Lungo sono i giorni in cui un ristorante sputò rimane al ristorante. Spesso, quando c’è un’esperienza negativa in un ristorante, un cliente potrebbe tornare a casa per scrivere una recensione Yelp fortemente formulata. Invece di sentirsi sconfitto dalle recensioni di Yelp, il proprietario di un ristorante può usarli come strumento per evitare vendite perse e persino il fallimento del ristorante.

Le recensioni di Yelp, nel bene e nel male, sono diventate valuta per un ristorante che cerca di prosperare e attirare nuovi clienti. Se siete come la maggior parte dei proprietari di ristoranti, si dispone di un rapporto di amore-odio con Yelp. Ma in entrambi i casi, devi lavorarci.

Ecco alcuni 5 modi per correggere la tua reputazione Yelp.

1-Rispondere alle recensioni

Come proprietario, rispondendo personalmente alle recensioni negative è probabile che fornisca una soluzione.

Offri al recensore le tue scuse (quando necessario) e offri una soluzione, se ce n’è una da avere. Uno sconto tempestivo, un rimborso o semplici scuse possono fare miracoli.

Il tuo recensore si sbaglia di grosso? Utilizzare una risposta per chiarire eventuali politiche dichiarate che avete in atto. Anche se non è quasi mai una buona idea giocare troppo in difesa, puoi fare riferimento a regole e linee guida che vengono pubblicate pubblicamente.

Un passo in più che puoi fare è offrire le tue informazioni. Indipendentemente dal fatto che la questione possa essere risolta sul forum Yelp, considera di condividere un indirizzo email o un numero di telefono in cui puoi discutere la questione privatamente.

Mentre non dovresti mai chiedere a un recensore di cambiare la recensione, potresti scoprire che lo fanno comunque. Ricorda, Yelp è spesso una cassa di risonanza per la frustrazione. Se tu, come proprietario, puoi placare questa frustrazione semplicemente ascoltando, sei destinato a fare un impatto. Anche se il recensore si rifiuta di modificare il testo, altri vedranno che si sta facendo lo sforzo.

2 – Chiarire le cose circa il vostro ristorante

Come ho detto, non è mai una buona mossa per ottenere troppo sulla difensiva.

Tuttavia, se la recensione negativa è dovuta a una piccola lamentela o a un malinteso, potresti essere in grado di utilizzare una risposta Yelp scritta personalmente per chiarire la tua recensione negativa.

Ad esempio, se qualcuno dà una recensione a 1 stella perché sei stato chiuso in un lunedì festivo, puoi chiarire che hai pubblicato cartelli con settimane di anticipo. Se un poster si lamenta di una particolarmente lunga attesa di sabato, si può chiarire che le prenotazioni sono disponibili per brunch occupato.

È importante quando si scrivono queste risposte, inquadrarle come “consigli utili” e non “scuse”. Mantieni un tono amichevole, scusa per l’inconveniente e offri sempre al recensore un’altra possibilità per te di farlo bene,

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3- Impara dagli errori

A volte le recensioni di Yelp sono perfette.

Se diverse recensioni si lamentano di un turno specifico, pensa al personale che hai lavorato. C’è abbastanza personale? Hai un server scontroso che lavora quel turno? I piatti sono sciatti? Se si ricevono più reclami simili, si vuole attaccare il problema al più presto.

Un’altra lamentela comune può essere la pulizia della struttura. Solo perché hai guadagnato un A o 100 dal tuo ispettore di sicurezza alimentare non significa che il tuo posto sia pulito per il tuo cliente.

4 – Evita le truffe di gestione della reputazione online

Non pagare qualcuno per liberarti delle recensioni negative.

Se c’è un afflusso di recensioni potenzialmente false, contatta Yelp.

Le recensioni negative, che piaccia o no, fanno parte dell’ecosistema del ristorante moderno. Un ristorante con 1.000 recensioni a cinque stelle sta andando a guardare di pesce a chiunque. Un ristorante con 800 recensioni a cinque stelle e poche decine di recensioni a due o tre stelle è più affidabile.

Non commettere l’errore di ingannare i tuoi futuri clienti raschiando il tuo sito da eventuali recensioni negative

5 – Ripensare le tue recensioni

Come ho detto nell’ultima sezione, le recensioni negative fanno parte del mix.

Hai mai letto una recensione di Yelp così ridicola da doverla ridere? So di averlo fatto. I tuoi potenziali clienti saranno in grado di separare le recensioni isteriche da quelle costruttive.

Non aver paura di Yelp! Usalo come uno strumento molto onesto da affrontare con i clienti, per risolvere potenziali problemi e per migliorare costantemente le operazioni nel tuo ristorante.

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