Cointreau è un liquore all’arancia francese, classificato come triple sec. Ha un ricco sapore di arancia con una leggera dolcezza e note speziate leggermente calde e sottili. È di proprietà di Remy Cointreau, che possiede anche molti marchi come Remy Martin, Mt.Rum gay, e Il gin botanico. Cointreau è fatto usando una base alcolica di barbabietola da zucchero, un mix di bucce d’arancia caraibiche dolci e amare, zucchero e una miscela segreta di spezie. Viene imbottigliato al 40% ABV.
Prodotti di Cointreau
Oltre al classico Cointreau, il marchio ha recentemente introdotto due pluripremiate versioni alternative del suo classico liquore all’arancia.
- Cointreau Noir
Cointreau Noir porta lo stesso sapore arancione brillante e la dolcezza leggera dell’originale Cointreau a una festa con il famoso Cognac di Remy Martin. La base Cognac più scura e ricca sostituisce il chiaro spirito di zucchero di barbabietola neutro utilizzato nel classico Cointreau. Questa bottiglia sembra essere un tentativo di competere direttamente con altri liquori all’arancia a base di brandy come il Grand Marnier. Imbottigliato al 40% ABV.
- Cointreau Blood Orange
Come suggerisce il nome, Cointreau Blood Orange è una variante della classica ricetta di Cointreau, con l’aggiunta di arancia rossa corsa dolce ma aspra. Le arance vengono raccolte al culmine della loro maturazione, aggiungendo una quantità intensa di olio di agrumi alla miscela. Questa bottiglia era originariamente un’esclusiva di vendita al dettaglio di viaggio, disponibile solo nei negozi duty-free, ma ha fatto il suo modo di scaffali al dettaglio regolari. Imbottigliato al 30% ABV.
Cointreau Prezzi
di Seguito sono il Cointreau prezzi:
| Tipo | Dimensione Bottiglia | Prezzo di Partenza |
|---|---|---|
| Cointreau L Unique | 50 ml | $3.99 |
| 375ml | $22.99 | |
| 750ml | $35.49 | |
| 1L | $43.99 | |
| 1.75 L | $75.99 | |
| Cointreau Noir Liquore all’Arancia | 750 ml | $36.99 |
Alternative a Cointreau
- Grand Marnier
Indubbiamente il più grande concorrente di Cointreau, Grand Marnier si distingue per la sua base di Cognac, che porta a un profilo aromatico più ricco e più forte. Anche se deliziosa, la base di brandy non sempre gioca bene con altri ingredienti, e alcune ricette che richiedono Cointreau dovranno essere regolate se il Grand Marnier viene utilizzato come sostituto. Imbottigliato al 40% ABV.
- Pierre Ferrand Dry Curacao
Il liquore all’arancia preferito per i cocktail Tiki, Pierre Ferrand dry curacao è un altro liquore all’arancia a base di brandy. Usano arance amare caraibiche, spezie e Cognac per creare il loro prodotto. Come con Grand Marnier, la profondità aggiunta del brandy non si trasferisce sempre al cocktail finale, a seconda degli ingredienti. Imbottigliato al 40% ABV.
- Combier
Il più vicino sostituto di Cointreau, Combier contesta l’affermazione che Cointreau ha inventato triple sec, e sostiene di essere l’originale. Come Cointreau, usano anche un distillato di barbabietola da zucchero come base, aumentato con arancia amara, zucchero e spezie. Combier ha un sapore di arancia leggermente meno intenso ma è in definitiva intercambiabile con Cointreau. Di solito è un prezzo simile pure. Imbottigliato al 40% ABV.
- Bols/Dekuyper/Generic Triple Sec
Bols, Dekuyper e molti altri marchi generici producono liquori all’arancia che doppiano “triple sec”, anche se sono lontani da Cointreau. Spesso poco più che alcol di grano annacquato con aggiunta di essenza di arancia artificiale, queste bottiglie sono la spina dorsale di dive bar cosmos e budget sangria. Faranno in un pizzico se il tuo negozio locale è fuori Cointreau o sei bloccato a una riunione di famiglia e questo è tutto ciò che tua zia ha nel suo armadietto dei liquori, ma se sei al negozio e considerando questi, è meglio sborsare il denaro extra per qualcosa di più bello.
Cocktails
Mentre potrei darvi le ricette per alcuni cocktail classici di fama mondiale con Cointreau come il sidecar o cosmo, dov’è il divertimento in questo? Cointreau è un ingrediente abbastanza versatile per funzionare come protagonista dello spettacolo in cocktail come il Cointreau fizz o lavorare in un ruolo di supporto, come in questi due meno noti, ma deliziosi drink di due fantastici baristi in America e in Canada.
Il Cavolo Louise
Da Chris Mcmillan, Revel Caffetteria e Bar, New Orleans, LA
- 1 ½ oz Averna Amaro
- ½ oz Cynar
- ¾ oz Cointreau
- ¾ oz succo di lime fresco
Agitare, filtrare in un bicchiere alto con ghiaccio, top con acqua di soda. Guarnire con una ruota arancione. Questa bevanda tira fuori l’amaro da giocare, e sorprendentemente gioca bello. L’arancia dolce di Cointreau si complimenta con l’arancia amara di Averna e tempera l’intensità delle erbe di Cynar, risultando in un cocktail meravigliosamente rinfrescante che è tra le mie bevande moderne preferite.
Cointreause Fizz
Di Trevor Kallies, Granville Room, Vancouver, BC
- ½ oz Cointreau
- ½ oz Chartreuse verde
- ½ oz succo di limone
- ¼ oz purea di lamponi
Agitare tutto e versare in un flauto. Top con Prosecco.
Questo cocktail sposa l’arancia intensa di Cointreau con il pugno alle erbe della Chartreuse verde e la vibrante acidità fruttata dei lamponi per un trattamento primaverile leggero e frizzante.
Guardando indietro ai liquori Cointreau Passato
Le radici di Cointreau risalgono al 1849 quando il pasticcere Adolphe Cointreau e suo fratello iniziarono a produrre un liquore al gusto di ciliegia. Alcuni anni dopo, hanno colpito il loro più grande successo creando il loro primo liquore all’arancia. Nel 1875, il nipote di Adolphe Edouard perfezionò la ricetta di Cointreau, creando un aroma di arancia concentrato che era molto meno dolce dei prodotti concorrenti dell’epoca. Fino ad oggi, Cointreau e Combier discutono su quale marchio abbia veramente creato il primo “Triple Sec”al mondo.
Durante “La Belle Epoque”, l’età d’oro del lusso francese tra il 1871 e il 1914, Cointreau esplose in popolarità, vincendo diversi premi internazionali, diventando un tesoro in diverse fiere mondiali e espandendosi negli Stati Uniti, in Asia e in Russia. Il marchio ha anche registrato la sua ricetta e la sua bottiglia quadrata, diventando un pioniere della pubblicità, creando la prima pubblicità cinematografica registrata. Fu in questo periodo che apparvero le prime ricette registrate per il classico cocktail Sidecar, nominando Cointreau come ingrediente essenziale.
Alla fine del 1940, il Margarita fu reso popolare in Messico, con le prime ricette che chiamavano Cointreau per nome. Nel 1988, il Cosmo fu inventato a New York, e di nuovo il creatore dietro di esso raggiunse specificamente Cointreau. Nel 1989 il marchio si fuse con Remy Martin per formare Remy Cointreau, ora uno dei più grandi marchi di liquori al mondo. Ora 171 anni, Cointreau ha lanciato una gamma di prodotti tra cui Cointreau Noir e Cointreau Blood Orange.
Produzione
Sebbene la ricetta sia un segreto strettamente custodito, sono note alcune informazioni sul processo di produzione di Cointreau. Inizia con uno spirito neutro distillato dalle barbabietole da zucchero. Questo spirito viene poi infuso con essenza di arancia dalle bucce di arance amare e dolci dei Caraibi, così come le spezie aggiunte. Viene quindi annacquato e addolcito prima di essere imbottigliato al 40% ABV.