Una casseruola è un piatto facile da preparare e non richiede troppi passaggi. Comprende anche molti ottimi ingredienti come formaggio, carne, salse e pasta, che alla fine lo rende uno dei preferiti della famiglia.

Se hai mai fatto una casseruola e avuto alcuni avanzi, non sei solo! È abbastanza possibile riscaldare la casseruola rimanente – e comunque assicurarsi che abbia un buon sapore.

Se stai cercando di capire come riscaldare una casseruola senza asciugarla o cuocerla troppo, sei fortunato!

Ci sono alcuni semplici modi per riscaldare una casseruola e lasciarla mantenere anche il suo gusto originale. Ecco cosa devi sapere.

Casseruola di riscaldamento

Se è necessario riscaldare l’intera casseruola o solo gli avanzi, la prima cosa da fare è lasciarlo riposare a temperatura ambiente (o fino a quando non si scioglie se è stato congelato) prima di procedere al riscaldamento.

Successivamente, è possibile utilizzare uno dei seguenti metodi per riscaldare la casseruola rimanente.

Riscaldare una casseruola nel forno

Se vuoi riscaldare una casseruola rimasta nel forno, tieni presente che il tuo obiettivo è quello di riscaldarla solo. Non sarà in grado di ricreare l’aspetto originale o texture da quando è stato appena fatto, ma si sarà in grado di mantenere il suo gusto.

• Se hai una piccola casseruola (circa due porzioni), puoi scaldarla nel forno dopo che è stata preriscaldata a 400-425 gradi Fahrenheit. Coprire con carta stagnola per tenerlo umido e lasciarlo in forno per circa 10 a 15 minuti al massimo.
• Se hai una quantità leggermente maggiore di casseruola, puoi metterla in forno per circa 20 minuti al massimo, a 350 gradi Fahrenheit. Ricordarsi di tenerlo coperto con un foglio in modo che la casseruola possa trattenere l’umidità e non si asciughi. È possibile utilizzare queste temperature e tempi sia per casseruole a base di carne che vegetali.
• Quando si sente che la casseruola è già riscaldata in modo efficace, è possibile utilizzare un termometro per verificare se la temperatura verso il centro della casseruola è di circa 165 gradi Fahrenheit. In caso contrario, è possibile metterlo in forno per un massimo di cinque minuti in più, ma attenzione a non lasciare bruciare i bordi.
• Usare il forno è il modo migliore per riscaldare un’intera casseruola. Se l’hai appena tolto dal congelatore, trasferiscilo in frigorifero per scongelarlo e poi mettilo nel forno preriscaldato per ottenere i migliori risultati.

Riscaldare una casseruola nel microonde

Come riscaldare una casseruola nel forno, avrai bisogno di un piatto adatto al forno o sicuro per il microonde per riscaldare una casseruola nel microonde.

• Scaldalo per circa due o cinque minuti a fuoco alto se il tuo forno a microonde non ha un’opzione di riscaldamento automatico. Tienilo a due se hai meno porzioni e punta a cinque se hai una porzione più grande rimanente. Mantenere il controllo della temperatura e garantire la casseruola non si sta asciugando o perdere la sua forma da calore eccessivo.
• Quando si riscalda la casseruola nel microonde, è meglio non coprirla con carta stagnola se si surriscalda o si rovina la trama.
• La maggior parte delle persone preferisce riscaldare le porzioni rimanenti di una casseruola nel microonde perché è più conveniente e non richiede ulteriore tempo di attesa per il preriscaldamento del microonde. Naturalmente, questo funziona meglio con casseruola avanzi dalla sera prima che è stato tenuto in frigo e non è stato congelato. La casseruola congelata deve essere scongelata e riscaldata meglio in un forno.

Come scongelare una casseruola congelata

Quando si scongela una casseruola congelata, si dovrebbe scongelarla fino a quando il ghiaccio si scioglie prima di procedere al riscaldamento.

Non lasciarlo scongelare troppo a lungo, altrimenti diventerà molliccio. Invece, è possibile utilizzare l’impostazione di sbrinamento del forno a microonde e coprire la casseruola con carta oleata prima di posizionarlo all’interno.

Suggerimenti dei professionisti

• Se sei preoccupato per il calore che non distribuisce completamente la casseruola quando la stai riscaldando, puoi anche tagliarla in pezzi più piccoli o porzioni per consentire al calore di raggiungere le parti più interne della casseruola. Puoi anche spostarlo in un piatto più adatto alle dimensioni del forno.
• Quando stai conservando la casseruola rimanente nel frigorifero, assicurati di consumarla entro due giorni. Lasciandolo in frigo più a lungo farà sì che la casseruola vada a male. Se l’hai tenuto nel congelatore, non congelarlo di nuovo dopo averlo tolto. Invece, è meglio finirlo entro un giorno dallo scongelamento.
• Quando la tua casseruola ha una guarnizione come pangrattato o cracker, vorrai metterla in forno per un minuto o due senza carta stagnola in modo che la guarnizione possa diventare nuovamente croccante, anche se l’hai riscaldata nel microonde. Questa è solo una misura aggiunta se vuoi recuperare parte della croccantezza originale del topping, ma fai attenzione a non bruciarlo.
• Assicurati sempre che la casseruola raggiunga una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit per assicurarti che sia sicura da mangiare.
• Se stai riscaldando la casseruola nel forno, ruota il piatto ogni pochi minuti per consentire una quantità uguale di tempo in ogni posizione in modo che la casseruola si riscaldi in modo più uniforme.
• Alle persone piace spesso usare un trucco per evitare che la casseruola si secchi nel forno, ovvero posizionare un piatto d’acqua sicuro per il forno nella parte vuota della casseruola. Potrebbe essere necessario trasferire la casseruola in un piatto più grande per questo passaggio. Sarebbe anche utile se poi coperto il tutto con carta stagnola di nuovo. Questo è utile quando hai pasta, tagliatelle o verdure nella tua casseruola e hai paura che si asciughino.

La linea di fondo

Si spera, ora hai un’idea più chiara di come riscaldare una casseruola, se intera o solo poche porzioni rimaste.

Ricordarsi di continuare a controllare che si riscaldi accuratamente e tenere d’occhio per i bordi bruciati o i segni di essiccazione. Se sei vigile, avrai una grande casseruola riscaldata pronta da servire in pochissimo tempo.