Una delle cose meravigliose di moderne pentole, è duro, resistente, in alluminio anodizzato. Un altro vantaggio importante è la sicurezza: le pentole in alluminio sono molto più sicure del PTFE e del Teflon, poiché non rilasciano sostanze chimiche nell’aria quando la si riscalda sulla stufa. Per molti di noi, pentole anodizzato era ed è ancora il nostro primo” vero ” set di pentole di padelle.

Come pulire duro anodizzato pentole

Prendersi cura del vostro anodizzato pentole è piuttosto semplice, e c ‘ è una regola principale: Non utilizzare alcun metallo su di loro. Questo è tutto, basta non usare utensili in metallo o prodotti per la pulizia. Al di fuori di ciò, l’alluminio anodizzato duro può durare per anni.

Per pulire le pentole anodizzate dure, in genere si desidera farlo subito dopo che la padella si è raffreddata. Eseguilo sotto acqua tiepida e pulisci con sapone per piatti e una spugna. Se c’è un po ‘ di cibo che si attacca, puoi usare il lato abrasivo della spugna.

Se hai qualcosa di seriamente bruciato sul fondo o sui lati della padella anodizzata, coprilo con bicarbonato di sodio e un po ‘ d’acqua per coprire e lascialo riposare per una notte prima di lavarlo. Non usare mai lana d’acciaio o metallo sul vostro anodizzato pentole.

Ecco una breve descrizione dei passaggi per pulire le pentole anodizzate dure:

1. Lasciare raffreddare le pentole
2. Risciacquare con acqua tiepida
3. Immergere con bicarbonato di sodio durante la notte se bruciato a piedi
4. Sapone e scrub
5. Risciacquare
6. Asciugare

Fase 1: lasciare asciugare le pentole Cool

È fondamentale lasciare raffreddare tutte le pentole prima del lavaggio. Questo passaggio è fondamentale non solo per la sicurezza, ma anche per la fisica. Come metallo si espande e si contrae come si riscalda e si raffredda. L’ultima cosa che vuoi per le tue pentole è deformarlo raffreddandolo troppo velocemente.

Su alluminio anodizzato questo non è così pronunciato, ma se lo hai mai fatto su smalto, corri un serio rischio di rompere le tue costose pentole. Peggio per pentole anodizzate, questo può danneggiare la rivettatura, rendendo il vostro pentole cadere a pezzi come lo si utilizza.

Passo 2: Risciacquare con acqua calda o calda

Se hai mai lavato un piatto prima, sai che devi aggiungere acqua al sapone per farlo funzionare. Questo passaggio compie due cose:

1. Sta ottenendo più cibo e grasso dalla padella il più possibile
2. Sta permettendo a gran parte di quel sapone di entrare in contatto con il metallo il più possibile.

Non sciacquare mai in acqua fredda, in quanto ciò può solidificare il grasso nella padella, trasformandosi in uno strato impermeabile e un dolore da pulire.

Passo 3: Immergere con bicarbonato di sodio durante la notte (opzionale)

Se hai bruciato sul cibo avrai bisogno di aiuto dal bicarbonato di sodio. Abbiamo un’intera sezione su questo qui sotto, ma in generale, è necessario sapere che il bicarbonato di sodio aiuterà entrambi a rompere e sollevare il cibo bruciato dalla padella.

Applicare il bicarbonato di sodio liberamente e coprire con acqua appena sufficiente per coprire le parti bruciate. Se c’è bruciore sul lato della padella, puoi fare una pasta di bicarbonato di sodio con acqua e applicare in questo modo.

Non mescolare mai il bicarbonato di sodio con l’aceto quando si applica a una padella – si sta solo facendo acqua gassata molto costosa.

Fase 4: Strofinare le pentole con una spugna e sapone

Questo dovrebbe essere il passo più familiare per tutti, in quanto questo è il lavaggio effettivo della padella. Trovo che il modo più semplice per applicare il sapone sia alla spugna piuttosto che direttamente alla padella.

Questo è in modo da non sopravvalutare quanto sapone è necessario né accidentalmente lavare qualsiasi del sapone fuori sotto il rubinetto. Sarà necessario applicare una certa forza per ottenere il cibo fuori, ma se si trovano cibo ancora bloccato su provare il metodo di bicarbonato di sodio nel passaggio 3.

Punto 5: Risciacquare di nuovo per rimuovere il sapone

Nessuno vuole mangiare o cucinare su piatti saponati, quindi assicurati di usare acqua calda o calda durante il risciacquo per assicurarti che tutto il sapone venga rimosso.

Passo 6: Secco

Anche se l’alluminio non “arrugginisce” come l’acciaio, l’acqua del rubinetto ha un sacco di altre cianfrusaglie in esso che non si vuole necessariamente seduto nella padella. Si può asciugare il vostro pentole con un panno morbido e pulito, lasciarlo appendere a secco, o lasciare asciugare all’aria a testa in giù. Basta assicurarsi che sia appeso a secco o a testa in giù in modo che l’acqua possa cadere dalla padella mentre si asciuga.

Materiali necessari

Finché non viene bruciato nulla nella padella, è sufficiente un sapone per piatti e una spugna con un lato abrasivo. Se hai fatto bruciare qualcosa nella padella si aspettano che si sta andando ad avere bisogno di un po ‘ di bicarbonato di sodio pure.

Che cosa è duro anodizzato pentole?

L’anodizzazione è il processo di ossidazione di uno strato sottile di un materiale per impedirlo dalla corrosione naturale (anche una forza ossidante). In pentole, anodizzazione viene eseguita su alluminio per produrre ossido di alluminio a circa ~ 5nm di spessore. Questo rivestimento sottile dell’ossido di alluminio è non poroso e non reattivo che dà alcuno nessun bastone e proprietà inossidabili al prodotto.

Quali sono i vantaggi delle pentole anodizzate?

Il vantaggio principale delle pentole in alluminio anodizzato duro è che è abbastanza economico produrre in serie e più facile per il cuoco medio di prendersi cura di rame, acciaio e soprattutto ghisa e smalto.

Salute saggio, ha alcuni enormi vantaggi su PTFE e Teflon stile rivestimenti antiaderenti. L’alluminio anodizzato non rilascia sostanze chimiche nocive nell’aria quando viene riscaldato.

Posso mettere duro anodizzato pentole in lavastoviglie?

Tecnicamente, sì, ben fatto duro anodizzato pentole è lavabile in lavastoviglie. Un rapido sguardo ai produttori rispettabili come All-Clad chiaramente commercializzare i loro prodotti come lavabile in lavastoviglie.

Scomponiamo questo-ci sono 3 cose di cui devi preoccuparti con una lavastoviglie:

1. Calore: poiché le pentole anodizzate vanno su una stufa, il calore da una lavastoviglie non è un problema.
2. Prodotti chimici: L’intero punto di anodizzazione è quello di rendere la superficie inerte, quindi anche questo non è un problema.
3. Errore utente: Saranno altri piatti essere colpire il vostro anodizzato pentole mentre in lavastoviglie? In questo caso, è tutto sulle vostre abilità di tetris lavastoviglie per caricare le cose correttamente.

In generale, tuttavia, sei sempre molto più sicuro pulirlo a mano dove sai che sarà al sicuro dai knicks (solo uno dei quali rovinerà le tue pentole).

Come pulire le pentole anodizzate bruciate

Esistono numerosi modi per pulire il cibo bruciato da una padella anodizzata. Ricorda, l’anodizzazione rende la superficie inerte, quindi tutto ciò che si attacca è molto probabilmente legato fisicamente attraverso l’attrito e la tensione, non legato chimicamente.

Il modo più affidabile per rompere questi legami fisici è con il bicarbonato di sodio con acqua appena sufficiente per coprire la roba bruciata. Lasciare riposare per una notte e poi lavare con acqua tiepida e sapone. Se la roba bruciata è sul lato della padella fare una pasta di bicarbonato di sodio e acqua e applicarla.

Mentre il cibo bruciato (carbonio) è effettivamente inerte (il che significa che non reagirà con nulla), è probabile che il cibo non sia completamente bruciato. Usando una sostanza alcalina come il bicarbonato di sodio, possiamo saponificare (letteralmente girare al sapone) tutti i grassi nella roba bruciata (questo cambia sia il trucco fisico della roba bruciata che riduce anche l’attrito rendendolo molto più facile da rimuovere).

Non applicare mai immediatamente l’aceto con il bicarbonato di sodio. Lo neutralizzerà e finirai con acqua frizzante. Puoi applicare l’aceto dopo aver lasciato riposare la pasta, ma dovresti davvero essere in grado di lavarlo con sapone e acqua tiepida.

È possibile utilizzare lana d’acciaio su pentole anodizzate?

Non utilizzare prodotti in acciaio su pentole anodizzate. L’anodizzazione influisce solo sullo strato esterno più sottile (~5 nanometri) delle pentole, quindi eventuali graffi potrebbero colare metalli dannosi nel cibo.

Inoltre, se le vostre pentole hanno qualche tipo aggiuntivo di rivestimento come PTFE (teflon) o altri componenti antiaderenti, anche quei pezzi e fiocchi sono tossici.

Si consiglia di utilizzare strumenti e prodotti per la pulizia morbidi (spugne, materie plastiche, silice, prodotti a base di legno) con le pentole anodizzate e rivestite. La tua regola empirica di base è tutto ciò che non è in metallo probabilmente va bene da usare.

Si può ripristinare duro anodizzato pentole?

Se non vi è alcun rivestimento esterno sulla parte superiore delle pentole anodizzate è teoricamente possibile ri-anodizzare. Cerchiamo di essere chiari però, a meno che tu non abbia molta esperienza e attrezzature per un bagno acido e correnti elettriche controllate, nessuno lo sta facendo a casa.

Tutto ciò che ha detto, buttare via le pentole anodizzate danneggiate. Dopo tutto la principale proposta di valore delle pentole anodizzate è quanto è più economico produrre rispetto alle pentole in ceramica.

Anche se ri-anodizzato, le pentole non eseguire 1: 1 con il prodotto originale. Questo perché la superficie del cuoco non sarebbe più piatta e ogni cresta o ammaccatura è ancora un posto dove qualcosa si blocca.

Conclusione

Le pentole anodizzate moderne sono state un’invenzione stupefacente, tenendo conto le pentole più economiche, durevoli e più prodotte in serie essere disponibili per i cuochi dappertutto.

Assicurati di tenerli lontani da qualsiasi cosa in metallo o acciaio e ti dureranno a lungo. Anche se si fa rovinare uno, il basso costo di pentole in alluminio significa che non c’è bisogno di sudare l’acquisto di un nuovo pezzo di tanto in tanto.