Cosa devo fare per diventare un Barista?

Ti piace seguire le ricette alla lettera o ami far fluire i tuoi succhi creativi aggiungendo il tuo tocco personale a un drink? Se non ti dispiace tarda notte, folle affollate e lavorando sotto pressione, allora si può prendere in considerazione un lavoro come barista.

Le opportunità e i luoghi in cui si potrebbe lavorare come barista sono infinite, in quanto ci sono un sacco di diversi tipi di stabilimenti che servono bevande. Questo include pub, bar per studenti universitari, cocktail bar di fantasia, ristoranti raffinati, club di soci privati o anche come barista personale di qualcuno.

Trascorri un po ‘ di tempo nei bar della tua zona, bevi un drink e osserva cosa sta succedendo. Quindi pensa al tipo di posto in cui vorresti lavorare. Scopri quali sono i tuoi valori e cosa vuoi imparare. Poi, una volta che hai questo chiaro, è il momento di iniziare a trovare il tuo lavoro di barista sogno.

Le offerte di lavoro saranno pubblicate su siti Web specializzati e gruppi di lavoro di ospitalità su Facebook, e anche attraverso il passaparola. Non abbiate paura di andare in posti di persona e chiedere al manager se hanno posti vacanti in corso. Le persone sono spesso assunti nei bar per la loro personalità e in forma con la clientela, in modo da cercare di trovare un posto che ti piace la sensazione di. E non prenderla sul personale se non si ottiene un lavoro, potrebbero aver trovato qualcuno con più esperienza.

E ‘ importante fare domanda per qualsiasi posto di lavoro vacante nel modo in cui l’annuncio o manager chiede. Seguire attentamente le istruzioni; può essere l’invio di una e-mail, compilando un modulo di domanda di lavoro, fare una telefonata o andare di persona.

Quando scrivi il tuo CV o parli in un’intervista, assicurati di evidenziare qualsiasi precedente esperienza di bartending che hai. Così come qualsiasi esperienza che hai con i clienti al servizio, trattare con i soldi e lavorare in un ambiente frenetico. Queste qualità dimostreranno che sei un buon candidato.

Come con la maggior parte hands-on posti di lavoro nel settore alberghiero e della ristorazione, vi verrà spesso chiesto di andare sul posto di lavoro per una breve intervista e di prova. È essenziale arrivare in tempo e vestirsi in modo appropriato. Questo non significa necessariamente un vestito intelligente; dipenderà dal tipo di luogo in cui si trova il bar. Per ristoranti raffinati o cocktail bar intelligenti si vuole vestire più formalmente che per un lavoro nel vostro bar pub locale. Visita il bar prima della prova per verificare cosa indossano i baristi se non sei sicuro.

Ricorda, non è tutto sulle tue abilità di miscelazione e sul palato esigente. Dietro il bar, si tratta ancora di clienti che se ne vanno con un sorriso sul viso. Dovrai anche mostrare al datore di lavoro che sei amichevole, affidabile e qualcuno che vorrebbe assumere.

Se non riesci a ottenere subito un lavoro di barista, potresti ritrovarti a iniziare a servire bevande e tavoli di compensazione, o come “barback”. Conosciuto anche come un corridore o assistente del barista, questo è spesso il primo trampolino di lancio per qualcuno senza esperienza bartending. E ‘ un lavoro duro e sarete a partire dal basso con i compiti più poco amorosi, spesso nei tempi più trafficati(ad es. settimana). Ma se si può dimostrare il vostro valore qui, iniziare ad imparare dove le cose sono tenute e un paio di semplici ricette e il vostro momento di intensificare arriverà. E ” anche una grande occasione per trovare un barista che si guarda fino a e vuole imparare da. Aiutarli nei tempi di servizio più trafficati, e forse ti prestano qualche consiglio.

I doveri quotidiani di un barista di solito includono prendere ordini e pagamenti dei clienti, preparare bevande, servire bevande e mantenere frizzante l’area del bar. Man mano che acquisisci più esperienza, potresti anche registrare ricette, modellare il menu delle bevande e responsabile dell’approvvigionamento dei fornitori di determinati ingredienti. Se si sta iniziando come il barback, sarete rifornire frigoriferi, prendendo le consegne, pulizia bicchieri, e dare una mano ovunque è possibile nel più trafficato dei tempi. Puoi leggere di più sul lavoro come barback qui.

Se avete il tempo e le risorse, si può prendere in considerazione ottenere un po ‘ di formazione formale. Ci sono molte opzioni per le persone senza esperienza di bartending, fino ai corsi più avanzati, quindi dai un’occhiata in giro prima di iscriverti. Assorbire quanta più conoscenza possibile, e cogliere ogni occasione per rete con le persone che si incontrano. Bartending lavoro si trova spesso attraverso il passaparola in modo da creare una buona prima impressione è la chiave. Cerca corsi certificati nella tua zona o controlla la European Bartender School, che ha sedi in tutto il mondo.

Come barista a tempo pieno nel Regno Unito, lo stipendio medio che ci si può aspettare è di £20.286, secondo caterer.com. Le ore possono variare notevolmente a seconda del tipo di posto di lavoro e di quanto sono occupati. Le festività nazionali, la maggior parte di dicembre e i mesi estivi sono spesso i più trafficati, il che può significare che lavori spesso quando gli altri si godono il tempo libero. Ecco perché è così importante amare il tuo lavoro. Il lavoro serale è spesso inevitabile, ma è nelle tue mani discutere con il tuo manager il tuo numero ideale di ore e giorni liberi.

In termini di progressione di carriera come barista, la palla è generalmente nel tuo campo. Se ti unisci a un grande gruppo di ospitalità, c’è più possibilità di ricevere opportunità di salire la scala e guadagnare più responsabilità e pagare meglio. Ma andrai solo il piu ‘ lontano possibile. Se il vostro obiettivo è quello di gestire un grande team di personale del bar, creare il menu di bevande per un cocktail bar top, viaggiare per lavorare nei migliori bar del mondo o vincere bartender of the year, è possibile scegliere quale direzione prendere la vostra carriera bartending.

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