scatola e controlla eventuali segni di perdite o muffe. Le fragole dovrebbero ancora avere il cappuccio frondoso attaccato ed essere prive di macchie senza semi.
• Meloni—Cocomeri interi, meloni e melata dovrebbero sentirsi leggermente più pesanti di quanto appaiano, indicando la succosità. Non abbiate paura se una piccola area della pelle ha cicatrici-questo significa semplicemente che era il luogo di riposo del frutto quando sulla vite.
• Meloni simili agli agrumi, agrumi come pompelmi, limoni e arance dovrebbero sentirsi più pesanti di quanto appaiano. La pelle deve essere anche a colori e priva di striature in eccesso di giallo o bianco.
• Ananas—Gli ananas interi dovrebbero sentirsi pesanti per le loro dimensioni e avere foglie croccanti. Gli ananas hanno uno degli aromi più forti di tutti i frutti: girali e dai un soffio al fondo. Dovrebbe avere un odore fragrante dolce.
• Ciliegie-Le ciliegie devono essere grassocce con un ricco colore vibrante, privo di lividi o ammaccature. Evitare di acquistare qualsiasi che mancano steli, a meno che non sarete mangiarli subito.

Suggerimenti per l’acquisto di verdure fresche

Quando si acquistano verdure, i fattori chiave sono la fermezza e il colore. Scegli quelli che sono il più fermi o croccanti possibile e coerenti nella colorazione. A differenza della frutta, l’odore non gioca un grande fattore nella freschezza di un vegetale, anche se tutto ciò che odora eccessivamente dolce o acido è probabilmente passato al suo primo. Mentre navighi nel tuo corridoio di produzione, considera quanto segue:

• Peperoni-I peperoni devono essere fermi e privi di punti morbidi. Non importa quale pepe di colore si sta acquistando, cercare la consistenza lungo tutta la superficie ed evitare qualsiasi con spaccatura o rotto steli.
• Cavolfiore e broccoli-Il colore è un indicatore chiave della freschezza di queste verdure. Broccoli dovrebbe essere un verde pallido e cavolfiore dovrebbe essere un bianco sporco, privo di qualsiasi ingiallimento o doratura. Le teste dovrebbero essere pesanti e compatte.
• Mais-La buccia di mais deve essere verde pallido e umida, priva di doratura o essiccazione. Se acquistato con o senza la buccia, i chicchi devono essere grassoccia e ferma al tatto.
• Ortaggi a radice-Carote, barbabietole, patate e cipolle dovrebbero essere difficili al tatto e privi di screpolature o punti morbidi. Se le radici sono ancora attaccate, dovrebbero essere robuste e croccanti, prive di avvizzimento.
• Verdure a foglia verde-Usa le dita per valutare il maggior numero possibile di strati di verdure. Sia le foglie che il gambo di cavolo, lattuga e cavolo dovrebbero essere croccanti, privi di appassimento o doratura. Controlla eventuali lacrime nelle foglie. Mentre alcuni dovrebbero verificarsi durante il parto, evitare qualsiasi con lacrime che stanno cominciando a marrone.

Acquista frutta e verdura fresca presso il tuo locale Foodtown

Mentre alcuni lividi durante la consegna sono inevitabili, Foodtown mette grande cura nello stoccaggio del nostro reparto prodotti con solo la massima qualità. Ora che sai come selezionare frutta e verdura fresca, ti invitiamo a utilizzare questi suggerimenti durante la tua prossima visita. Scommettiamo che non avrai problemi a scegliere frutta matura e verdura fresca!

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