Non puoi mai sbagliare con la pancetta. E ‘cosi’ semplice. Beh, almeno secondo gli amanti del salume che è popolare come un elemento di prima colazione, ripieno panino, ingrediente insalata e pizza topping tra molte altre applicazioni. Così popolare è il prodotto alimentare che le versioni di esso sono spuntate in tutto il mondo per coloro che non mangiano carne di maiale per un motivo o per un altro. Macon (a base di montone), pancetta vegetale, pancetta di cocco e il nostro soggetto oggi pancetta di tacchino sono alcuni esempi di queste alternative di pancetta che sono spuntati. Qualsiasi vero amante della pancetta respingerà l’idea di avere avanzi di pancetta cotta di qualsiasi tipo, ma potrebbe semplicemente accadere. Quindi, se avete avanzi di pancetta di tacchino dopo la cottura come si fa a conservarlo? Bene, prima capiamo come si inventano la pancetta di tacchino.
Che cos’è la pancetta di tacchino?
La pancetta di tacchino è come suggerisce il nome la pancetta che viene preparata usando la carne dei tacchini. La carne viene curata e salata proprio come la pancetta di maiale e viene tritata e modellata ulteriormente per assomigliare il più possibile alla pancetta di maiale. Ha guadagnato popolarità come alternativa alla pancetta per coloro che non volevano consumare pancetta per motivi religiosi, nutrizionali e dietetici. La pancetta di tacchino ha in media il 25% in meno di calorie e un enorme 35% in meno di grassi saturi rispetto alla pancetta. È ancora un alimento ipercalorico per coloro che seguono diete ipocaloriche. A causa del suo basso contenuto di grassi, la pancetta di tacchino non si restringe in cucina. È usato come sostituto della pancetta in applicazioni come panini e colazione. Ora che comprendiamo le proprietà della pancetta di tacchino, possiamo discutere su come conservare la pancetta di tacchino cotta.
Preparazione
Il processo di cottura deve venire prima in quanto influenzerà il modo in cui conserviamo la nostra pancetta di tacchino cotta. Proprio come la pancetta regolare hai tre opzioni su come preparare la pancetta di tacchino. Il metodo più popolare è la padella. Questo funziona alla grande ed è ammirato per la sua semplicità, ma le versioni magre di pancetta di tacchino possono facilmente attaccare alla padella quindi potrebbe non essere l’idea migliore. La tua seconda opzione è la frittura che funziona molto meglio con la pancetta di tacchino rispetto alla pancetta normale. La pancetta di maiale è molto grassa e si raggrinzisce quando perde grasso nella frittura profonda. La pancetta di tacchino è molto più snella e non perderà molte dimensioni nella frittura profonda e questo metodo è preferito da molti. Infine, grigliare è un’altra grande opzione per preparare la pancetta di tacchino. Basta ricordare che la pancetta di tacchino essendo più snella significa che può venire fuori dalla griglia un po ‘ più secca di pancetta di maiale. È consuetudine quando si cucina qualsiasi tipo di pancetta attraverso uno qualsiasi dei metodi per drenare la pancetta su un tovagliolo di carta dopo la cottura per consentire al grasso in eccesso di gocciolare dalla pancetta.
Nel frigorifero
La tua prima opzione per conservare la pancetta di tacchino cotta è il frigorifero che sarai lieto di sapere può mantenere molto bene la pancetta di tacchino cotta. Basta ricordare che quando si tratta di cibo cotto è necessario assicurarsi che si refrigerare entro due ore di cottura o rimuoverlo da una fonte di calore. I migliori materiali da utilizzare quando si conserva la pancetta di tacchino in frigorifero sono fogli di alluminio o pellicola trasparente. È meglio avvolgere completamente la pancetta di tacchino assicurandosi che sia completamente coperta. Per ottenere i migliori risultati in deposito, si vuole avvolgere la pancetta di tacchino due volte intorno per garantire una copertura completa. In assenza di questi, è possibile utilizzare anche contenitori ermetici poco profondi o sacchetti di congelatore richiudibili, preferibilmente pesanti. Si prevede che la pancetta di tacchino cotta conservi per 4 o 5 giorni in frigorifero.
Nel congelatore
Se non sei sicuro di usare la pancetta di tacchino cotta entro 5 giorni, potresti considerare di congelare la pancetta di tacchino cotta. È possibile conservare la pancetta di tacchino cotta nel congelatore, se necessario. Il metodo è simile a conservarlo in frigorifero. Doppio avvolgere la pancetta in un foglio di alluminio o pellicola trasparente e assicurarsi che sia ermetico o il più vicino possibile. Posizionare il pacchetto di pancetta di tacchino avvolto all’interno di un sacchetto congelatore resistente, uno richiudibile sarebbe meglio. Se si dispone di più porzioni di pancetta di tacchino è meglio avvolgere le porzioni separatamente, ma è possibile metterli nella stessa borsa congelatore. Assicurati di contrassegnare la tua borsa con la data di congelamento. Da questa data, hai fino a 8 settimane per usare la pancetta di tacchino con la data di congelamento. Quando si scongela la pancetta di tacchino cotta e congelata, è consigliabile scongelarla in frigorifero e ciò potrebbe richiedere fino a 24 ore. Scongelarlo sul piano di lavoro oa temperatura ambiente è una cattiva idea in quanto ciò mette la pancetta di tacchino cotta a rischio di una rapida crescita batterica. In casi estremi e se la pancetta di tacchino cotta è stata avvolta con un foglio, è possibile gettare il pacchetto congelato in un forno a 180 gradi Celsius e riscaldare per 20-30 minuti. Se hai usato pellicola trasparente è possibile riscaldare il pacchetto congelato nel forno a microonde. Quanto tempo ci vorrà dipende più dalle dimensioni del pacchetto, ma è meglio utilizzare un processo di riscaldamento a due o tre stadi che consente al pacchetto di riposare a intervalli per diffondere il calore in modo uniforme.