Se ti stai chiedendo altri ingredienti, leggi la nostra guida su quali alimenti puoi congelare, dai suggerimenti sulla manutenzione del congelatore all’etichettatura.
Metodo di base per il congelamento delle carote
- Preparare le carote lavandole accuratamente, quindi tagliare alla forma preferita (fette, cubetti, tondi), assicurandosi che le dimensioni siano coerenti.
- Per sbollentare le carote, portare a ebollizione una pentola d’acqua. Hanno preparato una ciotola di acqua ghiacciata e un vassoio foderato con carta da cucina.
- Versare le carote nell’acqua bollente e sbollentare per 3-5 minuti, a seconda delle dimensioni. Rimuovere con un mestolo forato e immergersi nella ciotola di acqua ghiacciata e lasciare per lo stesso tempo le carote sono state sbollentate, quindi scolare e disporre sul vassoio foderato di carta da cucina.
- Una volta scolate e asciugate, adagiate le carote su un vassoio e congelate fino a quando non sono solide. Quindi, trasferire in sacchetti congelatore richiudibili etichettati, assicurando di rimuovere l’aria in eccesso prima della sigillatura. Le carote sbollentate vengono utilizzate al meglio entro un anno.
Cucinare le carote congelate
Non è necessario scongelare le carote congelate prima della cottura, infatti è meglio cucinarle da congelate. Possono essere gettati direttamente in piatti come stufati, casseruole e paste di pasta, o aggiunti in una padella di acqua bollente con la pasta per gli ultimi minuti di cottura. Dai un’occhiata alle nostre migliori ricette di carote per piatti che rendono questa vibrante radice veg la stella.
Far bollire le carote
Versare direttamente in acqua bollente salata per circa 5-8 minuti, ricordando che il tempo di cottura sarà ridotto a causa del processo di scottatura pre-congelamento.
Arrostire le carote
Puoi arrostire le carote congelate. Mettere su una teglia da forno, condire con un filo d’olio e condimento e arrostire a 210C/200C ventilatore/gas 7 per circa 10-15 minuti, a seconda delle loro dimensioni, fino a cottura tutta la strada attraverso.
Carote fritte in padella
Mettere una piccola quantità di carote congelate in una padella con burro a fuoco basso, mescolando spesso finché sono teneri.
Carote a microonde
Inserire le carote congelate in un piatto sicuro per il microonde con una spruzzata d’acqua (circa 50 ml). Coprire con una copertura sicura per microonde, quindi saltare per 5 minuti in alto, fino a quando le carote sono tenere e cotte.
Carota ricetta ispirazione
Carota biryani
Preparare e cuocere questa festa vegetariana a basso contenuto calorico in soli 25 minuti utilizzando carote grattugiate e spezie da cucina. La nostra semplice carota biryani rende la cena di famiglia perfetto per alleviare qualsiasi stress pasto infrasettimanale.
Zuppa cremosa di carote
Concedetevi una ciotola confortante di zuppa di carote cremosa, condita con crostini fatti in casa croccanti. Montare questa ricetta sana in soli 30 minuti, è grande per un istante veg-imballato pick-me-up.
Biscotti torta di carote
La nostra fetta di torta preferita in forma di biscotto. Questi biscotti torta di carote moreish utilizzano carota grattugiata, formaggio morbido, cannella e spezie miste per ottenere i sapori caratteristici in biscotti di dimensioni morso.
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