Fatti sugli alimenti biologici
Di norma, gli alimenti biologici vengono coltivati e lavorati naturalmente senza pesticidi, fertilizzanti o altri prodotti chimici potenzialmente pericolosi o sottoprodotti animali.
(HelpGuide)
Per gli Stati Uniti, ciò significa che i prodotti agricoli devono essere coltivati senza l’utilizzo di geni bioingegneri (che producono OGM), pesticidi sintetici, fertilizzanti a base di liquami o fanghi o fertilizzanti a base di petrolio.
Tuttavia, un fatto chiave sugli alimenti biologici da ricordare è che non tutti i paesi implementano le stesse normative.
Il bestiame ha particolari requisiti da soddisfare prima che possa essere considerato biologico.
(HelpGuide)
Per il bestiame allevato per prodotti lattiero-caseari, uova e carne per essere biologici, deve essere somministrato mangime biologico e avere accesso all’aria aperta.
Inoltre, al bestiame biologico non possono essere somministrati ormoni della crescita, antibiotici o altri sottoprodotti di origine animale.
Mangiare principalmente cibi biologici riduce il rischio di cancro del 25%.
(NYTimes)
Uno studio francese che ha seguito 70.000 adulti nell’arco di cinque anni rivela che il gruppo che ha consumato alimenti biologici più frequentemente ha avuto il 25% in meno di diagnosi di cancro rispetto a quelli che non hanno mai scelto di mangiare biologico.
Questo è uno dei fatti più critici sui benefici degli alimenti biologici.
Le sostanze chimiche utilizzate per produrre alimenti non biologici contribuiscono a una varietà di malattie croniche.
(betternutrition)
Un rapporto del Gruppo di lavoro ambientale con dati di supporto della FDA ha rivelato che il cibo convenzionale può contenere fino a 2.000 sostanze chimiche.
Questi sono noti per causare molti problemi di salute, tra cui, ma non limitati a, una varietà di problemi digestivi, disturbi dei batteri intestinali, calcoli renali, gotta, danni cerebrali, infiammazione, disturbi ormonali e persino cancro.
C’è anche l’inquinamento rilasciato quando le sostanze chimiche vengono utilizzate per accelerare la produzione alimentare. Quando si confrontano gli alimenti biologici rispetto agli alimenti convenzionali, il biologico è più sano.
100% Organic vs. Organic vs. Made from Organic
Comprendere il significato delle diverse etichette biologiche è fondamentale.
(FamilyDoctor)
Prima di passare, ricorda uno dei fatti più importanti sugli alimenti biologici: conosci le tue etichette.
“100% biologico” significa che il cibo è stato coltivato e lavorato utilizzando metodi e ingredienti approvati dalla FDA.
Solo “biologico” significa che il 90% degli ingredienti sono biologici.
“Prodotto biologico” significa che almeno il 75% degli ingredienti del prodotto è biologico.
L’industria alimentare biologica per animali da compagnia vedrà una crescita annua del 9,08% entro il 2023.
(MarketWatch)
Una maggiore attenzione alla salute e all’umanizzazione complessiva degli animali domestici ha portato ad un aumento del mercato degli alimenti biologici per animali domestici.
Il cibo per animali domestici convenzionale ha avuto collegamenti con una varietà di problemi di salute negli animali domestici.
E con crescenti problemi di salute come problemi di pelle, allergie e disturbi digestivi, i proprietari di animali domestici stanno prendendo in considerazione alternative alimentari per animali domestici più sane.
La demografia dei consumatori di alimenti biologici e il mercato attuale
Nel 2017 la Svizzera ha registrato il più alto tasso pro capite di consumo di alimenti biologici.
(Statista)
Nell’industria alimentare naturale e biologica, la Svizzera ha il più alto tasso di consumo di alimenti biologici, con la spesa media del consumatore svizzero di 288 €per alimenti biologici in un anno. Seguono Danimarca e Svezia.
Le vendite totali di alimenti biologici negli Stati Uniti sono aumentate del 5,9% nel 2018.
(Food Business News)
Il costo del cibo biologico non ha impedito il boom, come possiamo vedere nel 2019 Organic Industry Survey dalla Organic Trade Association.
Le vendite di alimenti biologici hanno raggiunto billion 47.9 miliardi e si prevede che continueranno a salire in futuro a causa di un maggiore interesse per stili di vita più sani e alimenti privi di sostanze chimiche.
La vendita di alimenti biologici negli Stati Uniti ha portato il mercato biologico a crescere del 6,3%, per un totale di billion 52,5 miliardi.
Il 5,7% degli alimenti venduti negli Stati Uniti è biologico.
(GlobeNewswire)
Il cibo biologico è prontamente disponibile in quasi tutti i negozi negli Stati Uniti.
I fatti e le statistiche sugli alimenti biologici dimostrano che il biologico non è più un mercato di nicchia.
In 14 paesi, oltre il 10% dei terreni agricoli è biologico.
(IFOAM)
In tutto il mondo, solo l ‘ 1,4% dei terreni agricoli è biologico, ma alcuni paesi hanno quote molto più alte di altri.
I paesi che hanno più terreni agricoli biologici sono il Liechtenstein al 37,9%, Samoa al 37,6% e l’Austria al 24%.
Nel 2018, le vendite totali di alimenti biologici sono aumentate del 5,3% nel Regno Unito.
(Soil Association)
Questa crescita costante rivela che oltre £45 milioni vengono spesi per alimenti biologici nel Regno Unito. Entro il 2020 il mercato dovrebbe valere £2,5 miliardi.
La crescita dell’industria alimentare biologica nel Regno Unito è fortemente sostenuta dall’aumento della consegna a domicilio di alimenti biologici.
Nel 2016, gli Stati Uniti hanno raggiunto un totale di €38,9 miliardi di vendite al dettaglio di alimenti biologici.
(Parlamento europeo)
Gli Stati Uniti sono leader nel consumo di alimenti biologici, con l’UE che li segue da vicino (30,7 miliardi di euro di vendite al dettaglio).
Molto indietro con meno del 10% nel consumo di alimenti biologici sono stati Cina (5,9 miliardi di euro) e Canada (3 miliardi di euro).
Le statistiche sugli alimenti biologici mostrano che i paesi 181 si sono impegnati in pratiche di agricoltura biologica in 2019.
(Organic eprints)
Attualmente, 2,9 milioni di agricoltori gestiscono quasi 70 milioni di ettari di terreno per l’agricoltura biologica su scala mondiale.
È imperativo ricordare che anche se un paese è leader nella coltivazione di alimenti biologici, non sempre significa necessariamente che le persone che vivono in detta contea consumano più cibo biologico di altri.
Molti alimenti biologici vengono coltivati per l’esportazione, anche se gli alimenti biologici coltivati localmente sono molto più sani di quelli importati.
Le statistiche sugli alimenti biologici mostrano che l’India è leader nel maggior numero di produttori biologici, con circa 835.000 produttori.
(Organic World)
Secondo le ultime statistiche, l’Asia ha 6.1 milione di ettari di terreni agricoli biologici, circa lo 0,4% di tutti i terreni agricoli dell’intera regione.
Sebbene la Cina, in particolare, abbia la maggior parte dei terreni agricoli, l’India ha il maggior numero di produttori.
Costo degli alimenti biologici
Nel 2018, le bevande e gli alimenti biologici costano each 0,24 in più rispetto alle opzioni convenzionali.
(Market Watch)
Ciò significa che costano circa il 7,5% in più rispetto agli alimenti convenzionali.
Questo è un calo rispetto al 2014, quando gli alimenti e le bevande biologiche erano a un ulteriore $0.27 per unità, o il 9% in più rispetto al cibo tradizionale.
Il prezzo di andare biologico è stato uno dei principali motivi per cui le persone optano per la scelta del biologico rispetto alle opzioni convenzionali. Ma come possiamo vedere, il prezzo del cibo biologico rispetto a quello non biologico si sta lentamente restringendo.
Il 62% degli americani rivela che comprerebbe organico se fosse più conveniente.
(Mintel)
Tuttavia, l’autenticità è un altro deterrente significativo, con solo il 26% degli acquirenti che affermano di fidarsi della maggior parte delle etichette alimentari contrassegnate come biologiche.
Solo il 13% ritiene che gli alimenti biologici siano ben regolamentati. Tuttavia, la differenza di prezzo tra alimenti biologici e non biologici continua ad essere la ragione principale per cui i consumatori scelgono le opzioni alimentari convenzionali.
Ci sono modi per acquistare biologico per meno.
(HelpGuide)
Poiché il costo degli alimenti biologici rispetto agli alimenti convenzionali è ancora più elevato, i consumatori si rivolgono a opzioni di acquisto alternative. Uno dei più popolari è la scelta di fare acquisti nei mercati degli agricoltori dove gli agricoltori locali vendono i loro prodotti.
Un’altra opzione alternativa è entrare in una cooperativa alimentare e, infine, si può entrare in una fattoria agricola supportata dalla comunità, o CSA. Altri suggerimenti includono l’acquisto di prodotti biologici che è di stagione e spendere più tempo a confrontare i prezzi.
Negli ultimi 3 anni nel Regno Unito, c’è stato un aumento del 52% nel numero di vegetariani e un aumento del 104% nei vegani.
(Soil Association)
Un altro driver per la crescita dell’industria alimentare biologica è più individui che scelgono una dieta più sana che taglia fuori i prodotti animali.
Ciò va di pari passo con la scelta di opzioni alimentari naturali e la volontà di pagare la differenza di prezzo tra opzioni alimentari convenzionali e biologiche.
I consumatori vegani e vegetariani sono generalmente inclini all’acquisto di prodotti biologici in quanto è un’indicazione di uno stile di vita più sano.
19,5 milioni di sterline sono stati spesi nel Regno Unito a seguito del premio Food for Life Served Here della Soil Association.
(Soil Association)
Le vendite di alimenti biologici nel Regno Unito sono fortemente guidate dai servizi alimentari e da altri servizi associati al mangiare fuori.
Un driver notevole è il premio “Organic Food Served Here”, che rende il cibo biologico più accessibile ai consumatori che sollecitano ristoranti, servizi di consegna e ristoranti da asporto.
Questo dimostra ulteriormente che il prezzo degli alimenti biologici non è tanto un deterrente come si pensava una volta.
Negli Stati Uniti, c’è stato un aumento del 18% delle vendite di carne da pranzo biologica per un periodo di 4 anni.
(MarketWatch)
Con un maggior numero di consumatori alla ricerca di alimenti freschi e biologici, le vendite di carne da pranzo biologica e formaggio biologico (26%) sono aumentate.
La vendita di opzioni di gastronomia biologica ha spinto i consumatori di nuovo al banco deli dopo un notevole calo a causa dei tempi di attesa frustranti per essere affettato.
Oggi i consumatori vogliono nuove opzioni nonostante il fatto che il costo medio degli alimenti biologici al mese costringerà il loro budget a salire.
Gen Z-ers e millennials hanno maggiori probabilità di acquistare bevande e cibo biologici.
(FoodNavigator)
Un recente rapporto rivela che i 16-34 anni provenienti da Polonia, Spagna, Italia e Germania sono più disposti ad acquistare e spendere di più in alimenti biologici.
Il 38% dei Gen Z-ers spagnoli ritiene che il cibo biologico dia un buon rapporto qualità-prezzo rispetto al consumatore medio spagnolo (solo il 26%).
I tedeschi arrivano secondi, con il 27% dei Gen Z-ers disposti a sborsare di più per gli alimenti biologici.
Tendenze dei consumatori negli alimenti biologici
La quota di prodotti alimentari e bevande biologici recentemente lanciati è aumentata al 10% in 2019, a livello globale.
(FoodNavigator)
Per confronto, nel 2009, questo numero era solo del 6%.
Le tendenze dei consumatori nello shopping biologico stanno aumentando man mano che sempre più persone passano a uno stile di vita più sano.
Biologico dà la rassicurazione che molti consumatori hanno bisogno in questi giorni.
L’Europa è leader con organico con una quota del 17% nel 2019, in crescita dal 9% nel 2009.
Questa tendenza nei nuovi prodotti alimentari e bevande biologici è stata guidata dalla Francia, dove organic ha avuto una quota del 22% di nuovi lanci di prodotti tra 2018 e 2019.
Il mercato biologico del Regno Unito è cresciuto 8 anni di fila e continuerà a farlo.
(Forbes)
Il mercato biologico del Regno Unito dovrebbe raggiungere 2,5 miliardi di sterline entro il 2020. Non è solo il cibo che guida questa crescita continua: anche le bevande alcoliche come vino, birra e altri alcolici sono molto richieste.
Queste tendenze nell’alimentazione biologica riflettono come le giovani generazioni nel resto d’Europa continuino a incoraggiare questa crescita.
Il 51% dei genitori vorrebbe avere alternative più sane ai cibi preferiti dei propri figli.
(Barry Callebaut)
Rispetto agli adulti senza figli, il 3% -4% in più i genitori sono più disposti a pagare un extra per alimenti e bevande biologici per i loro figli.
Sebbene la maggior parte degli alimenti per l’infanzia di solito abbia una qualche forma di etichetta biologica, il resto dei prodotti alimentari e degli snack per bambini raramente lo fa.
Questo lascia un vasto mercato non sfruttato che deve ancora essere sviluppato ulteriormente in quanto i genitori sono disposti a trascurare il costo degli alimenti OGM rispetto al biologico.
Attualmente, il 57% dei bambini è sulla buona strada per diventare obesi all’età di 35 anni in base alle loro cattive abitudini alimentari.
(Washington Post)
I genitori di oggi ricorrono a cibi adatti ai bambini. Di conseguenza, il mercato alimentare risponde offrendo solo cibi adatti ai bambini che i bambini hanno già familiarità con-impedendo loro di espandere i loro palati.
In futuro, questo infonderà scelte alimentari povere, portando all’obesità da adulti.
Il 44% dei consumatori polacchi di alimenti biologici sceglie il biologico per motivi di salute.
(FoodNavigator)
Quando si tratta di vendite di alimenti biologici, le tendenze rivelano che diversi paesi hanno diverse ragioni principali per scegliere alimenti biologici, anche se sono più o meno simili.
In Spagna, il 42% sceglie il biologico anche per motivi di salute, mentre la principale causa di scelta del biologico in Francia (46%) è perché è migliore per l’ambiente.
Il 63% dei consumatori francesi desidera una maggiore ricerca scientifica che dimostri che il biologico è migliore del cibo convenzionale.
(FoodNavigator)
Uno dei punti principali che impediscono ai consumatori di scegliere il biologico, a parte il prezzo, è che non si fidano dell’etichettatura biologica.
Nel frattempo, il 47% della popolazione tedesca ritiene che non sia chiaro perché il costo del consumo di alimenti biologici sia superiore al cibo convenzionale. il 55% dei consumatori in Italia vede solo una piccola differenza tra la qualità degli alimenti tradizionali e quelli biologici.
Nel complesso, i consumatori di cinque diversi mercati europei ritengono che l’etichettatura degli alimenti biologici offra solo ai produttori una scusa per chiedere un prezzo più alto.
Le generazioni più giovani hanno cambiato le loro abitudini alimentari in alternative più sane nell’ultimo anno o hanno intenzione di farlo entro un anno.
(Barry Callebaut)
Il 47% dei giovani adulti tra i 18 e i 34 anni è passato a abitudini alimentari più sane nell’ultimo anno.
Un impressionante 53% della stessa fascia di età prevede di passare a una dieta più sana nel prossimo anno.
Sebbene queste statistiche sugli alimenti biologici del 2016 siano vecchie di qualche anno, con la continua crescita del mercato degli alimenti biologici, questi numeri rimangono senza dubbio costanti.
Nel Regno Unito, la consegna a domicilio guida l’industria alimentare biologica nella crescita delle vendite, con questo canale che salta del 14,2% da 2017 a 2018.
(Soil Association)
Al secondo posto è arrivato il settore dei servizi alimentari con il 7,8%, seguito da vicino dai rivenditori indipendenti con il 6,2%.
Quasi la metà della crescita, all’ultimo posto, sono stati i supermercati con una crescita solo del 3,3%. È stata osservata una crescita simile dell’industria alimentare naturale e biologica, sebbene i supermercati abbiano effettivamente visto un calo piuttosto che un aumento.
Le vendite di alimenti per animali domestici biologici sono aumentate del 10,2% nel 2018—la sua controparte convenzionale è cresciuta solo dell ‘ 1,9%.
(Winsight Grocery Business)
I millennial guidano principalmente questa crescita, poiché circa il 73% dei millennial possiede un animale domestico e sono più consapevoli delle opzioni alimentari sane.
Quando si tratta di vendite di alimenti biologici, le statistiche rivelano che questa tendenza continuerà in quanto i proprietari di animali domestici sono disposti a trascurare il prezzo più alto se garantisce una vita più lunga e più sana per il loro animale domestico.
C’è stata una crescita del 14,2% nello shopping online di alimenti biologici in 2018.
(Soil Association)
Questo è almeno in parte dovuto al fatto che le giovani generazioni sono i più alti consumatori di alimenti biologici.
Sono più esperti di tecnologia e si sono dimostrati statisticamente i più grandi consumatori online.
Inoltre, le statistiche rivelano che i costi degli alimenti biologici sono generalmente inferiori rispetto alle opzioni in negozio ed è più facile confrontare i prezzi.
Un recente rapporto rivela che l ‘ 83% degli americani comprerà organico, mentre sei anni fa, solo il 30% di loro lo ha fatto.
(Pan American Life)
La popolarità degli alimenti biologici è aumentata drasticamente nel corso degli anni e questa tendenza sembra continuare.
Ci sono molti fattori per questo, tra cui preoccupazioni di sostanze chimiche negli alimenti convenzionali, motivi di salute e preoccupazioni per l’ambiente.
Tuttavia, molti sono scettici sul fatto che il biologico sia veramente una scelta più sana e migliore, o solo più costosa.
Industria alimentare biologica: analisi e previsioni
(Barry Callebaut)
Il cibo biologico non è una tendenza, ma un’aspettativa futura da parte dei produttori. Poiché i millennial e anche le generazioni più giovani sono tra i principali driver del mercato degli alimenti biologici, si prevede che continueranno a incrementare le statistiche in costante aumento sul cibo biologico attraverso scelte alimentari più sane per i loro figli.
Anche entro il 2023, il mercato biologico online del Regno Unito dovrebbe mantenere la sua quota del 25%.
(Soil Association)
Sebbene le azioni della maggior parte dei canali di acquisto biologici cambieranno man mano che i modelli di acquisto dei consumatori cambiano, la quota di mercato organica online rimarrà più o meno la stessa. Nei prossimi cinque anni, la quota organica del supermercato discount dovrebbe aumentare al 10%.
È improbabile che l’elevato costo degli alimenti biologici influisca sulla quota organica complessiva in quanto continuerà a crescere costantemente.
Entro il 2025, il CAGR più alto previsto negli alimenti biologici sarà una crescita del 7% nel consumo di carne, pollame e pesce.
(Grand View Research)
Più persone sono preoccupate per gli additivi e i conservanti artificiali nel pollame, nella carne e nel pesce, portando a una maggiore domanda di alternative organiche e pulite.
L’attuale mercato degli alimenti biologici da $124 miliardi dovrebbe raggiungere billion 262 miliardi entro il 2022.
(Dipartimento dell’Agricoltura)
La crescita dell’industria alimentare biologica continuerà. Oltre alle preoccupazioni per la salute e l’ecologia, questo aumento sarà guidato anche da professionisti che richiedono prodotti biologici pronti da cucinare e pronti da mangiare.
Nel 2018, 93 paesi hanno approvato leggi relative ai prodotti organici, ma altri si stanno unendo.
(FiBL)
Avendo leggi e legislazione specifiche in vigore per i prodotti biologici, più persone possono fidarsi delle etichette biologiche e, quindi, possono scegliere di pagare di più per gli alimenti biologici rispetto ai tradizionali.
Attualmente, 93 paesi hanno una legislazione completa, 16 paesi sono in fase di stesura e 29 paesi non hanno una legislazione nazionale ma hanno standard regionali o nazionali.
Questo controllo aggiunto guiderà ulteriormente queste statistiche del mercato degli alimenti biologici.
Entro il 2023, gli Stati Uniti spenderanno 50 milioni di dollari in finanziamenti per il programma Organic Research and Extension Initiative.
(FiBL)
Si tratta del doppio del finanziamento precedente, che consentirà una ricerca più approfondita su opzioni organiche, informazioni e sviluppo.
L’Agricultural Improvement Act del 2018 consente miglioramenti significativi nell’agricoltura biologica, compresi i finanziamenti per la ricerca e il miglioramento del commercio biologico.
Dopo luglio 2020, la produzione biologica nell’UE sarà più accessibile grazie a norme più semplici sviluppate dal Consiglio europeo.
(eufic)
Alcuni dei fatti più scioccanti sugli alimenti biologici rivelano che i piccoli agricoltori hanno costantemente difficoltà a entrare nella produzione biologica a causa delle regole complesse e dei costi elevati.
Queste nuove modifiche renderanno le linee guida più semplici per gli agricoltori con cui lavorare in modo da poter esportare i loro prodotti.
Un cambiamento significativo consentirà alle cooperative e ai gruppi di agricoltori di richiedere un certificato biologico insieme, condividendo così i costi e le ispezioni.
Entro il 2027, si prevede che il mercato globale degli alimenti e delle bevande biologici raggiungerà $679,81 miliardi.
(Cision)
Le statistiche sugli alimenti biologici del 2019 rivelano un CACR stimato del 17,05% nei prossimi otto anni.
Ciò è dovuto principalmente alla maggiore consapevolezza dei consumatori sui vantaggi degli alimenti biologici.
Entro il 2020, un nuovo mix di farine biologiche arriverà sugli scaffali del mercato.
(CNBC)
Whole Foods prevede che entro il 2020 i consumatori avranno una scelta più ampia di farina in quanto la domanda di scelte più sane e senza glutine aumenta.
Questa previsione prevede che gli alimenti confezionati come patatine e snack implementeranno anche più alternative di farina.
FAQ
Se le statistiche sugli alimenti biologici di cui sopra non hanno risposto alle tue domande, di seguito sono riportate le domande più comuni poste dai consumatori sugli alimenti biologici.
Oggi, il biologico è in aumento non solo nel settore alimentare, ma su tutta la linea come sempre più persone crescono preoccupati sia per la loro salute e l’ambiente.
Ancora, molti sono scettici sul fatto che vale la pena il prezzo aggiunto, se è davvero più sano e più sicuro, e se è veramente la scelta migliore.
Quale percentuale di cibo è biologico?
Attualmente, 5.il 7% del cibo venduto negli Stati Uniti è biologico. Anche se ancora relativamente basso rispetto al cibo convenzionale, è diventato un leader nella crescita nel mercato alimentare.
Il cibo biologico è davvero migliore per te?
Insieme ai numerosi benefici per la salute, tra cui meno o addirittura zero pesticidi, è più fresco e non ha antibiotici, sottoprodotti animali o ormoni della crescita. Questi sono solo alcuni dei benefici del cibo biologico-è facile concludere che è molto più sano del cibo convenzionale trovato sugli scaffali del negozio di alimentari.
L’industria alimentare biologica è in crescita?
Secondo le statistiche di cui sopra, per non parlare delle proiezioni per il futuro, l’industria alimentare biologica è in crescita e continuerà a migliorare drammaticamente come sempre più persone diventano consapevoli dei benefici della scelta del biologico.
Perché il cibo biologico è diventato più popolare?
Un recente sondaggio ha rivelato che il motivo principale per il 90% degli intervistati è quello di evitare i pesticidi, il 70% sceglie il biologico per evitare gli OGM e, infine, il 40% è attratto dal suo valore nutrizionale.
Quali alimenti non vale la pena acquistare biologico?
Uno dei motivi principali per acquistare biologico è quello di evitare i pesticidi. I primi cinque alimenti che possono essere acquistati convenzionali piuttosto che biologici includono quanto segue: avocado, ananas, cavoli e piselli dolci congelati. Il mais dolce completa i primi cinque: alcuni mais dolce sono prodotti da scorte di semi geneticamente modificate, quindi se vuoi evitare i prodotti GE, potresti voler acquistare biologico.
Cosa qualifica gli alimenti come biologici?
Diversi paesi hanno normative diverse in materia di alimenti biologici. Per gli Stati Uniti, il cibo biologico è approvato attraverso la FDA e contrassegnato come “100% biologico”, “biologico” o “fatto da biologico.””100% biologico” significa che il cibo viene coltivato e lavorato attraverso specifici metodi e ingredienti FDA. Un’etichetta “organica” indica che è 90% organico, mentre “fatto da organico” significa che è almeno 75% organico.
Perché gli alimenti biologici costano più di quelli non biologici?
Ci sono diverse ragioni per questo. Una delle cause principali è che il mercato degli alimenti biologici è limitato rispetto al mercato convenzionale, ma ha ancora una forte domanda. Anche i costi di produzione degli alimenti biologici, così come il rischio di potenziali perdite, sono molto più alti. Queste sono solo due delle molte ragioni per il suo prezzo più alto.
Conclusione
Sia che scegliate alimenti biologici o convenzionali, le precedenti statistiche sugli alimenti biologici parlano da sole: questo settore è in aumento poiché sempre più consumatori desiderano opzioni alimentari più sane.
Considerando il suo attuale tasso di crescita, gli alimenti biologici saranno più accessibili in futuro man mano che il mercato si espande, rendendolo più accessibile per i consumatori e alimentando ulteriormente la sua crescita del mercato.
Fonti:
Barry Callebaut
betternutrition
Cision PR Newswire
Cision PR Newswire
CNBC
Dipartimento di Agricoltura, alimentazione e Marino
eufic
Parlamento
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FiBL
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