Come sbollentare i porri – Una guida all’azione passo-passo
Sbollentare i porri seminati a febbraio come ora è il momento in cui sono pronti. Blanching è il termine usato per spingere il terreno contro gli steli in modo che il vegetale sviluppi steli bianchi. Questo migliora il sapore, rendendolo più mite, e viene fatto in più fasi.
Per imbiondire i porri cresciuto in un normale letto giardino, semplicemente spingere in alto il terreno intorno i gambi di circa 5cm di ogni tempo.
- Ma prima di farlo, metti un collare intorno ai porri per evitare che il terreno entri. Il collare è posto intorno al porro fino alla base delle foglie.
- Un collare può essere un pezzo di tubazioni di plastica o di carta marrone forte fissato con corde o elastici. * Il collare non deve strangolare la pianta. Montare un altro collare sopra il primo mentre le piante crescono e vengono messe a terra.
Per sbollentare i porri che crescono in una trincea, riempire gradualmente la trincea con il terreno sul fondo delle foglie più basse.
- Fare attenzione a non terra troppo in alto o ottenere terreno intrappolato nelle foglie. Ripetere questo fino a quando i porri hanno finito di crescere.
- Utilizzare terreno asciutto e fine per riempire. Con il terreno umido c’è il pericolo che i porri possano marcire. Se il terreno è grumoso o clumpy, scomporlo ad un tilth fine, altrimenti non può tenere fuori la luce (e potrebbe essere difficile da lavorare).
- Il gambo sbollentato finale dovrebbe essere lungo 10-15 cm.