Tutti amano l’insalata di pasta!

La cosa grandiosa di insalata di pasta è che si può fare in anticipo e conservare in frigorifero. Poi quando arrivi a casa la sera la tua cena è pronta!

A seconda di ciò che hai inserito, l’insalata di pasta di solito rimane fresca in frigorifero per circa 2 giorni. Come ogni insalata, aggiungi quello che ti piace e ometti quello che non lo fai!

Ti ho già mostrato come cucinare la pasta. Per questo piatto, puoi davvero usare qualsiasi forma di pasta che ti piace. Penso che questi papillon (farfalle) sono divertenti!

Quindi iniziamo a cucinare!

Dopo aver cotto e scolato 1 chilo di pasta metterlo in una grande ciotola di miscelazione.

Tagliare la scorza di circa 6 once di salame duro affettato, quindi tagliare il salame a strisce sottili. Potresti vedere queste strisce chiamate julienne, ma questo significa solo strisce lunghe e sottili come questa.

Aggiungere il salame ai papillon. (Aspetta fino alla fine per mescolare tutto insieme. A volte troppa agitazione trasforma una ricetta in poltiglia!)

Scolare 1 lattina di olive snocciolate e aggiungerle anche alla pasta papillon. Potresti usare olive fresche snocciolate invece di quelle in scatola.

Amo le olive, ma mio marito le odia, quindi di solito salto mettendo le olive in questa insalata. Funziona bene senza di loro.

3 cipolle verdi, a volte chiamate scalogno, devono essere affettate.

Tagliare l’estremità della radice pelosa e tagliare anche la parte superiore. La parte verde ha un sapore più delicato rispetto alla parte bianca. Tagliare la cipolla verde a fette spesse circa ¼ di pollice…

…e aggiungilo alla pasta.

Una pinta di pomodorini deve essere tagliata a metà. Altrimenti vanno sempre volare attraverso il piatto quando si tenta di pugnalarli con la forchetta!

Ora aggiungi 4-6 once di feta sbriciolato o formaggio di capra

Mescolare DELICATAMENTE tutto insieme. Questa insalata sembra davvero buona! Quando si è pronti a servire questa bella insalata versare 8 once di condimento italiano sopra la pasta.

Mi piace usare una spatola di gomma per questo. Puoi anche usare un cucchiaio grande. Se avessi un po ‘ di basilico fresco, sarebbe una bella aggiunta a questa insalata.

Timo fresco, rosmarino e basilico

Ciotole di miscelazione sono grandi per mescolare le cose, ma non così grande per servire. Se si dispone di una bella ciotola essere sicuri di scavare fuori dalla credenza e usarlo. Anche il prezzemolo fresco fa sempre un ottimo contorno.

Divertiti!

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